1绪论 1
1.1 研究背景与现实基础 1
1.1.1 国际粮食安全问题 1
1.1.2 中国粮食安全问题 4
1.1.3 向现代农业转型中的中国粮食安全问题 8
1.2 相关成果文献综述与农户视角下的粮食安全 13
1.2.1 粮食安全研究 13
1.2.2 农户研究 26
1.2.3 文献评述与国家粮食安全研究微观视角选择 33
1.3 研究概念的界定与范围 37
1.3.1 粮食安全 37
1.3.2 中部地区 41
1.3.3 现代农户 44
1.4 研究内容、研究思路和研究方法 46
1.4.1 研究内容 46
1.4.2 研究思路 47
1.4.3 研究方法 48
1.5 研究创新与不足 49
1.5.1 该项研究主要创新点 49
1.5.2 该项研究存在的不足 50
2国家粮食安全的微观基础——农户 51
2.1 国家粮食安全的微观基础：粮食主产区农户总体判断 51
2.2 国家粮食安全的微观基础：东、中、西主产区农户比较 55
2.2.1 生产 55
2.2.2 消费 56
2.2.3 储存 57
2.2.4 销售 59
2.3 中部粮食主产区农户对粮食安全的贡献：分类比较 61
2.3.1 区位分析 62
2.3.2 规模分析 73
2.3.3 业别分析 80
2.4 小结 90
2.4.1 不同区位农户对粮食安全的影响 90
2.4.2 不同规模农户对粮食安全的影响 92
2.4.3 不同从业农户对粮食安全的影响 93
3中部粮食主产区现代农户发展机理 97
3.1 农户：中国农业基本组织形式 97
3.1.1 农户是中国传统农业的生产经营组织形式 97
3.1.2 农户是中国农业发展新阶段的主要生产经营组织形式 98
3.2 现代农户：中国现代农业的发展主体 100
3.2.1 农户分类方法 100
3.2.2 农户类型 104
3.2.3 传统农户、转型农户和现代农户的特征 111
3.3 现代农户的发展逻辑：中国农户的演进过程及机理 113
3.3.1 现代农户是农业生产力发展的产物 113
3.3.2 现代农户是中国农户转型后的发展新阶段 119
3.3.3 现代农户是中国农业转型期农户发展的客观结果 127
3.4 中部地区现代农户：巩固国家粮食安全微观基础的重点 131
3.4.1 中部地区是确保国家粮食安全的重要粮食基地 132
3.4.2 中部地区粮食安全微观基础脆弱 137
3.4.3 现代农户是中部地区确保粮食安全的微观基础 147
3.5 小结 156
4中部粮食主产区现代农户营粮行为 159
4.1 现代农户分布及构成 159
4.1.1 现代农户的分布结构 160
4.1.2 现代农户的家庭要素配置 160
4.1.3 现代农户的收入结构 161
4.2 现代农户粮作经营中的要素投入行为 162
4.2.1 农地投入 162
4.2.2 资金投入 164
4.2.3 劳动投入 168
4.3 现代农户粮作经营绩效 170
4.3.1 要素产出效率 170
4.3.2 综合效率的估计与评价 173
4.4 现代农户发展路径 184
4.4.1 规模化生产 184
4.4.2 集约化经营 186
4.4.3 组织化提高 187
4.5 小结 189
5中部粮食主产区发展现代农户国内外经验借鉴 193
5.1 国内外农业转型期的农户发展问题 193
5.1.1 农业处于弱势地位，农户从农意愿弱 193
5.1.2 农业生产效率低，农户从农积极性低 194
5.1.3 农业劳动力转移，农村专业农户数量少 195
5.1.4 农民收入低，农户兼业化程度高 196
5.2 中国台湾核心农户的培育与形成 198
5.2.1 中国台湾农户的分化 198
5.2.2 核心农民培育计划产生与执行 202
5.2.3 核心农户生产经营的土地基础 203
5.2.4 保证核心农户的家庭收入的制度保障 206
5.3 日本自立经营农户的培育与形成 207
5.3.1 日本农户的分化 207
5.3.2 确立发展自立经营农户的思想 208
5.3.3 提升自立农户的综合素质 209
5.3.4 扩大自立农户土地经营规模 212
5.4 韩国“新村运动”对农户发展的推进 216
5.4.1 “新村运动”的实施步骤 216
5.4.2 “新村运动”的培训 217
5.4.3 “新村运动”的土地保证 220
5.5 国内现代粮农的发展 221
5.5.1 黑龙江垦区农场经营对农业大户发展的推进 221
5.5.2 典型种粮大户成功经验 226
5.6 对中部粮食主产区发展现代农户的启示 231
5.6.1 通过立法保障现代农户的发展 232
5.6.2 完善的政府支农政策制度 233
5.6.3 实施促进现代农户发展的土地制度 233
5.6.4 完善农产品的市场制度 234
5.6.5 建立保证现代农户利益的合作组织制度 235
5.7 小结 236
6培育中部粮食主产区现代农户，确保国家粮食安全的政策措施 239
6.1 研究的结论及政策性含义 239
6.1.1 研究的结论 239
6.1.2 结论的政策性含义 244
6.2 巩固国家粮食安全微观基础的路径 255
6.2.1 创造现代农户发展的环境 256
6.2.2 提供现代农户发展的条件 257
6.2.3 培养现代农户的企业家能力 258
6.2.4 促进现代农户的专业合作 258
6.2.5 完善现代农户的利益增进机制 259
6.2.6 满足现代农户的社会化服务需求 259
6.3 促进中部粮食主产区现代农户发展的对策措施 261
6.3.1 加强中部粮食主产区建设 261
6.3.2 打破制约中部地区现代农户发展的土地约束 266
6.3.3 落实鼓励中部地区农户规模化粮食生产的支持政策 268
6.3.4 加大中部粮食主产区的财政和金融支持 270
6.3.5 对中部地区现代农户发展进行人力资本投资 272
6.3.6 加强中部地区现代农户专业合作 273
6.3.7 明确基层政府培育现代粮食生产主体的责任 274
参考文献 275
后记 291