序篇：苏州·苏州人 1
吴和苏州 1
从吴到苏：一条大河波浪宽 8
吴和苏：伟大的史诗 8
吴的基因，苏的风韵 14
“三吴”：古人的太湖平原 25
吴国、吴郡和三吴 25
皇天荡战火与苏州入浙 33
苏州是个大家庭 40
苏州人是个什么概念 40
保管碉堡钥匙的人不见了 45
短暂的县和新诞生的县 53
水的苏州 65
海风轻轻吹 65
海运创造的辉煌 65
海洋的乳汁 71
我家就在江边住 84
美丽家园热血铸就 84
江风瑟瑟江花红 93
老布的悲歌 100
盐铁塘的帆影和烟柳 115
唱一首歌给母亲湖 125
太湖鱼从门前过 125
稻花香，稻米白 134
太湖水养这方人 144
唱着那动人的歌谣 150
滔滔大河千道湾 156
胥江：大河向东流 156
我住江之头，君住江之尾 166
仙人说，娄江岸边好地方 183
运河好似金腰带 197
往事并不如烟 197
一路风光，一路故事 203
走向辉煌之路 212
真味苏州 230
青菜最是味道好 230
四季不断青菜 230
清味如诗的盐齑和菜干 237
美味的菜饭和菜馄饨 242
虾仁菜、鸭菜趣话 248
那溜溜的虾仁 248
水乡鸭菜趣谈 257
吃猪肉：永无止境的讲究 267
苏州人不爱吃牛肉 267
红曲烧肉：乡下菜和皇家菜 277
酱方：大块吃肉的经典 284
红烧肉，真功夫 290
蒸菜：饭锅里炖蛋引出的回忆 302
炖和蒸：蒸汽造就的美味 302
老八样：江南农家味 308
藏在豆腐里的思绪 314
雪花菜：回想当时已惘然 314
豆腐当肉吃 320
农家菜：乡野吹来的风 328
农家灶，城里厨 328
野菜：辛酸消尽是温情 333
品味道，听故事 339
最相思的是碗面 347
汤：面的精华所在 347
面浇头：面子必须讲究 352
吃面是一种文化享受？ 359
茶食盘里苏州味 366
茶食：茶的伴侣 366
有一种好吃叫苏式糕饼 373
蜜饯与糖果 380
糕团香糯，生活美好希望在前 392
苏式糕团之“糕”篇章 392
苏式糕团之“团”篇章 414
艺术糕团：俏丽芳容难再睹 422
带着泥土香，清新又奔放 428
糕团：陪伴在希望之路上 448