序言 1
菜肴一览表 4
本书的使用方法 6
中医药膳学概论 8
第1章 养生药膳 13
春 14
梅雨 22
夏 30
秋 38
冬 44
美肌 52
抗衰老 60
第2章 改善药膳 69
气虚 70
气滞 76
血虚 82
血瘀 88
寒症 96
失眠 102
慢性疲劳 110
便秘 118
痛经 126
第3章 疾病药膳 135
肺部疾病 136
心脑血管病 144
胃肠病 152
肝炎 160
糖尿病 168
更年期综合征 174
皮肤病 182
癌 190
第4章 药膳茶 199
春——桑菊茶 200
夏——绿豆薄荷茶 200
秋——麦门冬茶 202
冬——紫苏茶 202
贫血、失眠——龙眼大枣茶 204
血瘀、疲倦——二参茶 204
精神抑郁——茉莉铁观音茶 206
精神不安——麦大枣茶 206
皮肤瘙痒——西瓜菊花茶 208
皮肤发红——葛茶 208
粉刺——金银枸杞茶 210
皮肤干燥——冬竹茶 210
食欲缺乏——陈皮普洱茶 212
多汗、乏力——黄芪大枣茶 212
肥胖——芦根荷叶茶 214
便秘——山楂菊明茶 214
口臭——竹叶水芹茶 216
水肿、腹泻——玉米茶 216
痛经、寒症——玫瑰红花茶 218
衰老——五香面茶 218
附录 220
本书使用食药一览表 220
主要食药的成分表 230
五气的区别 232
作用方向及性味等的关系 233
五气六味的性能、食药及与五脏的关系 233
关于舌诊 234
关于脉诊 236