《健康茶饮400问》PDF下载

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  • 作  者:索扬主编
  • 出 版 社:北京:中国农业出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787109222151
  • 页数:160 页
图书介绍:本书介绍茶疗与饮茶健康的常识,全书分四个章节:一、茶是健康饮品,介绍茶的保健成分,每种物质的作用等;二、古人对茶疗的认识,从神农发现茶叶开始,古人对茶疗效的相关记录,以及“茶疗方”的外延概念;三、含茶的常用茶疗方;四、不含茶的常用茶疗方;五、科学饮茶,介绍饮茶的禁忌,强调健康饮品饮用方式也要健康。

茶叶的主要成分和健康作用 18

茶叶的有益成分 18

001 茶叶中对健康有益的成分主要有哪些 18

002 茶多酚对健康有哪些益处 19

003 茶多酚中的核心成分儿茶素有什么作用 19

004 茶中的生物碱有什么作用 20

005 茶中的糖类有什么作用 20

006 茶中的茶多糖有什么作用 21

007 茶中的氨基酸有什么作用 21

008 茶中的蛋白质有什么作用 21

009 茶中的有机酸有什么作用 22

010 茶中的维生素有什么作用 22

011 茶叶中有哪些色素 22

012 茶中的色素有什么作用 22

013 茶叶中含有哪些对人体有益的微量元素 23

014 影响茶叶味道的物质有哪些 23

茶叶的健康作用 24

015 为什么说饮茶“百益而无一害” 24

016 如何理解“茶是万病之药” 25

017 茶为什么能消炎杀菌 25

018 茶为什么能延缓衰老 25

019 茶为什么能补充维生素 26

020 茶为什么能提神 26

021 茶为什么能美容 26

022 茶为什么能降脂减肥 26

023 茶为什么能预防心血管疾病 26

024 茶为什么能清新口气、防龋齿 27

025 茶为什么能防癌抗癌 27

026 茶为什么能防辐射 27

027 茶为什么能利尿解乏 27

028 茶为什么能治疗肠道疾病 28

029 茶为什么能清心明目 28

030 绿茶有什么功效 29

031 绿茶的抗衰老作用是如何体现的 29

032 绿茶为什么有抗菌抑菌的保健功效 29

033 绿茶为什么能降血脂 29

034 为什么说绿茶的防癌作用为其他茶类所不及 29

035 青茶有什么功效 30

036 普洱茶有什么功效 31

037 黑茶为什么有增强肠胃的功能 31

038 黑茶为什么能降血压、降血糖 31

039 红茶有什么功效 32

040 红茶为什么有养胃护胃的功效 32

041 白茶有什么功效 33

042 黄茶有什么功效 34

043 茉莉花茶有什么功效 34

044 花草茶有什么功效 34

饮茶的时令和禁忌 35

045 一年四季都适合喝什么茶 35

046 为什么春季也适合饮用花茶 35

047 为什么夏季适合饮用绿茶 36

048 为什么秋季适合饮用乌龙茶 36

049 为什么冬季适合饮用红茶 37

050 哪些人不适宜饮用绿茶 38

051 哪些人不适宜饮用乌龙茶 38

052 哪些人不适宜饮用红茶 38

053 哪些人不适宜饮用黑茶 38

054 哪些人不适宜饮用白茶 38

055 为什么忌讳饭前大量饮茶和饭后立即饮茶 39

056 不宜与茶一起食用的食物有哪些 39

057 为什么忌饮烫茶和冷茶 39

058 为什么忌饮浓茶 40

059 为什么忌饮冲泡次数过多和泡得太久的茶 40

060 为什么忌空腹饮茶 40

061 有什么病的人需适量饮茶或不能喝浓茶 40

062 贫血的人能喝茶吗 41

