第一章 种子水分概念和测定的目的意义 1
第一节 种子水分概念和表示方式 1
一、种子水分 1
二、种子水分的表示方式 1
三、湿基和干基种子水分的作用 2
第二节 种子水分测定的时期、目的和重要性 2
一、目的 2
二、时期、用途和重要性 2
第三节 种子水分测定方法种类及其优缺点 3
一、Grabe直接和间接测定方法分类 3
二、标准测定法和快速测定法的分类 5
三、Kазков种子水分测定方法分类 6
第四节 种子水分测定方法的选择 7
一、选用种子水分测定方法的要求 7
二、选用种子水分测定方法的考虑原则 7
三、种子水分测定方法的选择 8
第五节 种子水分测定方法的发展趋向 9
一、改进和完善ISTA和AOSA规程种子水分测定方法 9
二、将新种列入ISTA规程 10
三、研究和采纳整粒种子样品的水分测定方法 10
四、研究和开发测定非自由流动性种子的电子水分仪 10
五、研究和开发种子水分测定范围更宽的电子水分仪 10
参考文献 10
第二章 种子水分测定技术的发展和标准法的演变 12
第一节 种子水分测定技术的发展 12
一、国际种子水分测定技术的发展概况 12
二、我国种子水分测定技术发展简况 13
第二节 国外电子水分速测仪的发展动向 20
一、概述 20
二、国外种子水分速测仪简介 20
三、国外种子水分测定仪的发展方向 22
四、对我国研发电子水分速测仪的几点建议 23
第三节 种子水分测定标准法和基准法的演变 23
一、种子水分测定标准法的演变 23
二、烘箱法的发展和完善 24
三、甲苯蒸馏法的技术规定 24
四、卡尔·费休法的特点和应用 26
参考文献 32
第三章 种子水分特性、测定原理和标准水分 33
第一节 种子水分特性、有关水分的概念和测定原理 33
一、种子化学成分的亲水性和疏水性 33
二、种子中水分的存在状态 34
三、结合水的分层及其特性 34
四、邹德曼种子水分分层的观点 36
五、其他有关种子水分的概念 37
六、烘干减重法测定种子水分的理论基础 40
第二节 种子水分的生理生化调节作用 40
一、种子水分的生理生化调节作用 40
二、干燥种子里的非酶促反应 41
三、干燥种子里的酶促反应 41
四、干燥种子里的综合代谢反应 41
第三节 种子质量中标准水分的考虑原则和标准水分 42
一、种子标准水分的概念 42
二、影响种子标准水分的因素 42
三、制订种子标准水分的考虑原则 43
四、常温普通贮藏的种子标准水分 44
五、防湿密封包装贮藏的种子标准水分 45
参考文献 47
第四章 种子水分测定的仪器设备及其使用方法 48
第一节 种子水分测定实验室工作区 48
第二节 种子水分测定仪器设备的分类及其标准化 48
一、种子水分测定仪器设备的分类 48
二、种子水分测定仪器设备的标准化 49
第三节 种子水分测定烘箱法的仪器设备及其使用方法 49
一、电热恒温干燥箱（烘箱） 49
二、磨粉（粉碎）机 50
三、种子切片机和切片工具 52
四、干燥器和干燥剂 52
五、样品盒 53
六、分析天平 53
七、样品瓶 54
八、试验样品烘筐或烘筛 54
第四节 种子水分测定的其他仪器设备 54
一、种子水分测定其他仪器设备的种类 54
二、近红外反射光谱分析仪 54
三、脉冲核磁共振仪 55
四、气相色谱分析仪 55
参考文献 58
第五章 我国规程的种子水分测定方法 59
第一节 我国种子水分测定标准方法的演变 59
第二节 GB3543-83《农作物种子检验规程》种子水分检验 59
第三节 GB／T3543.1～3543.7—1995《农作物种子检验规程》GB／T 3543.6—1995水分测定 61
参考文献 64
第六章 ISTA规程种子水分测定方法的修订和发展 65
第一节 《1931国际种子检验规程》种子水分测定方法 65
第二节 《1956国际种子检验规程》种子水分测定方法 66
第三节 《1966国际种子检验规程》种子水分测定方法 69
第四节 《1976国际种子检验规程》种子水分测定方法 73
第五节 《1985国际种子检验规程》种子水分测定方法 80
第六节 《1993国际种子检验规程》种子水分测定方法 86
第七节 《2003国际种子检验规程》种子水分测定方法 92
第八节 2007年ISTA对几个热带作物种子水分测定的建议 101
参考文献 102
第七章 ISTA水分测定手册对种子水分测定技术的详细说明 103
第一节 概述 103
第二节 种子水分的性质和测定的重要性 103
一、种子水分的性质 103
二、水在种子生理中的作用 104
第三节 在种子的不同生命阶段水分测定的重要性 107
一、确定适时收获期 107
二、确保种子干燥技术安全 107
三、确定种子的合理加工技术 107
四、确保种子安全贮藏 107
五、确保种子处理的效果 107
六、种子实验检验测定重要项目 107
七、种子贸易的需要 108
第四节 烘箱法测定水分程序和误差来源 108
