第一章 概述 1
一、产业现状 1
（一）梨果产业概况 1
（二）梨育种现状 2
二、产业亟需解决的问题 3
三、生产趋势 6
第二章 新优品种 10
一、慈梨品种 10
（一）起源 10
（二）品种介绍 10
二、鸭梨品种 18
（一）起源 18
（二）品种介绍 18
三、库尔勒香梨品种 24
（一）起源 24
（二）品种介绍 25
四、雪花梨品种 29
（一）起源 29
（二）品种介绍 29
五、二十世纪梨品种 33
（一）起源 33
（二）品种介绍 33
六、丰水梨品种 36
（一）起源 36
（二）品种介绍 36
七、新高梨品种 39
（一）起源 39
（二）品种介绍 39
八、西洋梨品种 41
（一）起源 41
（二）品种介绍 41
九、其他新优品种 50
（一）早熟品种 50
（二）中熟品种 55
（三）晚熟品种 58
第三章 梨园规划与栽培新模式 64
一、园地规划 64
（一）园地选择 64
（二）园地基础规划 64
（三）授粉树的配置 66
（四）栽植密度 66
（五）生态梨园的基地建设 67
二、苗木栽植 70
（一）栽植时期和方法 70
（二）栽植后的管理 71
三、梨树栽培新模式 72
（一）矮化密植栽培 72
（二）架式栽培 77
第四章 梨园宏观结构与整形修剪 83
一、梨园的宏观层次 83
二、高光效树形与整形修剪 85
（一）高光效树形 85
（二）整形修剪 90
第五章 花果管理 103
一、辅助授粉 103
（一）人工授粉 103
（二）昆虫传粉 106
（三）提高坐果率 107
二、合理疏花疏果 108
（一）疏芽 108
（二）疏花 108
（三）疏果 108
（四）合理负载 109
三、果实套袋 110
（一）套袋效果 110
（二）梨果套袋机制 112
（三）果实袋的构造 113
（四）果实袋的标准 114
（五）果实袋的种类 114
（六）果袋应用中存在的问题 116
（七）套袋前的果园管理 117
（八）果实袋的选择 118
（九）套袋时期 121
（十）套袋方法 124
四、花期防冻 126
（一）改善梨园环境条件 127
（二）熏烟 127
（三）受冻后的管理 128
第六章 果实品质的提升 129
一、甜度的调控 129
（一）环境因子调控 129
（二）栽培措施调控 130
二、酸度的调控 134
三、果点的调控 134
四、香味的调控 135
（一）改善环境条件和栽培措施 135
（二）适时采收 136
（三）改变贮藏条件与方式 137
五、色泽的调控 138
第七章 梨园土肥水管理 139
一、土壤管理新模式 139
（一）土壤覆盖管理 139
（二）生草管理 143
二、施肥 148
（一）梨树需肥特点与施肥 148
（二）梨缺素症及防治 151
（三）配方施肥技术 160
（四）水肥一体化技术 167
三、节水灌溉 169
（一）小沟灌溉 169
（二）喷灌 170
（三）滴灌 171
（四）微喷灌 172
第八章 病虫害综合防治 174
一、措施 174
（一）做好预测预报 174
（二）加强农业防治 175
（三）搞好物理防治 177
（四）强化生物防治 179
（五）科学使用农药 180
三、主要病害 184
（一）梨园病害 184
（二）梨贮藏期病害 192
四、主要虫害 193
（一）梨木虱 193
（二）梨二叉蚜 194
（三）山楂叶螨 195
（四）梨圆蚧 196
（五）茶翅蝽 196
（六）康氏粉蚧 197
（七）绿盲蝽 198
（八）梨茎蜂 199
（九）黄粉虫 200
（十）梨网蝽 201
（十一）梨星毛虫 202
（十二）舟形毛虫 203
五、梨生态友好型病虫害的综合防治 204
（一）休眠期（12月份至翌年3月初） 204
（二）芽萌动至开花期（3月上旬至4月初） 204
（三）开花期（4月上中旬） 205
（四）落花后至麦收前或套袋前（4月中下旬至6月上旬） 205
（五）果实迅速膨大期（6月中旬至8月上旬） 206
（六）近成熟期至采收期（8月中旬至9月中旬） 207
（七）落叶期（11～12月份） 208