《日常调理膳食与功能茶饮》PDF下载

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  • 作  者:(日)辰巳洋著
  • 出 版 社:北京:东方出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787506076944
  • 页数:237 页
图书介绍:本书介绍了100种调理食谱和20种调理茶的做法,每种都配有精美的图片和详细的食材、制作方法和功效,不仅美观,而且便于读者实际操作。根据食物和膳茶所起的作用,作者将它们分为四大部分:养生膳、改善调理膳、应用食膳和功能膳茶,每个部分又根据季节、功效等进行了分节,每一节都有针对性调理的问题,便于读者针对性操作。例如,在春季就根据春天万物生发,人容易失眠、焦躁、疲倦的特点,建议食用鸡肉炒大葱、葡萄豆浆布丁这样的食谱;针对美肌,介绍了能够理气活血、滋养皮肤的润颜烧汁菜等。具有很强的实践性。

序言 1

菜肴一览表 4

本书的使用方法 6

中医药膳学概论 8

第1章 养生药膳 13

春 14

梅雨 22

夏 30

秋 38

冬 44

美肌 52

抗衰老 60

第2章 改善药膳 69

气虚 70

气滞 76

血虚 82

血瘀 88

寒症 96

失眠 102

慢性疲劳 110

便秘 118

痛经 126

第3章 疾病药膳 135

肺部疾病 136

心脑血管病 144

胃肠病 152

肝炎 160

糖尿病 168

更年期综合征 174

皮肤病 182

癌 190

第4章 药膳茶 199

春——桑菊茶 200

夏——绿豆薄荷茶 200

秋——麦门冬茶 202

冬——紫苏茶 202

贫血、失眠——龙眼大枣茶 204

血瘀、疲倦——二参茶 204

精神抑郁——茉莉铁观音茶 206

精神不安——麦大枣茶 206

皮肤瘙痒——西瓜菊花茶 208

皮肤发红——葛茶 208

粉刺——金银枸杞茶 210

皮肤干燥——冬竹茶 210

食欲缺乏——陈皮普洱茶 212

多汗、乏力——黄芪大枣茶 212

肥胖——芦根荷叶茶 214

便秘——山楂菊明茶 214

口臭——竹叶水芹茶 216

水肿、腹泻——玉米茶 216

痛经、寒症——玫瑰红花茶 218

衰老——五香面茶 218

附录 220

本书使用食药一览表 220

主要食药的成分表 230

五气的区别 232

作用方向及性味等的关系 233

五气六味的性能、食药及与五脏的关系 233

关于舌诊 234

关于脉诊 236