第一章动物解剖学、组织学及胚胎学 1
第一节 概述 1
一、细胞 1
二、畜体各部位的名称 2
三、解剖学常用的方位术语 2
第二节 骨骼 3
一、基本概念 3
二、头骨 4
三、躯干骨 4
四、四肢骨 5
第三节 关节 6
一、基本概念 6
二、四肢关节 6
三、躯干关节 7
第四节 肌肉 7
一、基本概念 7
二、头部肌肉 8
三、躯干肌 8
四、四肢肌 8
第五节 被皮 10
一、皮肤 10
二、乳房 10
三、蹄 10
第六节 内脏 11
一、内脏概念 11
二、内脏器官的结构特点 11
三、体腔与浆膜腔 12
第七节 消化系统 12
一、口腔 12
二、咽 13
三、食管 13
四、胃 13
五、肠 14
六、肝 16
七、胰 16
第八节 呼吸系统 17
一、鼻 17
二、喉 17
三、气管和支气管 17
四、肺 17
第九节 泌尿系统 18
一、肾 19
二、输尿管 20
三、膀胱 20
四、尿道 20
第十节 生殖系统 20
一、雄性生殖器官 20
二、雌性生殖器官 22
第十一节 心血管系统 23
一、心脏 23
二、血管 24
第十二节 淋巴系统 26
一、淋巴系统的组成 26
二、中枢淋巴器官 27
三、周围淋巴器官 27
第十三节 神经系统 29
一、神经系统总论 29
二、脊髓 29
三、脑 30
四、脑神经 30
五、脊神经 31
六、植物性神经 31
第十四节 内分泌系统 33
一、内分泌系统的相关概念 33
二、内分泌腺 33
第十五节 感觉器官 33
一、眼 33
二、耳 33
第十六节 家禽解剖特点 34
一、消化系统的特点 34
二、呼吸系统的特点 34
三、泌尿系统的特点 34
四、生殖系统的特点 34
五、淋巴器官的特点 35
六、神经系统的特点 35
第十七节 胚胎学 35
一、猪胚胎的早期发育 35
二、鸡胚的早期发育 36
三、胎膜及胎盘 36
四、胎儿血液循环的特点 37
练习题 38
第二章动物生理学 46
第一节 概述 46
一、机体功能与环境 46
二、机体功能的调节 46
第二节 细胞的基本功能 46
一、细胞的兴奋性和生物电现象 47
二、骨骼肌的收缩功能 48
第三节 血液 48
一、血液的组成与理化特性 48
二、血浆 48
三、血细胞 49
四、血液凝固和纤维蛋白溶解 51
第四节 血液循环 52
一、心脏的泵血功能 52
二、心肌的生物电现象和生理特性 53
三、血管生理 55
四、心血管活动调节 56
第五节 呼吸 58
一、肺通气 58
二、气体交换与运输 59
三、呼吸运动的调节 60
第六节 采食、消化和吸收 61
一、口腔消化 62
二、胃的消化功能 62
三、小肠的消化与吸收 64
四、胃肠功能的神经体液调节 65
第七节 能量代谢和体温 66
一、能量代谢 66
二、体温 66
第八节 尿的生成和排出 67
一、肾小球的滤过功能 67
二、影响尿生成的因素 68
三、尿的排出 69
第九节 神经系统 70
一、神经元活动的规律 70
二、脑的高级功能 72
三、神经系统的感觉功能 72
四、神经系统对躯体运动的调节 74
五、神经系统对内脏功能的调节 74
第十节 内分泌 74
一、概述 74
二、下丘脑的内分泌功能 75
三、垂体的内分泌功能 75
四、甲状腺激素 76
五、甲状旁腺激素和降钙素 77
六、肾上腺激素 77
七、胰岛激素 78
八、松果腺激素与前列腺素 79
九、胎盘激素 79
第十一节 生殖和泌乳 79
一、雄性生殖生理 80
二、雌性生殖生理 80
三、泌乳 81
练习题 82
第三章动物生物化学 93
第一节 蛋白质化学及其功能 93
一、蛋白质的功能与化学组成 93
二、蛋白质的结构 93
三、蛋白质结构与功能的关系 94
四、蛋白质的理化性质与分析分离技术 95
第二节 生物膜与物质的过膜运输 95
一、生物膜的化学组成 95
二、生物膜的特点 96
三、物质的过膜运输 96
第三节酶 96
一、酶分子结构 96
二、酶的催化作用 97
三、酶的结构与功能的关系 97
四、影响酶促反应的因素 98
五、酶的调节 98
第四节 糖代谢 99
一、糖的生理功能 99
二、葡萄糖的分解代谢 99
三、糖异生作用 100
四、糖原的分解与合成 101
第五节 生物氧化 101
一、动物机体能量来源及转换 101
二、呼吸链 101
三、ATP的生成 102
第六节 脂类代谢 103
一、脂类及其生理功能 103
二、脂肪的分解代谢 103
三、脂肪合成 104
四、类脂的代谢 105
五、血脂 105
第七节 含氮小分子的代谢 106
一、动物体内氨基酸的来源与去路 106
二、氨基酸的一般分解代谢 106
三、氨的代谢 106
四、α-酮酸的代谢与非必需氨基酸的合成 107
五、核苷酸代谢 107
第八节 物质代谢的相互联系与代谢调节 108
一、物质代谢的相互联系 108
二、细胞调节代谢的信号转导方式 109
第九节 核酸的功能与研究技术 109
