第一章 先锋，1965—1984年 1
第二章 政府官员、作者、教师以及社区、组织的建设者 34
第三章 第一代：绽放的开始与第一场啤酒战争，1984—1994 60
第四章 1988黄金一代 83
第五章 大资本遇上精酿啤酒，1994—2000年 134
第六章 第二代：创新 171
第七章 啤酒与媒体 219
第八章 精酿酒厂重振美国酿酒商协会 237
第九章 突破牢笼：大经销商拥抱精酿啤酒 262
第十章 美国酿酒商协会与酿酒商联合会合并 284
第十一章 同台一席 296
第十二章 第三代：多样模式的涌现 314
后记 338
再版后记 343
译者后记 351
致谢 355
注释 357
附录一 大型酿酒厂推出仿精酿风格啤酒编年记录 377
附录二 2012年销量排名前50的美国啤酒公司与销量排名前10的美国啤酒公司及进口商 385