第一章 我国居民胃健康现状 1
一、我国居民胃健康现状概述 2
二、我国居民的胃部亚健康现状 3
三、胃肠健康第一杀手——幽门螺杆菌 11
四、常见的胃病 17
五、养胃护胃刻不容缓 23
第二章 胃黏膜对胃健康的决定性作用 29
一、胃黏膜概述 30
二、胃黏膜损伤的危害 31
第三章 猴头菇概论 37
一、猴头菇简介 38
二、猴头菇的应用 39
第四章 中医对猴头菇胃部养生价值的评价 43
一、百病皆由脾胃衰 44
二、猴头菇对胃的滋养调理 52
三、猴头菇的四季妙用 56
四、猴头菇的常见食谱 64
第五章 西医对猴头菇胃部保健功效的评价 71
一、猴头菇营养成分分析 72
二、猴头菇活性成分及药理作用研究进展 73
第六章 猴头菇与胃部保健 81
一、“三分治，七分养” 82
二、“治未病” 83
三、平衡保健 87
四、药食同源妙用猴头菇 90
五、猴头菇对不同人群的胃肠保健作用 92
六、猴头菇产品案例 99
附 猴头菇胃肠保健口服液相关实验研究 99
参考文献 110