第一部分 化学检验入门技能 1
技能一 物质质量的称量 2
任务一 粗略称量物质质量（使用托盘天平） 2
任务二 准确称量物质质量（使用分析天平） 2
一、分析天平的种类和构造原理 3
二、几种常用天平的结构与使用 4
三、准确称量物质的质量 13
四、分析天平的计量性能与质量检验 16
五、分析天平的安装调试 20
任务三 项目训练 23
项目一 直接称量法称量物体质量 23
项目二 差减称量法称量物体质量 23
项目三 固定质量称量法称量物体质量 24
项目四 液体样品质量的称量 25
项目五 分析天平主要性能的检定 26
习题 26
技能二 溶液体积的测量 28
任务一 粗略测量溶液体积（使用量筒） 28
任务二 准确测量溶液体积（使用滴定管、移液管和容量瓶） 28
一、滴定管、移液管和容量瓶 28
二、滴定管、移液管和容量瓶的校准 36
任务三 项目训练 41
项目六 滴定分析仪器基本操作 41
项目七 滴定分析仪器的校准 42
习题 45
技能三 酸碱滴定终点的确定 46
任务一 认识定量分析方法 46
一、定量分析方法分类与选择 46
二、定量分析过程 48
三、定量分析结果的表示 49
任务二 认识滴定分析法 49
一、滴定分析方法 49
二、标准溶液和基准物质 51
任务三 酸碱滴定终点的确定 53
一、酸碱质子理论 53
二、酸碱的分布系数与分布曲线 55
三、酸碱指示剂 57
四、酸碱指示剂的选择 61
任务四 项目训练 63
项目八 滴定终点练习 63
项目九 酸碱体积比测定 65
习题 66
技能四 分析数据处理及评价与滴定分析的计算 68
任务一 分析数据的处理 68
一、有效数字 68
二、有效数字运算规则 69
任务二 分析数据的评价 71
一、误差 71
二、分析数据的显著性检验 76
三、平均值与真值的关系 81
任务三 滴定分析法的计算 82
一、等物质的量的反应规则 82
二、计算示例 82
习题 85
第二部分 物料中常量组分分析 87
学习情境一 醋酸分析 88
任务一 酸碱溶液中氢离子浓度的计算 88
一、一元强酸（碱）溶液pH的计算 88
二、一元弱酸（弱碱）溶液pH的计算 88
三、多元弱酸（弱碱）溶液pH的计算 89
四、两性物质溶液pH的计算 89
五、强酸与弱酸的混合溶液 89
六、弱酸与弱酸混合 90
七、酸碱缓冲溶液pH的计算 90
任务二 指示剂的选择 93
一、强碱滴定一元弱酸的滴定曲线 93
二、指示剂的选择 94
三、弱酸准确滴定的判定依据 94
任务三 醋酸中HAc含量分析方案设计 95
一、分析方法选择 95
二、标准溶液及浓度的选择 95
三、指示剂的选择 95
四、醋酸样品取用量的计算 96
任务四 样品的采集 96
任务五 项目训练 96
项目十 NaOH标准滴定溶液的制备 96
项目十一 醋酸分析——醋酸含量的测定 96
习题 97
学习情境二 烧碱分析 99
任务一 多元酸（或多元碱）、混酸的滴定 99
一、确定化学计量点是否有突跃 99
二、选择合适的指示剂指示有突跃的化学计量点 99
任务二 烧碱样品的采集 101
一、样品按批检验 101
二、铁桶包装用的固体氢氧化钠产品 101
三、袋装氢氧化钠产品 101
四、液体氢氧化钠产品 101
五、样品瓶上贴上标签 101
任务三 烧碱中NaOH、Na2 CO3分析 101
一、双指示剂法 101
二、氯化钡法简介 104
任务四 烧碱中NaCl分析 104
一、用于沉淀滴定的沉淀反应应满足的条件 104
二、以K2 CrO4确定滴定终点——莫尔法 104
三、以铁铵矾确定滴定终点——佛尔哈德法 105
四、以吸附指示剂确定滴定终点——法扬司法 107
任务五 项目训练 107
项目十二 HCI标准溶液的制备 107
项目十三 烧碱总碱度的测定 108
项目十四 烧碱中NaOH和Na2 CO3的测定 109
项目十五 AgNO3标准滴定溶液的制备 109
项目十六 烧碱中氯化钠含量测定（莫尔法） 110
项目十七 烧碱中氯化钠含量测定（佛尔哈德法） 111
