第一章 化学实验常识 1
1.1 化学实验与化学实验教学 1
1.1.1 教学目的 1
1.1.2 学习方法与教学基本要求 2
1.1.3 化学实验室守则 2
1.1.4 实验安全知识 3
1.2 化学实验常用玻璃仪器 4
1.2.1 化学实验仪器用玻璃 4
1.2.2 常用玻璃仪器 6
1.2.3 玻璃仪器的洗涤 9
1.2.4 玻璃仪器的干燥 10
1.3 化学试剂 12
1.3.1 化学试剂的分类 12
1.3.2 化学试剂的规格标准 12
1.3.3 化学试剂使用注意事项 13
1.4 实验室用水 14
1.4.1 实验室用水的规格 14
1.4.2 水的纯化方法 14
1.4.3 实验室用水注意事项 15
第二章 基础化学实验中的操作技术 16
2.1 称量 16
2.1.1 托盘天平的使用 16
2.1.2 电子天平的使用 17
2.2 溶液的配制 18
2.2.1 直接配制法 18
2.2.2 间接配制法（标定法） 19
2.2.3 特殊溶液的配制 20
2.2.4 溶液配制和储存注意事项 20
2.3 容量玻璃仪器的规范操作 20
2.4 物质分离的方法 25
2.4.1 倾析法 25
2.4.2 过滤法 25
2.4.3 离心分离法 27
2.4.4 蒸馏 28
2.4.5 萃取 31
2.5 加热器的使用 34
2.5.1 酒精灯 34
2.5.2 酒精喷灯 37
2.5.3 电加热器 38
2.5.4 水浴 38
2.5.5 油浴 39
2.5.6 沙浴 39
2.5.7 空气浴 39
2.5.8 电热套加热 39
2.6 物体的加热 40
2.6.1 液体的加热 40
2.6.2 固体的加热 41
第三章 无机化学实验 42
实验1 仪器的认领、洗涤和干燥 42
实验2 缓冲溶液配制及pH测定 43
实验3 氧、硫、氮、磷 46
实验4 铜、银、锌、镉、汞 48
实验5 常见阴离子的初步实验 51
实验6 粗食盐的提纯 55
实验7 硝酸钾的制备和提纯 57
实验8 硫酸亚铁铵的制备 59
实验9 三草酸合铁（Ⅲ）酸钾的制备和组成测定 60
实验10 从海带中提取碘 62
实验11 由“废”聚乳酸餐盒制备乳酸钙 64
实验12 蛋氨酸铜的制备与组成的测定 66
实验13 氧化铁纳米颗粒的制备及用于奶制品中三聚氰胺的测定 68
实验14 氧化型石墨烯的制备 71
第四章 分析化学实验 74
实验15 滴定分析基本操作练习 74
实验16 食醋中醋酸含量的测定 76
实验17 硫酸铵中含氮量的测定（甲醛法） 78
实验18 自来水总硬度的测定 80
实验19 铋铅混合液中铋、铅含量的连续滴定 82
实验20 过氧化氢含量的测定 84
实验21 水样中化学需氧量的测定（高锰酸钾法） 86
实验22 注射液中葡萄糖含量的测定（碘量法） 88
实验23 可溶性氯化物中氯含量的测定（莫尔法） 90
第五章 有机化学实验 93
实验24 熔点测定及温度计校正 93
实验25 蒸馏及沸点测定 101
实验26 用萃取法分离乙酸水溶液中的乙酸 104
实验27 用重结晶法提纯乙酰苯胺 106
实验28 纸色谱法分离鉴定氨基酸和多元酚 107
实验29 薄层色谱法分离鉴定偶氮苯和苏丹Ⅲ 109
实验30 环己烯的制备 111
实验31 甲基橙的制备 112
实验32 乙酰水杨酸（阿司匹林）的合成 115
实验33 从茶叶中提取咖啡碱 116
实验34 卤代烃、醇、酚的化学鉴定 118
实验35 醛、酮的化学鉴定 120
实验36 糖类、氨基酸及蛋白质的化学鉴定 123
实验37 杂环化合物和核酸的性质 126
附录 130
附录1 常用酸、碱的密度和浓度 130
附录2 常见弱电解质在水中的解离常数 131
附录3 常见配离子的稳定常数 134
附录4 难溶电解质的溶度积常数（298 K） 136
附录5 实验室常用试剂的配制 138
附录6 常见离子及化合物的颜色 142
附录7 常见化合物在水中的溶解度 146
附录8 阳离子系统分析（硫代乙酰胺系统） 149
附录9 危险药品的分类、性质和管理 153
附录10 酸碱指示剂（18～25℃） 154
附录11 混合酸碱指示剂 155
附录12 金属离子指示剂 156
附录13 氧化还原指示剂 157
附录14 沉淀滴定指示剂 158
附录15 常用基准物质的干燥条件和应用 159
附录16 常用缓冲溶液的配制 159
附录17 有机化学实验常用试剂的配制 161