一、测定程序 108
二、影响种子水分测定结果的各种因素 108
三、烘箱法水分测定误差水平和优缺点 109
第五节 烘箱法正确测定对仪器设备性能的要求和质量认证 110
一、烘箱的性能要求和质量认证 110
二、磨粉机性能和筛子规格的要求和质量认证 113
三、天平的要求和质量认证 118
四、干燥器和干燥剂 120
五、样品罐（袋）、样品盆和样品盒的用途和规格 121
第六节 水分测定人员的能力考查和实验室监测 122
一、检验员测定能力的考查和系统鉴定 122
二、检验员分取试验样品的培训和能力考查 122
三、实验室水分测定结果的监测 123
第七节 分样和样品准备 124
一、概述 124
二、扦样（初次样品、混合样品、送验样品） 124
三、分取试验样品的方法 124
四、分取试验样品的注意事项和样品保存 127
第八节 基准烘箱法 127
一、概述 127
二、基准烘箱法 128
三、容许差距测定 129
第九节 恒温烘箱法水分测定技术 130
一、概述 130
二、不需磨碎种类测定的详细程序 130
三、需磨碎种类测定的详细程序 134
四、需磨碎样品预先烘干测定的详细程序 137
第十节 乔灌木种子水分测定技术 144
一、林木种子（非常规型种子）水分测定的特别考虑 144
二、林木种子水分测定的特别考虑（乔灌木种子扦样和样品准备） 144
三、需磨碎和切片的乔灌木种子 145
四、乔灌木种子预先烘干法 145
五、乔灌木种子烘箱法水分测定 145
第十一节 包衣种子和花卉种子水分测定 147
一、包衣种子水分测定 147
二、花卉种子水分测定 148
第十二节 结果计算和报告 148
一、结果计算 148
二、容许差距 148
三、结果报告 153
附件表7-6A：每个种（species）种子水分测定方法 153
参考文献 157
第八章 种子水分整粒样品测定方法 158
第一节 种子水分整粒样品测定水分的概念和特点 158
一、种子水分整粒样品测定水分的概念 158
二、种子样品磨碎过程发生的种种问题 158
三、采用整粒样品测定种子水分方法的特点 158
第二节 利用整粒样品测定种子水分的研究和进展 159
一、利用整粒样品测定种子水分的研究 159
二、利用整粒样品测定种子水分的进展 159
第三节 整粒样品测定种子水分的原理和影响因素 161
一、整粒种子在烘干温度下水分的蒸发过程 161
二、影响种子干燥的因素 162
三、粉碎细粉或切成薄片烘干过程的特点 163
第四节 利用整粒样品烘箱法测定种子水分的推荐方法和建议 163
一、推荐方法 163
二、建议 163
参考文献 164
第九章 顽拗型种子水分测定方法 165
第一节 顽拗型种子的概念和水分测定的重要性 165
一、顽拗型种子的概念 165
二、顽拗型种子水分测定的重要性 165
第二节 顽拗型种子特性与水分测定的关系 166
一、顽拗型种子的特性 166
二、顽拗型种子水分测定应注意的问题 168
第三节 顽拗型种子水分测定技术的研究和进展 168
一、研究概况 168
二、2005年ISTA水分技术委员会关于顽拗型种子水分测定的综述 169
第四节 ISTA手册《乔木和灌木种子水分测定》方法 171
一、引言 171
二、共同性问题 171
三、测定方法 172
四、结果的计算和表示 174
五、容许误差 175
参考文献 176
第十章 电子水分仪速测法 177
第一节 电子水分仪的发展史和使用特点 177
一、发展史 177
二、使用特点和适用范围 177
三、分类 178
第二节 国外电子水分速测仪的发展动向 178
第三节 电阻式水分仪的构造原理和使用方法 178
一、概述 178
二、测定原理 178
三、LSKC-4型粮食水分快速测试仪的构造和使用方法 179
四、Kett L型数字显示谷物水分测定仪的构造和使用方法 180
第四节 电容式水分仪构造原理和使用方法 181
一、概述 181
二、测定原理 181
三、DSR型电脑水分仪构造和使用方法 182
四、美国帝强十二型电容式水分仪使用方法 183
五、日本PM-8188NEW谷物水分测定仪构造和使用方法 185
六、芬兰Wile 65手持粮食水分测定仪使用方法 190
七、LDS-ID型电脑水分测定仪构造和使用方法 192
第五节 微波水分仪的构造原理和使用方法 196
一、概述 196
二、测定原理 197
三、早期微波水分仪的使用方法 197
四、日本Kett 94T微波水分仪 198
第六节 ISTA规程水分仪测定水分方法 198
第七节 ISTA水分测定手册水分仪构造原理和操作技术 198
一、水分仪使用概述和构造原理 198
二、水分仪校准 200
三、校准结果的评估 204
四、水分仪的监控 209
五、水分仪测定结果报告 211
参考文献 211
附录一 缩写词 212
附录二 种子水分测定工作卡片 213
附录三 种子样品水分预调方法 214