项目十八 烧碱中氯化钠含量测定（法扬司法） 112
习题 112
学习情境三 铅铋合金分析 115
任务一 认识EDTA及其配合物 115
一、EDTA 115
二、EDTA与金属离子形成配合物的特点 116
任务二 认识配合物的稳定性 117
一、配合物的绝对稳定常数（形成常数） 117
二、配合物的逐级稳定常数和累积稳定常数 117
三、溶液中各级配合物的分布 118
四、副反应系数和条件稳定常数 119
任务三 金属指示剂及其选择 123
一、金属指示剂的作用原理 123
二、金属指示剂应具备的条件 123
三、金属指示剂的理论变色点 124
四、金属指示剂使用中存在的问题 124
五、常用金属指示剂 125
任务四 滴定条件选择 126
一、配位滴定曲线 126
二、单一离子的滴定 129
三、混合离子的选择性滴定 132
任务五 认识配位滴定方式 135
一、直接滴定法及应用 135
二、返滴定法及应用 136
三、置换滴定法及应用 136
四、间接滴定法及应用 137
任务六 铅铋合金中Pb、Bi含量分析方案设计 137
一、标准溶液浓度的选择 137
二、指示剂选择 139
三、样品取用量的估算 139
任务七 样品的采集 139
任务八 项目训练 139
项目十九 EDTA标准滴定溶液的制备 139
项目二十 铅铋合金中铅和铋含量的测定 140
习题 140
学习情境四 双氧水分析 142
任务一 认识氧化还原滴定法 142
一、条件电极电位与氧化还原反应的方向 143
二、影响氧化还原反应速率的因素 145
三、氧化还原反应进行的程度 146
四、氧化还原滴定曲线及指示剂 148
五、氧化还原预处理 151
任务二 认识高锰酸钾法 152
任务三 双氧水中H2 O2含量的分析方案设计 153
一、标准溶液及浓度的选择 153
二、指示剂的选择 154
三、双氧水样品取用量的计算 154
任务四 双氧水样品的采集 154
任务五 项目训练 154
项目二十一 KMnO4标准滴定溶液的制备 154
项目二十二 双氧水中H2 O2含量的测定 155
习题 156
学习情境五 胆矾分析 158
任务一 认识碘量法 158
一、碘量法 158
二、直接碘量法 159
三、间接碘量法 159
任务二 滴定条件选择 159
一、溶液pH的影响 159
二、过量KI的作用 159
三、温度的影响 159
四、光线的影响 160
五、碘量法滴定终点的确定 160
任务三 胆矾中Cu含量分析方案设计 160
一、标准溶液及浓度的选择 160
二、指示剂的选择 161
三、胆矾样品取用量的计算 161
四、胆矾测定基本反应 161
任务四 胆矾样品采集 161
任务五 项目训练 161
项目二十三 Na2 S2 O3标准滴定溶液的制备 161
项目二十四 胆矾中Cu含量测定 162
习题 163
学习情境六 维生素C分析 164
任务一 滴定条件选择 164
任务二 维生素C试样中维生素C含量分析方案设计 164
一、标准溶液及浓度的选择 164
二、指示剂的选择 165
三、维生素C样品取用量的计算 165
任务三 维生素C样品采集 165
任务四 项目训练 165
项目二十五 碘标准滴定溶液的制备 165
项目二十六 维生素C试样中维生素C含量测定 166
习题 166
学习情境七 硫酸铁铵分析 168
任务一 认识重铬酸钾法 168
一、重铬酸钾法的特点 168
二、重铬酸钾法的应用 169
任务二 滴定条件选择 170
任务三 硫酸铁铵中Fe含量分析方案设计 170
一、标准溶液及浓度的选择 170
二、指示剂的选择 170
三、硫酸铁铵样品取用量的计算 170
任务四 硫酸铁铵样品的采集 171
任务五 项目训练 171
项目二十七 K2 Cr2 O7标准滴定溶液的制备 171
项目二十八 硫酸铁铵中铁含量的测定 171
习题 172
学习情境八 氯化钡分析 173
任务一 认识重量分析法 173
任务二 沉淀条件的选择 174
一、沉淀重量法对沉淀的要求 174
二、沉淀剂的选择 175
三、沉淀的溶解度及其影响因素 175