063 冠心病患者可以喝茶吗 41

064 畏寒的人应该喝什么茶 41

065 神经衰弱的人怎样喝茶 41

066 为了利尿大量饮浓茶行不行 41

067 吃海鲜时喝茶好吗 42

068 吃鸡鸭肉类时适合喝什么茶 42

069 餐前可以喝什么茶 42

070 餐后一般适合少量喝什么茶 43

071 餐前、餐后喝茶的最佳时间是什么时候 43

072 为什么饭后饮茶有助消化的作用 43

073 什么是“茶醉” 44

074 “甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙”是什么意思 44

075 为什么近几年人们爱喝老白茶 44

076 白茶为何有“一年茶,三年宝,七年药”之说 45

077 为什么一天中也要按时饮茶、因时择茶 45

078 第一泡茶水“洗茶”不喝更有利于健康吗 46

079 喝茶时加盐有什么好处 46

080 为什么不能用茶水服药 46

081 为什么不能喝隔夜茶 47

082 喝不完的茶水、未变质的隔夜茶有哪些用途 47

083 为什么发烧时不宜饮茶 48

084 为什么儿童不宜喝浓茶 48

085 为什么醉酒的人不宜饮浓茶解酒 48

086 为什么剧烈运动后不宜饮茶 49

087 男士女士分别适合喝什么茶 49

088 女性在哪些时候不宜饮茶 49

少数民族的健康茶饮 50

089 藏族人为什么喜饮酥油茶 50

090 蒙古族人为什么喜饮咸奶茶 51

091 维吾尔族人为什么喜欢奶茶与香茶 51

092 傣族人为什么喜饮竹筒香茶 52

093 客家人为什么喜欢擂茶 53

094 白族的三道茶有什么讲究 53

095 纳西族人为什么喜欢“龙虎斗” 54

096 侗族人为什么喜欢打油茶 54

097 布朗族人为什么喜欢酸茶 54

098 苗族人为什么喜欢八宝油茶汤 55

099 回族人为什么喜欢罐罐茶 55

简便健康茶食 56

100 常见的茶菜肴有哪些 56

101 以茶入菜有几种方式 57

102 怎样用茶汤煮饭 57

103 怎么做“茶片” 58

104 怎样利用茶汤为美食提香 58

105 怎样做茶汤圆 59

106 以茶入菜有哪些好处 59

107 以茶入菜有哪些需要注意的 59

非茶之茶 61

药草茶 61

108 什么是枸杞茶 61

109 枸杞能与哪些花草一起泡茶饮用 62

110 党参茶有哪些功效 62

111 什么是人参茶 63

112 人参有什么功效 63

113 西洋参茶有什么功效 64

114 什么是罗汉果茶 64

115 胖大海茶有什么功效和禁忌 65

116 决明子茶有什么功效 66

117 莲子心茶有什么功效 66

118 菟丝子茶有哪些功效 67

119 麦冬茶有什么功效 67

120 杜仲茶有什么功效 68

121 蒲公英茶有什么功效 68

122 覆盆子茶有什么功效 69

123 甘草茶有什么功效 70

124 山楂有什么功效 70

125 大枣茶有什么功效 71

126 麦芽茶有什么功效 71

127 陈皮茶有什么功效 72

128 生姜茶有什么功效 72

129 板蓝根茶有什么功效 73

130 桑葚茶有什么功效 73

131 连翘茶有什么功效 74

132 益母草茶有什么功效 74

133 绞股蓝茶有什么功效 74

134 牛蒡茶有什么功效 75

135 车前草茶有什么功效 75

136 刺五加茶有什么功效 75

137 苦丁茶有什么功效 76

138 白茅根茶有什么功效 76

139 钩藤茶有什么功效 76

花草茶 77

140 玫瑰花茶有什么功效 77

141 月季花茶有什么功效 78

142 桃花茶有什么功效 78

