绪论 1
一、植物生理学的定义及其与农业生产的关系 1
二、植物生理学的发展历程 1
三、植物生理学在农业生产上的应用 3
第一章 植物的呼吸作用及其在农业生产上的应用 5
第一节 呼吸作用的生理意义 5
一、呼吸作用的概念 5
二、呼吸作用的生理意义 6
第二节 植物的呼吸代谢途径 6
一、糖酵解途径 6
二、发酵作用 8
三、三羧酸循环途径 9
四、磷酸戊糖途径 10
第三节 电子传递和氧化磷酸化 11
一、呼吸链 11
二、氧化磷酸化 12
三、末端氧化酶系统 12
四、线粒体外的末端氧化酶 13
第四节 影响呼吸作用的因素 13
一、呼吸作用的生理指标 13
二、影响呼吸速率的内外因素 14
第五节 呼吸作用与农业生产应用 17
一、呼吸作用与作物栽培 17
二、呼吸作用与粮食贮藏 17
三、呼吸作用与种子萌发 18
四、呼吸作用与果蔬贮藏 18
第二章 植物的光合作用及其在农业生产上的应用 20
第一节 光合作用的意义 20
第二节 叶绿体及叶绿体色素 21
一、叶绿体的形态与结构 21
二、叶绿体色素 22
第三节 光合作用的机制 26
一、原初反应 27
二、电子传递与光合磷酸化 28
三、碳的同化 31
第四节 光呼吸 36
一、光呼吸的生化途径（乙醇酸氧化途径） 36
二、C3和C4植物的光合特征 38
第五节 影响光合作用的因素 40
一、影响光合作用的外界条件 40
二、内部因素对光合速率的影响 45
第六节 植物光能的利用与农业生产应用 46
一、作物光能利用率 46
二、农业生产上提高光能利用率的途径 46
第三章 植物体内同化物运输、分配及其在农业生产上的应用 49
第一节 植物体内同化物运输的途径、方向与形式 49
一、同化物运输的途径 49
二、同化物运输的形式 50
三、同化物运输的方向与速度 51
第二节 植物体内同化物运输机理 52
一、韧皮部装载 52
二、韧皮部卸出 53
三、韧皮部运输机理 53
第三节 同化物分配规律与农业生产应用 54
一、源与库的相互关系 55
二、同化物分配规律及其在农业生产上的应用 55
三、同化物的分配与产量形成的关系 56
四、影响同化物运输的环境因素 56
第四章 植物的水分代谢及其在农业生产上的应用 58
第一节 水在植物生活中的作用 58
一、植物体内的含水量 58
二、植物体内水分存在的状态 58
三、水分在植物体内的生理作用 58
第二节 植物对水分的吸收 59
一、植物细胞对水分的吸收 59
二、植物根系对水分的吸收 63
第三节 植物的蒸腾作用 66
一、蒸腾作用的生理意义和方式 66
二、蒸腾作用的生理指标及影响蒸腾作用的因素 70
第四节 植物体内水分的运输 70
一、水分运输的途径和速度 71
二、水分沿导管上升的机制 72
第五节 水分代谢与农业生产应用 72
一、作物的需水规律 73
二、合理灌溉的指标及方法 73
第五章 植物的矿质营养及其在农业生产上的应用 75
第一节 植物必需的矿质元素 75
一、植物体内的元素 75
二、植物必需的矿质元素和确定方法 76
三、植物必需元素的生理作用及缺素症 77
第二节 植物细胞对矿质元素的吸收 80
一、生物膜 80
二、细胞吸收矿质元素的方式和机理 80
第三节 植物对矿质元素的吸收 82
一、植物根系吸收矿质元素的特点 82
二、根系吸收矿质元素的区域和过程 82
三、影响根系对矿质元素吸收的因素 84
第四节 矿质元素在植物体内的运输和分配 86
一、矿质元素运输形式、途径和速度 86
二、矿质元素的利用与再分配 86
第五节 矿质营养理论与农业生产应用 87
一、作物需肥的特点 87
二、合理施肥的指标 88
三、发挥肥效的措施 89
