菊花之源 2
桐乡杭白菊之出 3
桐乡白菊为何冠“杭白菊”之名 4
菊花仙子和阿牛的民间传说 6
杭白菊发展的曲折历程 7
杭白菊产业之崛起 11
地域保护谱新篇 14
什么是地理标志产品保护 17
杭白菊地理标志保护地域指南 19
菊地掠影 22
菊乡风情 39
品味名品 42
杭白菊的优良品种 55
杭白菊原种优选 58
杭白菊菊苗繁殖 59
杭白菊建园与定植 61
菊园管理 62
杭白菊的压条与摘心 65
杭白菊的病虫害防治 69
杭白菊设施栽培 72
杭白菊的采收 75
杭白菊传统工艺干制 78
杭白菊新工艺干制 81
杭白菊的精制 83
杭白菊的综合开发 86
杭白菊的质量标准与鉴别 88
杭白菊产品的包装与运输 90
杭白菊的贮存 91
杭白菊的消费市场 92
泡好一杯菊花茶 94
杭白菊的品饮 95
菊花茶道之一：纯菊花茶 96
菊花茶道之二：休闲菊花茶 98
杭白菊的主要有效成分 101
杭白菊的药用价值 101
杭白菊的食用价值 102
杭白菊的医疗功效 103
杭白菊的保健功能 108
菊赋 114
菊诗 115
菊词 129
菊歌 131
菊联 131
附录：杭白菊保护与管理 133
杭白菊原产地域产品保护管理办法（试行） 133
地理标志产品专用标志管理办法 137
获准使用地理标志保护产品专用标志的企业名单 139