143 百合花茶有什么功效 78

144 款冬花茶有什么功效 79

145 金盏菊茶有什么功效 79

146 金银花茶有什么功效 79

147 金莲花茶有什么功效 80

148 茉莉花茶有什么功效 80

149 洛神花有什么功效 80

150 菊花茶有什么功效 81

151 菊花中最好的品种是什么 81

152 昆仑雪菊茶有什么功效 81

153 红花茶有什么功效 82

154 甘菊茶有什么功效 82

155 薰衣草茶有什么功效 83

156 马鞭草茶有什么功效 83

157 薄荷茶有什么功效 84

158 柠檬草茶有什么功效 84

159 槐花茶有什么功效 85

160 勿忘我花茶有什么功效 85

161 千日红茶有什么功效 85

162 玉蝴蝶茶有什么功效 86

163 甜菊叶茶有什么功效 86

164 迷迭香茶有什么功效 86

165 荷叶茶有什么功效 87

166 菩提叶茶有什么功效 87

167 紫苏叶茶有什么功效 87

168 桑叶茶有什么功效 88

169 马郁兰茶有什么功效 88

170 柿叶茶有什么功效 88

171 什么是竹叶茶 88

其他特色健康茶 89

172 大麦茶有哪些功效 89

173 小麦茶有哪些功效 89

174 什么是冬瓜茶 90

175 什么是仙草茶 90

176 蜜茶有什么功效 90

177 什么是糯米香茶 90

178 什么是松针米茶 91

179 什么是博士茶 91

180 什么是雪茶 91

181 什么是茅岩莓茶 92

182 什么是锅巴茶 92

183 什么是玉米须茶 92

184 什么是银杏茶 92

185 什么是虫茶 93

186 什么是广东凉茶 93

187 西北的八宝茶是怎么冲泡的 94

188 姜枣茶怎样冲泡 94

189 饮用保健茶饮应注意什么 94

常用小茶方 97

提神醒脑茶饮 97

190 如何冲泡薄荷绿茶 97

191 如何冲泡薄荷菊花茶 98

192 如何冲泡薄荷蜂蜜茶 98

193 如何冲泡洛神薄荷茶 99

194 如何冲泡菊花洋参茶 99

195 如何冲泡菩提薰衣草薄荷茶 99

感冒调理茶饮 100

196 如何冲泡山楂菊花茶 100

197 如何制作山楂甘草茶 100

198 如何冲泡决明子菊花茶 101

199 如何冲泡三花清暑茶 101

200 如何冲泡蜂蜜莲心茶 101

201 如何冲泡甘草莲心茶 101

202 如何冲泡菊柠勿忘我茶 101

203 如何冲泡金银花蜜茶 102

204 如何冲泡金银花甘草凉茶 102

205 如何冲泡白芷三花茶 102

206 如何冲泡白芷当归茶 102

207 如何冲泡薄荷马蹄茅根茶 103

208 如何冲泡白茅根茶 103

209 如何冲泡菊花茅根茶 103

210 如何冲泡绞股蓝绿茶 103

211 如何冲泡茉莉金银菊花茶 104

212 如何冲泡金银茉莉茶 104

213 如何制作蒲公英甘草绿茶 104

214 如何冲泡金银花蒲公英茶 104

215 如何制作生地蒲公英茶 105

216 如何冲泡菊花金银花茶 105

217 如何冲泡甘草金银花茶 105

218 如何制作甘草板蓝根茶 106

219 如何冲泡甘草茶 106

220 如何制作甘草天冬茶 106

221 如何冲泡鱼腥草茶 106

222 如何冲泡金盏花马鞭草茶 107

223 如何冲泡金盏花薄荷茶 107

224 如何冲泡薄荷藿香茶 107

225 如何冲泡胖大海甘草茶 108

226 如何冲泡胖大海绿茶 108

227 如何冲泡胖大海橄榄茶 108

228 如何冲泡胖大海玉竹茶 108

229 如何冲泡玉蝴蝶胖大海茶 109

