上篇 科学饮食，防治高血压 4
第一章 了解高血压 4
第一节 降压关键词 4
什么是血压 4
什么是高血压 5
不同年龄血压理想值计算 6
血压的最佳测量方法 7
血压升高≠高血压病 8
影响血压升高的主要因素 9
高血压对人体健康的危害 14
高血压的高发人群 17
高血压的分期及特点 18
第二节 防治结合，远离高血压 20
高血压的三级预防措施 20
日常生活预防高血压 22
高血压的检查项目 24
第二章 高血压患者的饮食指南 28
第一节 高血压患者的日常饮食安排 28
饮食对血压的影响 28
平时吃饭一定要掌握分寸 30
速食食品不能想吃就吃 32
醋是治疗高血压的“灶台良药” 33
当心，多吃甜食不利于降血压 34
喝牛奶有益降血压 36
钾镁食物轻松帮你降血压 37
高血压患者要远离咖啡因 38
不必走“素食主义”道路 39
夏季不渴时也要补水 40
谨防日常生活中的饮食陷阱 42
第二节 高血压患者宜食的五谷 44
玉米：心脑血管的“保护神” 44
薏苡仁：利尿消肿降血压 46
黄豆：扩张血管，降低血压 48
豌豆：和中下气，利尿降压 50
花生：降压抗衰老的“长生果” 52
第三节 高血压患者宜食的蔬菜 54
芹菜：降压的“大将” 54
菠菜：平衡血压，补血滋阴 56
芦笋：去脂减肥降血压 58
胡萝卜：降压的“廉价小人参” 60
冬瓜：防治高血压的绝妙蔬菜 62
番茄：降压的蔬菜之王 64
蘑菇：治高血压，预防食欲不振 66
洋葱：厨房里的“健康守护神” 68
黑木耳：降压补血防肠癌 70
海带：降压消肿的“海上之蔬” 72
第四节 高血压患者宜食的畜肉和鱼 74
鸡肉：富含多种营养素的降压良品 74
鸭肉：降低血液中的胆固醇 76
草鱼：降低血压、祛痰镇咳 78
鲤鱼：有益排出“血管垃圾” 80
黄鳝：降压防动脉硬化 82
第五节 高血压患者宜食的水果 85
山楂：扩张血管，降低血压 85
香蕉：富含钾镁的降压佳品 87
苹果：软化血管，降血压 89
西瓜：利尿降压的“瓜中之王” 91
草莓：有效调节血压的“神奇之果” 93
柚子：心脑血管病患者的保健佳果 94
第六节 高血压患者宜食的干果 97
核桃：高血压患者的“长寿果” 97
榛子：降血压、降血脂的“坚果之王” 99
杏仁：有效降低心血管病的发病危险 101
栗子：降血压的“灵丹妙药” 103
第七节 可降血压的药食两用食品 105
菊花：降低血压、治疗冠心病 105
天麻：平肝益气、保护心脏 107
决明子：清肝明目降血压 109
夏枯草：清肝降压、散郁结 111
荷叶：扩张血管预防高血压 113
枸杞子：降压降糖又降脂 115
第三章 不同年龄段和妊娠高血压患者饮食指南 118
第一节 老年高血压患者的饮食指南 118
老年高血压患者的饮食原则 118
老年高血压患者的一日三餐 120
老年高血压患者的推荐食谱 121
第二节 中青年高血压患者的饮食指南 123
中青年高血压患者的饮食原则 123
中青年高血压患者的一日三餐 125
中青年高血压患者的推荐食谱 126
第三节 妊娠高血压患者的饮食指南 128
妊娠高血压患者的饮食原则 128
妊娠高血压患者的一日三餐 130
妊娠高血压患者的推荐食谱 131
第四章 高血压并发症饮食营养指南 134
第一节 高血压并发糖尿病饮食指南 134
高血压并发糖尿病饮食原则 134
高血压并发糖尿病的一日三餐 136
高血压并发糖尿病的推荐食谱 137
第二节 高血压并发肾功能减退饮食指南 139
高血压并发肾功能减退饮食原则 139
高血压并发肾功能减退的一日三餐 140
高血压并发肾功能减退的推荐食谱 141
第三节 高血压并发冠心病饮食指南 144
高血压并发冠心病饮食原则 144
高血压并发冠心病的一日三餐 146
