第一章 微生物油脂的研究背景 1
第一节 微生物油脂概述 2
一、微生物油脂及其特点 2
二、产油微生物的种类 3
三、微生物油脂生物合成及代谢调控 6
第二节 培养条件对菌体生长及油脂合成的影响 10
一、碳源、氮源和碳氮比 10
二、pH值 13
三、温度 13
四、溶氧量 14
五、培养方式 15
第三节 微生物细胞反应过程计量学 18
一、细胞反应的元素衡算方程 18
二、细胞反应过程的得率系数 19
第四节 微生物油脂生产存在的问题及研究工作展望 20
一、微生物油脂生产存在的问题 20
二、研究工作展望 21
参考文献 22
第二章 圆红冬孢酵母利用生物乙醇废水发酵产油 36
第一节 实验材料和仪器 37
一、菌种 37
二、试剂 37
三、实验仪器 38
四、培养基及废水性质 39
第二节 实验方法 39
一、初始COD、pH值和接种量优化实验 39
二、碳源补加实验 40
第三节 分析方法 40
第四节 生物量能量衡算方程 41
第五节 结果和讨论 43
一、初始COD浓度、pH值和接种量优化 43
二、优化条件下圆红冬孢酵母在废水中的生长和产油规律 46
三、补加碳源对废水处理和酵母产油的影响 50
四、废水发酵产油过程能量衡算 52
五、脂肪酸组成分析 54
第六节 本章小结 56
参考文献 56
第三章 木薯生物乙醇废水一木薯淀粉水解液联合发酵产油 61
第一节 实验材料和仪器 62
一、菌种 62
二、实验试剂和培养基 62
三、实验仪器 62
第二节 实验方法 63
一、菌种的驯化和筛选 63
二、废水对驯化后菌株的生物毒性试验 63
三、不同糖浓度废水产油实验 63
第三节 分析方法 65
第四节 结果与讨论 65
一、驯化菌株与原始菌株生长特性比较 65
二、废水初始COD浓度对驯化后菌株的生物毒性试验 67
三、不同碳源浓度下废水发酵产油 67
第五节 本章小结 72
参考文献 72
第四章 响应面法优化培养基金属离子组成 75
第一节 实验材料和仪器 76
一、菌种 76
二、实验试剂 76
三、实验仪器 76
四、培养基 76
第二节 实验方法 77
一、响应面实验原理 77
二、单因素实验 77
三、Box-Behnken设计实验 78
四、验证实验 78
五、分析方法 78
六、统计方法 78
第三节 结果和讨论 79
一、金属离子单因素实验 79
二、BBD实验 84
第四节 本章小结 90
参考文献 92
第五章 有机酸对圆红冬孢酵母发酵产油的影响 96
第一节 引言 96
第二节 实验材料和仪器 96
一、菌种 96
二、实验试剂 97
三、实验仪器 97
四、培养基 97
第三节 实验方法 98
一、限氮培养基有机酸添加实验 98
二、限碳培养基有机酸添加实验 98
三、以有机酸为唯一碳源发酵实验 98
第四节 分析方法 99
第五节 结果与讨论 99
一、限氮培养基中添加有机酸对酵母生长和产油的影响 99
二、限碳培养基添加有机酸对酵母生长和产油的影响 102
三、有机酸为唯一碳源发酵产油 104
四、有机酸影响机理分析 108
第六节 本章小结 111
参考文献 111
第六章 木薯淀粉水解液发酵产油 117
第一节 实验材料和仪器 117
一、菌种 117
二、实验试剂 118
三、培养基 118
四、木薯淀粉水解液制备 119
第二节 实验方法 119
一、糖浓度梯度的设定 119
二、木薯水解液补料分批发酵 119
三、发酵罐（5-L）补料分批发酵 120
四、废水回用实验 120
第三节 分析方法 121
第四节 结果和讨论 121
一、木薯淀粉水解液浓度对产油的影响 121
二、摇瓶补料分批发酵 123
三、发酵罐补料分批培养 125
四、加氮摇瓶补料分批发酵 126
五、质量和能量衡算 128
六、脂肪酸组成分析 131
七、产油发酵废水回用工艺研究 132
第五节 本章小结 138
参考文献 138