第一章 绪论 1
第一节 化学 1
第二节 化学与医学的关系 4
第三节 化学测量 7
第四节 有效数字与科学记数法 13
第二章 原子、元素和分子 17
第一节 原子 17
第二节 元素 27
第三节 分子 32
第三章 物质 44
第一节 物质的组成与分类 44
第二节 物质的结构 46
第三节 物质的状态 49
第四节 物质的性质 53
第四章 溶液 56
第一节 溶液 56
第二节 溶液的渗透压 63
第三节 作为溶剂的水 66
第四节 酸与碱 67
第五节 体液中的电解质 76
第六节 胶体溶液 79
第五章 反应 85
第一节 反应 85
第二节 化学和物理变化 86
第三节 化学方程式和计算 95
第四节 反应速率 97
第六章 氧化-还原反应与电极电势 103
第一节 氧化-还原反应的基本概念 103
第二节 原电池 106
第三节 电极电势 107
第四节 电极电势的应用 113
第五节 电势法测定溶液的pH 115
第七章 配位化合物 119
第八章 核化学和核医学 129
第一节 核化学 129
第二节 核医学 136
第九章 饱和烃 140
第一节 烷烃 140
第二节 环烷烃 146
第十章 不饱和烃 151
第一节 烯烃 151
第二节 炔烃 156
第三节 芳烃 158
第十一章 卤代烃 164
第十二章 醇、酚、醚、硫醇和硫醚 178
第一节 醇 178
第二节 酚 182
第三节 醚 185
第四节 硫醇和硫醚 187
第十三章 醛、酮和醌 193
第一节 醛和酮 193
第二节 醌 198
第十四章 羧酸与取代羧酸 202
第一节 羧酸 202
第二节 取代羧酸 206
第十五章 对映异构 214
第十六章 有机含氮化合物 221
第一节 胺 221
第二节 酰胺 228
第三节 含氮杂环化合物 230
第四节 生物碱 237
第十七章 脂类 244
第一节 油脂 244
第二节 类脂 249
第十八章 糖类 256
第一节 单糖 257
第二节 二糖 268
第三节 多糖 272
第四节 糖代谢 276
第十九章 氨基酸、多肽和蛋白质 284
第一节 氨基酸 284
第二节 多肽 289
第三节 蛋白质 292
第四节 酶 298
第二十章 核酸 304
第二十一章 分光光度法 315
第一节 分光光度法概述 315
第二节 光吸收的基本定律 317
第三节 分光光度计 318
第四节 分光光度法分析条件的选择 320
第五节 常用定量分析方法简介 323
第二十二章 高效液相色谱法简介 326
第一节 高效液相色谱法概述 327
第二节 高效液相色谱法基本理论 331
第三节 高效液相色谱法的固定相和流动相 333
第四节 高效液相色谱仪 334
第五节 高效液相色谱法的定性和定量分析方法 337
第六节 高效液相色谱法的应用 339
医用化学实验 343
第一部分 医用化学实验规则 343
第二部分 医用化学实验的基本操作与要求 344
第三部分 医用化学实验 351
实验一 医用化学实验室安全知识和基本仪器操作 351
实验二 弱酸电离常数和电离度的测定 356
实验三 氯化钠的提取纯化及鉴定 358
实验四 水的硬度测定 360
实验五 有机化合物物理常数的测定 361
实验六 纸色谱法分离鉴定氨基酸 364
实验七 茶叶中咖啡碱的提取及鉴定 367
实验八 蛋黄中卵磷脂的提取及组成鉴定 369
实验九 阿司匹林的制备 370
实验十 有机化合物的鉴别实验 372
实验十一 食用醋中醋酸质量浓度的测定 374
实验十二 分光光度法测定铁的含量 375
实验十三 紫外分光光度法测定苯酚的含量 377
实验十四 HPLC法测定咖啡因的含量 378
主要参考文献 380
附录 381
附录一 化学试剂规格 381
附录二 常用化学危险品分类 381
附录三 水的蒸汽压力表（0～100℃） 382
附录四 常用酸、碱溶液的相对密度、含量和浓度 383
附录五 常用弱酸和弱碱的电离常数 383
附录六 常用的标准缓冲溶液 385
附录七 H2PO－4和HPO2－4组成的缓冲溶液（298.15K） 385
附录八 “Tris”和“Tris·HCl”组成的缓冲溶液 385
附录九 常用的指示剂 386
附录十 常用难溶化合物的溶度积 388
附录十一 常用电极的标准电极电势（298.15K） 388
附录十二 常用基准物质的干燥条件和应用 390
附录十三 常用有机溶剂的沸点和密度 390
附录十四 常见毒性危险性化学药品 391
附录十五 常见具有致癌性的化学物质 393
附录十六 常用中英文及其缩写对照表 397
元素周期表 401