至味在江湖 3
五味 3
四方食事 8
昆明的吃食 17
昆明的果品 26
昆明菜 32
蚕豆 43
米线和饵块 47
昆明年俗 53
鱼我所欲也 56
关于葡萄 60
泡茶馆 70
地道风物 81
故乡的食物 81
故乡的元宵 97
手把羊肉 101
手把肉 103
果蔬秋浓 107
家常酒菜 112
沽源 118
面茶 122
贴秋膘 124
鳜鱼 127
肉食者不鄙 130
皖南一到 136
泰山拾零 144
唐巴拉牧场 152
草巷口 155
文游台 160
桃花源记 166
美好如素 173
故乡的野菜 173
豆腐 178
豆汁儿 186
干丝 188
马铃薯 190
萝卜 194
菌小谱 199
韭菜花 204
葵·薤 207
栗子 212
知味天地宽 217
吃食和文学 217
宋朝人的吃喝 226
食道旧寻——《学人谈吃》序 229
王磐的《野菜谱》 235
《吃的自由》序 239
作家谈吃第一集——《知味集》后记 243
《旅食与文化》题记 247
颜色的世界 249
寻常茶话 252
食豆饮水斋闲笔 258
烟赋 269
羊上树和老虎闻鼻烟儿 275
采薇 279
大等喊 282
“揉面”——谈语言 287