第一章 看！火焰在跳舞——燃烧现象 3
1.看，火焰在跳舞 3
2.物体“无缘无故”就能燃烧吗 6
3.什么是闪点和燃点 10
4.煤球在燃烧后重量为何变轻了 14
5.为什么说呼吸是燃烧的一种形式 18
6.放热反应该如何理解呢 22
7.蜡烛的燃烧原理是什么 26
8.危急时刻要懂得如何灭火 30
第二章 暖宝宝发热的原理是什么——气体化学反应 37
1.暖宝宝发热的原理是什么 37
2.如心脏跳动般的振荡反应 41
3.“兴登堡”号为何起火坠毁 45
4.什么反应下试管壁能生成“银镜” 49
5.每家医院都有一股刺鼻的气味 53
6.发令枪响后为什么会产生白烟 56
第三章 大铁门为什么总是生锈——常见的化学反应 63
1.大铁门为什么总是生锈 63
2.为什么水不能燃烧 67
3.炼金术的原理是什么 71
4.只有“发面”才能蒸出好吃的馒头吗 75
5.盛药的瓶子有什么讲究 79
6.“牛奶膜”是怎么回事 83
7.为什么有人用可乐洗刷马桶 87
8.怎样做才能让食品保持更长时间 91
9.樟脑球越来越小的原因 95
10.洗衣为何离不开洗衣粉 99
11.装修后不得不面临的“环境污染”烦恼 104
12.游泳池里的水为什么总是蓝色的 108
第四章 长期吸烟的人的肺是偏黑色的——食物化学反应 115
1.长期吸烟的人肺是偏黑色的 115
2.不搭理土豆它就会“变色” 120
3.为什么各种豆浆有益于身体健康 124
4.味精不宜多吃的原因 128
5.一朝吃油条，终生受其害 132
6.人为什么会喝醉 138
7.遗憾！美味的烧烤食物竟然是健康的克星 143
8.纤维素为何被称为“体内清道夫” 146
9.强大的消化器官——胃 149
10.蛋白质对人们的成长起着什么作用 154
11.为什么运动员不允许服用兴奋剂 158
第五章 传统胶片为何能洗出照片来——工业化学反应 165
1.传统胶片为何能洗出照片来 165
2.灭火器有哪些种类 169
3.钻石与石墨的区别在什么地方 175
4.水俣湾为什么会出现怪病 178
5.由“拿破仑之死”引发的联想 182
6.塑料为什么能那样坚固 187
7.镭化合物是怎样提取出来的 191
8.固体酒精为什么能成为大众所需 195