第一章 民俗与旅游 1
［学习目标］ 1
［案例导入］ 1
［案例分析］ 1
［相关知识］ 2
第一节 民俗概述 2
第二节 民俗的特征 3
第三节 民俗的功能 4
第四节 民俗与旅游的关系 6
［本章小节］ 7
［专题活动］ 7
第二章 饮食民俗旅游 8
［学习目标］ 8
［案例导入］ 8
［案例分析］ 8
［相关知识］ 9
第一节 饮食民俗概述 9
第二节 八大菜系及地方知名小吃 11
第三节 茶艺民俗 46
第四节 酒水民俗 59
［本章小结］ 67
［专题活动］ 67
第三章 服饰民俗旅游 68
［学习目标］ 68
［案例导入］ 68
［案例分析］ 68
［相关知识］ 69
第一节 服饰民俗概述 69
第二节 中国传统民族服饰 71
第三节 少数民族服饰 81
［本章小结］ 93
［专题活动］ 93
第四章 居住民俗旅游 94
［学习目标］ 94
［案例导入］ 94
［案例分析］ 94
［相关知识］ 95
第一节 居住民俗概述 95
第二节 汉族民居 100
第三节 少数民族民居 105
［本章小结］ 110
［专题活动］ 110
第五章 交通民俗旅游 111
［学习目标］ 111
［案例导入］ 111
［案例分析］ 111
［相关知识］ 112
第一节 交通民俗概述 112
第二节 陆路交通民俗 114
第三节 水路交通民俗 124
［本章小结］ 129
［专题活动］ 129
第六章 人生礼仪民俗旅游 130
［学习目标］ 130
［案例导入］ 130
［案例分析］ 130
［相关知识］ 131
第一节 诞生习俗 131
第二节 成人礼仪 135
第三节 婚嫁习俗 137
第四节 寿庆习俗 145
第五节 丧葬礼俗 148
［本章小结］ 156
［专题活动］ 156
第七章 节日民俗旅游 157
［学习目标］ 157
［案例导入］ 157
［案例分析］ 157
［相关知识］ 158
第一节 节日民俗概述 158
第二节 中国传统节日及习俗 159
第三节 少数民族节日及习俗 169
［本章小结］ 175
［专题活动］ 176
第八章 游艺民俗旅游 177
［学习目标］ 177
［案例导入］ 177
［案例分析］ 177
［相关知识］ 178
第一节 游艺民俗概述 178
第二节 中国游艺民俗 180
［本章小结］ 193
［专题活动］ 193
第九章 民间信仰民俗旅游 194
［学习目标］ 194
［案例导入］ 194
［案例分析］ 194
［相关知识］ 195
第一节 信仰民俗概述 195
第二节 代表性的民间信仰 195
第三节 民间生活禁忌 203
［本章小结］ 208
［专题活动］ 209
参考文献 210