一、核酸化学 109
二、DNA的复制 111
三、RNA的转录 113
四、蛋白质的翻译 114
五、核酸研究技术 115
第十节水、无机盐与酸碱平衡 116
一、体液 116
二、水的代谢 117
三、钠、钾的代谢 117
四、体液的酸碱平衡 117
五、钙、磷代谢 118
第十一节 器官和组织的生物化学 118
一、红细胞的代谢 118
二、肝脏的代谢 119
三、肌肉收缩的生化机制 119
四、大脑和神经组织的生化 120
五、结缔组织生化 120
练习题 121
第四章 动物病理学 129
第一节 动物疾病概论 129
一、概述 129
二、病因学概论 130
第二节 组织与细胞损伤 130
一、变性 130
二、细胞死亡 131
第三节 病理性物质沉着 133
一、病理性钙化 133
二、黄疸 133
三、含铁血黄素沉着 134
四、尿酸盐沉着（痛风） 134
五、结石形成 134
六、糖原沉着 134
第四节 血液循环障碍 134
一、充血 135
二、出血 136
三、血栓形成 136
四、栓塞 137
五、梗死 137
六、弥散性血管内凝血（DIC） 138
七、休克 139
第五节 细胞、组织的适应与修复 139
一、适应 140
二、再生 141
三、创伤愈合 142
第六节 水盐代谢及酸碱平衡紊乱 143
一、水肿 143
二、脱水 144
三、酸碱平衡紊乱 145
第七节 缺氧 146
一、缺氧的类型 146
二、缺氧对机体的影响 147
第八节 发热 148
一、概述 148
二、发热的经过 148
三、发热对机体的影响 149
第九节 应激与疾病 150
一、应激概述 150
二、应激的分期 150
三、应激反应的基本表现 150
四、应激时机体的代谢和功能变化 151
五、应激综合征 151
第十节 炎症 152
一、概述 152
二、炎症的局部表现和全身反应 153
三、炎症的基本病理变化 153
四、炎症介质 155
五、炎症的类型 155
六、炎症的结局 156
第十一节 败血症 157
一、败血症的概念 157
二、败血症的原因及类型 157
三、病理变化 157
四、结局及对机体的影响 158
第十二节 肿瘤 158
一、概述 158
二、肿瘤的分类与命名 160
第十三节 器官系统病理学概论 160
一、呼吸系统病理 160
二、消化系统病理 162
三、心血管系统病理 164
四、泌尿生殖系统病理 166
五、免疫系统病理 169
六、神经系统病理 171
第十四节 动物病理剖检诊断技术 172
一、概述 172
二、动物病理剖检方法 175
练习题 181
第五章兽医药理学 191
第一节 总论 191
一、基本概念 191
二、药代动力学 193
三、药效动力学 195
四、影响药物作用的因素与合理用药 199
第二节 化学合成抗菌药 201
一、概述 201
二、磺胺类药物 202
三、抗菌增效剂 204
四、喹诺酮类药物 204
五、喹噁林类药物 205
六、硝基咪唑类药物 206
第三节 抗生素与抗真菌药 206
一、β-内酰胺类抗生素 206
二、大环内酯类、截短侧耳素类及林可胺类 208
三、氨基糖苷类 210
四、四环素类及酰胺醇类 211
五、多肽类 212
六、抗真菌药 213
第四节 消毒防腐药 214
一、概述和分类 214
二、临床常用的消毒防腐药 214
第五节 抗寄生虫药 217
一、抗蠕虫药物 217
二、抗原虫药物 219
三、杀虫药 221
第六节 外周神经系统药物 223
一、胆碱受体激动药 223
二、抗胆碱酯酶药 223
三、胆碱受体阻断药 224
四、肾上腺素受体激动药 224
五、肾上腺素受体阻断药 225
六、局部麻醉药 225
第七节 中枢神经系统药物 226
一、中枢兴奋药 226
二、镇静催眠药 227
三、抗惊厥药 227
四、麻醉性镇痛药 227
五、全身麻醉药 228
六、化学保定药 228
第八节 解热镇痛抗炎药 229
一、解热镇痛药 229
二、糖皮质激素类药物 229
第九节 消化系统药物 231
一、健胃药与助消化药 231
二、瘤胃兴奋药 231
三、制酵药与消沫药 231
四、泻药与止泻药 232
第十节 呼吸系统药物 232
一、平喘药 232
二、祛痰镇咳药 233
第十一节 血液循环系统药物 233
一、治疗充血性心力衰竭的药物 233
二、促凝血药与抗凝血药 233
三、抗贫血药 234
第十二节 泌尿生殖系统药物 234
一、利尿药与脱水药 234
二、生殖系统药物 235
第十三节 调节组织代谢药物 236
一、维生素 236
二、矿物质 238
第十四节 组胺受体阻断药 238
一、H1受体组断药 238
二、H2受体组断药 239
第十五节 解毒药 239
一、金属络合剂 239
二、胆碱酯酶复活剂 239
三、高铁血红蛋白还原剂——亚甲蓝（美蓝） 239
四、氰化物解毒剂 240
五、氟乙酰胺解毒剂——乙酰胺 240
练习题 241