230 如何冲泡玉蝴蝶罗汉果茶 109

231 如何冲泡双根大海茶 109

232 如何制作清音茶 109

233 如何制作清咽茶 109

234 如何冲泡治慢性咽炎茶 110

235 如何冲泡桑菊杏仁茶 110

236 如何冲泡罗汉果薄荷茶 110

237 如何冲泡罗汉果乌梅茶 110

238 如何冲泡连翘绿茶 111

239 如何冲泡绿豆糖茶 111

240 如何冲泡白芷紫苏茶 111

241 如何制作桂枝陈皮姜茶 112

242 如何冲泡陈皮甘草姜茶 112

243 如何制作姜茶 112

244 如何制作姜葱茶 112

245 如何冲泡桑叶姜茶 113

246 如何冲泡桑叶菊花茶 113

247 如何冲泡姜苏茶 113

248 如何冲泡紫苏生姜红枣茶 113

249 如何冲泡党参紫苏茶 113

250 如何冲泡紫苏红糖茶 114

251 如何制作桑叶薄荷茶 114

252 如何冲泡桑菊茶 114

253 如何制作杏仁茶 114

254 如何冲泡板蓝根金银花茶 115

255 如何冲泡板蓝根绿茶 115

256 如何冲泡玄参柑橘茶 115

257 如何冲泡川芎茶 115

258 如何冲泡桂花橘皮茶 116

259 如何制作枇杷叶茶 116

260 如何制作姜桂茯苓茶 116

261 如何冲泡天冬冰糖茶 116

262 如何制作银耳茶 117

263 如何冲泡橘皮茶 117

264 如何制作百合冬花饮 117

265 如何冲泡杏仁甘草茶 117

肝肾调理茶饮 118

266 如何冲泡枸杞决明子茶 118

267 如何冲泡银花百合枸杞茶 119

268 如何冲泡枸杞生地茶 119

269 如何冲泡枸杞绿茶 119

270 如何制作桑葚绿茶 120

271 如何冲泡覆盆子绿茶 120

272 如何冲泡覆盆子茶 120

273 如何冲泡首乌茶 120

274 如何冲泡五味子杜仲茶 121

275 如何冲泡白芍首乌茶 121

276 如何冲泡枸杞白芍茶 121

277 如何冲泡菟丝枸杞茶 122

278 如何冲泡菟丝茶 122

279 如何冲泡菊花枣茶 122

280 如何冲泡菊花枸杞茶 123

281 如何冲泡桑叶菊花茶 123

282 如何制作黑芝麻茶 123

肠胃调理茶饮 124

283 如何冲泡山楂冰糖茶 124

284 如何冲泡肉桂茶 125

285 如何冲泡麦芽茶 125

286 如何冲泡麦芽山楂茶 125

287 如何制作人参茯苓茶 126

288 如何冲泡人参山楂茶 126

289 如何冲泡陈皮绿茶 126

290 如何制作莲子茶 127

291 如何冲泡茴香茶 127

292 如何冲泡玫瑰花茶 127

293 如何冲泡茉莉花茶 128

294 如何冲泡桂花杏仁茶 128

295 如何冲泡洛神果茶 128

296 如何冲泡马鞭草茶 129

297 如何冲泡马郁兰茶 129

298 如何冲泡桂圆花生饮 129

299 如何制作姜夏茶 130

300 如何冲泡橘皮枣茶 130

301 如何冲泡二绿茶 130

302 如何冲泡山楂乌梅蜜茶 130

303 如何制作草莓绿茶 131

304 如何冲泡玳玳花茶 131

305 如何制作玫瑰花生奶茶 131

306 如何冲泡桂花蜂蜜茶 131

307 如何冲泡金银花乌梅茶 132

308 如何冲泡玫香薄荷茶 132

309 如何制作党参红枣茶 132

三高调理茶饮 133

310 如何冲泡决明子绿茶 133

311 如何冲泡杞菊决明子茶 133

312 如何制作决明子茶 134

313 如何冲泡绞股蓝苦瓜茶 134

314 如何制作桃仁山楂茶 134

315 如何冲泡丝瓜茶 135

316 如何冲泡粗茶汤 135

