主报告 中国老年人营养与健康研究 3
一、研究背景和意义 3
二、中国老年人营养与健康领域的主要挑战 4
三、推进老年营养与健康事业发展的建议 10
专题一 中国老年人口健康状况研究 27
前言 27
研究内容和方法 29
一、主要内容 29
二、研究方法 29
研究结果 31
一、中国老年人口期望寿命与死亡 31
二、自评健康状况 35
三、老年人群慢性病状况 38
四、感官和躯体功能下降 48
五、老年健康相关影响因素 57
结论和政策建议 81
一、结论 81
二、政策建议 84
专题二 中国老年人营养状况及干预策略研究 93
前言 93
一、中国老年人口营养概况及特征分析 94
二、中国老年人营养健康问题及原因分析 106
三、老年营养支持策略 114
四、建立和完善我国老年人营养支持政策建议 122
结语 126
专题三 中国老年人疾病相关营养不良的流行与防治进展 133
前言 133
老年疾病相关营养不良的现状 134
一、疾病相关营养不良的定义和诊断标准 134
二、疾病相关营养不良的筛查和评估工具 135
三、中国老年人疾病相关营养不良的流行病学现状 137
疾病相关营养不良的原因以及临床结局 140
一、疾病相关营养不良的病因学 140
二、营养不良的临床结局 142
疾病相关营养不良的干预措施 145
一、临床营养支持途径的建立 145
二、特殊医学用途配方食品（Foods for Special Medical Purpose，FSMP） 150
三、老年特异性疾病与营养不良 156
四、老年营养支持团队的建立与管理 163
五、营养支持的临床获益与证据 165
中国老年人疾病相关营养不良的管理模式的建立 168
专题四 老年营养不良的疾病经济负担研究 189
一、背景 189
二、研究范围界定 190
三、营养不良疾病经济负担评价方法 193
四、研究结果 200
五、结论及建议 210
中国老年人营养与健康调查报告 215
一、调查方案 215
二、调查人群基本情况 219
三、老年健康状况及风险因素 223
四、老年营养风险状况 225
五、老年食品选购行为 227
六、老年营养与健康知识 230
七、老年人关于营养的态度与需求 234
八、公共服务情况 236