四、叶面施肥（根外营养） 90
第六章 植物生长物质及其在农业生产上的应用 92
第一节 生长素类 92
一、生长素的发现 92
二、生长素的分布、运输与存在形式 94
三、生长素的代谢 95
四、生长素的生理效应 97
五、生长素作用机理 98
第二节 赤霉素类 99
一、赤霉素的发现与化学结构 99
二、赤霉素的分布、运输与存在形式 100
三、赤霉素的生物合成 101
四、赤霉素的生理效应 101
五、赤霉素的作用机理 102
第三节 细胞分裂素类 103
一、细胞分裂素的发现与化学结构 103
二、细胞分裂素的分布、运输与存在形式 104
三、细胞分裂素的代谢 105
四、细胞分裂素的生理效应 105
五、细胞分裂素的作用机理 106
第四节 脱落酸 108
一、脱落酸的发现及其化学结构 108
二、脱落酸的分布与运输 108
三、脱落酸的代谢 109
四、脱落酸的生理效应 109
五、脱落酸的作用机理 110
第五节 乙烯 112
一、乙烯的发现 112
二、乙烯的分布、运输和生物合成 112
三、乙烯的生理效应及作用机理 113
第六节 其他植物生长物质 115
一、油菜素内酯 115
二、茉莉酸类 116
三、水杨酸 118
四、多胺类 119
五、其他类植物生长物质 120
第七节 植物生长物质与农业生产应用 121
一、植物激素间的相互关系 121
二、植物生长调节剂类型与农业生产 122
三、常用植物生长调节剂的使用方法 126
四、应用生长调节剂的注意事项 127
第七章 植物的生长生理及其在农业生产上的应用 128
第一节 植物细胞的生长与分化 128
一、细胞分裂的生理 128
二、细胞伸长的生理 131
三、细胞分化的生理 132
四、植物的组织培养 132
第二节 种子的萌发 135
一、种子萌发的外界条件 136
二、种子萌发过程中的生理生化变化 137
三、种子寿命、老化与生活力 140
第三节 植物的生长与生产应用 141
一、植物体的生长 141
二、植物生长的周期性 142
三、植物生长的相关性与农业生产 144
四、环境条件对植物生长的影响 148
第四节 植物的运动 152
一、向性运动 152
二、感性运动 155
三、生物钟 156
第八章 植物的生殖与衰老生理及其在农业生产上的应用 158
第一节 植物的成花生理 158
一、春化作用及其在农业生产上的应用 158
二、光周期现象及其在农业生产上的应用 162
第二节 植物的授粉与受精生理 171
一、花粉生理 171
二、受精生理 173
三、成熟生理 176
四、衰老生理 185
第九章 植物的抗逆境生理及其在农业生产上的应用 192
第一节 植物抗逆的生理基础 192
一、逆境的种类与植物的抗逆性 192
二、植物在逆境下的形态与生理变化 194
三、渗透调节与抗逆性 194
四、植物激素在抗逆性中的作用 196
五、膜的变化与活性氧平衡 196
六、逆境蛋白与抗逆有关基因 197
七、植物的交叉适应 199
第二节 植物的抗寒性 199
一、冷害与抗冷性 199
二、冻害与抗冻性 201
第三节 植物的抗热性 204
一、热害与热害生理 204
二、植物耐热性的机理 205
第四节 植物的抗旱性与抗涝性 206
一、旱害与抗旱性 206
二、涝害与抗涝性 209
第五节 植物的抗盐性 211
一、盐害与抗盐性 211
二、盐分的机理 211
三、植物抗盐性及其提高途径 212
第六节 环境污染与植物抗性在农业生产上的应用 213
一、环境污染 213
二、大气污染 213
三、水和土壤污染 215
四、提高植物抗污能力与植物对环境的保护 216
五、提高作物抗逆性的途径及其在农业生产上的应用 217