高血压并发冠心病的推荐食谱 147
第四节 高血压并发高血脂饮食指南 149
高血压并发高血脂饮食原则 149
高血压并发高血脂的一日三餐 151
高血压并发高血脂的推荐食谱 152
下篇 轻松饮食，调节高血脂 156
第一章 认识高血脂 156
第一节 降脂关键词 156
什么是血脂 156
什么是高血脂 157
高血脂的病因 158
高血脂的常见症状 160
容易患高血脂的人群 162
高血脂对人体健康的危害 164
第二节 防治结合，远离高血脂 166
高血脂的防治要领 166
血脂的检测标准 167
影响血脂检查结果的因素 169
第二章 高血脂患者的饮食降脂指南 172
第一节 高血脂患者的日常饮食安排 172
饮食对血脂水平的影响 172
微量元素对血脂的影响 173
建立合理的饮食结构 175
富含膳食纤维的食物不可少 177
升高血脂的“罪魁祸首” 178
瘦肉多吃未必好 180
高血脂患者饮水降脂宜忌 181
第二节 高血脂患者宜食的五谷 184
绿豆：抗菌解毒降血脂的良谷 184
赤小豆：润肠通便，消脂减肥 186
燕麦：降低胆固醇水平 188
黑芝麻：降低血脂的黑色食物之宝 190
黑米：降脂并抑制动脉粥样硬化 192
第三节 高血脂患者宜食的蔬菜 196
黄瓜：清脆爽口的降脂佳蔬 196
南瓜：防治血脂升高和动脉硬化 198
大蒜：高血脂患者的福音 200
黑木耳：降脂又驻颜的“素中之荤” 202
韭菜：缓解便秘降低血脂 204
油菜：降脂大军中的佼佼者 207
竹笋：降脂蔬菜中的珍品 209
紫菜：抗肿瘤降血脂 211
红薯：降脂润肠又养颜 213
第四节 高血脂患者宜食的肉类和水产品 216
驴肉：软化血管降血脂 216
鲫鱼：减肥又健身 218
海参：调节血脂，降低血液黏稠度 220
第五节 高血脂患者宜食的水果 223
猕猴桃：速降血脂的“果王” 223
葡萄：降低胆固醇，抑制血小板聚集 225
大枣：高血脂患者的“天然维生素丸” 227
柚子：降低胆固醇，预防冠心病 229
橘子：降脂理气又开胃 232
橙子：有效促进血液循环能力 234
第六节 高血脂患者宜食的干果 237
白果：滋阴养颜，高血脂患者的食疗佳果 237
花生：降脂降压，防止血栓形成 239
松子：补脑补气降血脂 242
罗汉果：降脂强肝又护肾 244
第七节 可降脂的药食两用食物 247
灵芝：高血脂饮食必选“菜” 247
山药：防治心血管系统的脂肪沉积 249
杜仲：减少人体对胆固醇的吸收 251
首乌：排毒通便，减肥降血脂 253
枸杞子：延缓衰老降血脂 255
第三章 不同年龄段和妊娠高血脂患者饮食指南 258
第一节 老年高血脂患者的饮食指南 258
老年高血脂患者的饮食原则 258
老年高血脂患者的一日三餐 260
老年高血脂患者的推荐食谱 261
第二节 中青年高血脂患者的饮食指南 263
中青年高血脂患者的饮食原则 263
中青年高血脂患者的一日三餐 265
中青年高血脂患者的推荐食谱 266
第三节 妊娠高血脂患者的饮食指南 268
妊娠高血脂患者的饮食原则 268
妊娠高血脂患者的一日三餐 269
妊娠高血脂患者的推荐食谱 270
第四章 高血脂并发症饮食营养指南 274
第一节 高血脂并发糖尿病症饮食指南 274
高血脂并发糖尿病饮食原则 274
高血脂并发糖尿病的一日三餐 277
高血脂并发糖尿病的推荐食谱 278
第二节 高血脂并发肥胖症饮食指南 281
高血脂并发肥胖症饮食原则 281
高血脂并发肥胖症的一日三餐 283
高血脂并发肥胖症的推荐食谱 284
第三节 高血脂并发肾病综合征饮食指南 286
高血脂并发肾病综合征饮食原则 286
高血脂并发肾病综合征的一日三餐 288
高血脂并发肾病综合征的推荐食谱 289