317 如何冲泡降糖茶 135

318 如何冲泡山楂决明子茶 135

养颜瘦身茶饮 136

319 如何冲泡薰衣草柠檬茶 136

320 如何冲泡菊普茶 136

321 如何制作山楂茶 136

322 如何冲泡养颜花草茶 137

323 如何冲泡养颜花草茶 137

324 如何冲泡祛痘排毒花草茶 137

325 如何冲泡白芷茶 137

326 如何冲泡大枣菊花茶 137

327 如何冲泡茉莉花菩提叶茶 138

328 如何冲泡茉莉玫瑰菩提茶 138

329 如何冲泡茉莉玫瑰祛斑茶 138

330 如何冲泡桃花百合柠檬茶 138

331 如何冲泡勿忘我玫瑰茶 139

332 如何制作绿豆菊花茶 139

333 如何制作红枣莲子汤 139

334 如何冲泡黄芪茶 140

335 如何冲泡紫罗兰花茶 140

336 如何冲泡玫瑰花茶 140

337 如何冲泡桂花甘菊茶 141

338 如何冲泡玫瑰勿忘我茶 141

339 如何冲泡甜菊迷迭香茶 141

340 如何冲泡迷迭玫瑰茶 141

341 如何冲泡桃花蜜枣茶 141

342 如何冲泡桃花蜜茶 142

343 如何冲泡红花玫瑰红茶 142

344 如何制作松子茶 142

345 如何制作绿豆花果茶 143

346 如何冲泡金银花山菊茶 143

347 如何制作红莲荷叶茶 143

348 如何冲泡决明子荷叶茶 144

349 如何冲泡荷叶茶 144

350 如何制作荷叶减肥茶 144

351 如何制作乌龙减肥茶 145

352 如何制作六月雪美颜减肥茶 145

353 如何冲泡减肥花草茶 145

354 如何冲泡陈皮熟普洱茶 145

355 如何冲泡陈皮生普洱茶 146

356 如何制作首乌绿茶 146

357 如何冲泡菊普茶 146

女性调理茶饮 147

358 如何制作二花调经茶 147

359 如何冲泡月季花茶 147

360 如何冲泡黄芩茶 147

361 如何冲泡红枣玫瑰花茶 148

362 如何冲泡花生衣红枣茶 148

363 如何冲泡桂圆甜菊生姜茶 148

364 如何冲泡党参茶 148

365 如何冲泡白芷当归茶 149

366 如何制作白芍首乌茶 149

367 如何冲泡白芍姜茶 149

368 如何冲泡白芍绿茶 150

369 如何冲泡益母草玫瑰茶 150

养心安神调理茶饮 151

370 如何冲泡枸杞百地茶 151

371 如何冲泡莲心绿茶 151

372 如何冲泡莲子茶 151

373 如何制作核桃莲子饮 152

374 如何冲泡五味子茶 152

375 如何冲泡合欢花枸杞茶 152

376 如何冲泡薰衣草紫罗兰茶 152

377 如何冲泡枣仁五味子茶 153

378 如何冲泡桂圆参茶 153

379 如何冲泡西洋参茶 153

380 如何冲泡西洋参红枣茶 154

381 如何制作西洋参茶 154

382 如何制作黄芪山药茶 154

383 如何制作党参大枣茶 155

384 如何冲泡红枣红茶 155

385 如何制作红枣茶 155

386 如何冲泡陈皮花茶 156

387 如何冲泡五味子绿茶 156

388 如何冲泡五味子松子茶 156

389 如何冲泡薰衣草茶 157

390 如何冲泡玫瑰茉莉花茶 157

391 如何冲泡桂花玫瑰茶 157

392 如何冲泡洋甘菊乳 158

393 如何冲泡甜菊叶茶 158

394 如何冲泡金盏花茶 158

395 如何冲泡百合花茶 159

396 如何冲泡迷迭香茶 159

397 如何冲泡菩提甘菊茶 159

398 如何冲泡菩提凉茶 160

399 如何冲泡马郁兰茶 160

400 如何冲泡酸枣仁白菊花茶 160