第一章 食品药品检验一般性实验指导 1
第一节 实验室安全守则 1
第二节 食品药品检验实验基本知识 3
第三节 常用仪器使用规范 15
第二章 食品检测实验 26
实验一 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定 26
实验二 黄瓜中百菌清残留量的测定 28
实验三 大米中敌稗残留量的测定 29
实验四 生活饮用水中铜、镉的测定 31
实验五 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 32
实验六 食品中微量元素砷的测定 36
实验七 发酵酒中甲醛的测定 38
实验八 保健食品中β-胡萝卜素的测定 40
实验九 食品中钙的测定 41
实验十 食品中水分及干物质含量的测定 43
实验十一 食品中总灰分及含铁量的测定 44
实验十二 总酸度及pH值的测定 45
实验十三 索氏提取法测脂肪含量 46
实验十四 直接滴定法测定还原糖的含量 48
实验十五 苯甲酸钠的测定——碱滴定法 50
实验十六 食品中蛋白质含量的测定——常量凯氏定N法 51
实验十七 肉制品中亚硝酸盐的测定 52
实验十八 食盐含量的测定 53
第三章 药品检验实验 55
实验一 氯化钠的杂质检查 55
实验二 葡萄糖注射液的质量分析 58
实验三 阿司匹林片的分析 59
实验四 药房制剂的快速检验 61
实验五 常用安眠镇静类药物的鉴别 63
实验六 大山楂丸的质量检查 65
实验七 片剂的崩解时限及脆碎度检查 67
实验八 注射剂澄明度及细菌内毒素检查法 68
实验九 颗粒剂的质量检查 71
实验十 药物的特殊杂质检查 72
实验十一 四苯硼钠双相滴定法测定有机碱的含量 74
实验十二 非水滴定法测定原料药含量的方法学考察 75
实验十三 氧化还原滴定法测定药物的含量 78
实验十四 紫外分光光度法测定药物含量的方法学研究 79
实验十五 高效液相色谱法的色谱条件优化与系统适用性试验 80
实验十六 气相色谱法在中药材挥发性成分测定中的应用 81
实验十七 体内药物分析方法的建立与确证 82
实验十八 药时曲线及药物动力学参数的测定 83
第四章 化妆品检验实验 85
实验一 化妆品中防腐剂的检验——高效液相色谱法 85
实验二 化妆品中性激素的测定 88
实验三 氧化型染发剂中的染料的测定 90
实验四 化妆品中铅的测定 92
实验五 化妆品中砷的测定 94
实验六 化妆品中pH值的测定 97
实验七 化妆品中硼酸和硼酸盐的测定 100
实验八 进出口化妆品中三氯生和三氯卡班的测定 102
实验九 化妆品中甲醇的测定 105
实验十 化妆品中游离氢氧化物的测定 108
实验十一 化妆品中斑蝥素的测定 109
实验十二 化妆品中抗生素、甲硝唑的测定 111
实验十三 化妆品中防晒剂的测定 113
实验十四 化妆品中去屑剂的测定 116
附录 119
附录一 常用标准滴定溶液的配制和标定 119
附录二 常用指示剂的配制方法 124
附录三 水分测定法 125
附录四 最低装量检查法 127
附录五 崩解时限检查法 128
附录六 重金属检查法 130
附录七 砷盐检查法 131
附录八 化妆品国家标准 134
附录九 化妆品卫生规范 136
附录十 化妆品组分中限用防腐剂 137
附录十一 化妆品组分中限用防晒剂 143
参考文献 147