四、影响沉淀纯净的因素 178
五、沉淀的条件 181
任务三 称量形式的获得 182
一、沉淀的过滤和洗涤 182
二、沉淀的烘干和灼烧 182
任务四 重量分析结果计算 183
任务五 氯化钡中BaCl2含量分析方案设计 184
一、沉淀剂的选择及用量确定 184
二、干扰的消除 185
三、氯化钡样品取用量的计算 185
任务六 氯化钡样品采集 185
任务七 项目训练 185
项目二十九 沉淀重量法基本操作 185
项目三十 氯化钡中BaCl2含量测定 194
习题 196
学习情境九 色拉油碘值分析 198
任务一 认识碘值的测定方法 198
一、韦氏加成法 198
二、碘-乙醇溶液加成法 199
任务二 色拉油碘值分析方案设计 199
一、标准溶液及浓度的选择 199
二、指示剂的选择 199
三、色拉油样品取用量 199
四、测定条件的选择 200
任务三 色拉油样品的采集 200
任务四 项目训练 200
项目三十一 色拉油碘值测定 200
习题 201
学习情境十 对硝基氯苯分析 202
任务一 认识有机物中卤素的测定方法 202
一、氧瓶燃烧法测定卤素 202
二、卡里乌斯封管法 205
三、过氧化钠分解法 205
四、改良斯切潘诺夫法 205
任务二 对硝基氯苯中氯分析方案设计 205
一、选择燃烧瓶的规格 205
二、充氧量的选择 205
三、吸收液的选择 205
四、标准溶液 206
任务三 对硝基氯苯试样采集 206
任务四 项目训练 206
项目三十二 对硝基氯苯中氯含量的测定 206
习题 209
学习情境十一 乙酸乙酯分析 210
任务一 样品的处理 210
一、酯的皂化 210
二、离子交换法 211
三、皂化-离子交换法 215
任务二 样品处理液中乙酸乙酯分析方案设计 215
一、标准溶液及浓度的选择 215
二、指示剂的选择 216
三、乙酸乙酯样品取用量的计算 216
任务三 乙酸乙酯样品采集 216
任务四 项目训练 216
项目三十三 乙酸乙酯试样中CH3 COOC2 H5含量的测定 216
习题 218
学习情境十二 盐酸6542分析 219
任务一 认识非水溶液中的酸碱滴定 219
一、非水溶剂 219
二、非水滴定条件选择 221
任务二 认识萃取 222
一、萃取分离的基本原理 222
二、重要的萃取体系 225
三、萃取操作方法 226
任务三 盐酸6542中C17H23 NO4·HCI分析方案设计 227
一、标准溶液及浓度的选择 227
二、指示剂的选择 227
三、盐酸6542样品取用量的计算 227
任务四 盐酸6542试样采集 227
一、取样量 227
二、取样方法 227
任务五 项目训练 227
项目三十四 盐酸6542中C17 H23 NO4·HCI含量的测定 227
习题 228
第三部分 项目评价 231
一、各模块评价评分细则 232
表3-1递减法称量 232
表3-2分析天平性能的检定 233
表3-3移液管的使用 233
表3-4滴定管的使用 234
表3-5容量瓶的使用 236
表3-6重量分析基本操作 236
表3-7其他操作 238
表3-8数据处理与结果评价 239
二、项目评价总评表 240
表3-9项目评价总评 240
附录 241
附录一 常用基准物质的干燥条件和应用 241
附录二 相对原子质量 242
附录三 化合物的摩尔质量（M） 243
附录四 弱酸在水中的离解常数（25℃，I=0） 246
附录五 弱碱在水中的离解常数（25℃，I=0） 248
附录六 难溶化合物的活度积（K？sp）和溶度积（Ksp，25℃） 248
附录七 金属-无机配位体配合物的稳定常数（在25℃下，离子强度I=0） 251
附录八 金属-有机配位体配合物的稳定常数（表中离子强度都是在有限的范围内，1≈0） 256
附录九 金属离子与氨羧配位剂配合物稳定常数的对数 261
附录十 标准电极电位表（25℃） 262
附录十一 部分氧化还原电对的条件电极电位（25℃） 264
附录十二 常见的市售酸碱的浓度 265
参考文献 266