第一章 创业以来的重大成就 1
一 经济发展：超常规增长 2
二 鳗鱼养殖：滚雪球扩展 5
三 配套建设：组合式优化 9
第二章 经营战略的正确选择 16
一 战略管理：企业开拓发展的“灵魂” 16
二 战略分析：企业开拓发展的“构件” 17
三 战略选择：企业开拓发展的“蓝图” 28
第三章 管理战术的灵活运用 31
一 筹资战术：以负债经营为特点多种办法筹集资金 31
二 生产管理：以技术进步为核心完善生产管理体系 39
三 外贸营销：以国际市场为导向不断提高创汇水平 54
第四章 企业文化的健康发展 68
一 “拉大网”：强劲的企业精神 69
二 讲奉献：崭新的集体风尚 73
三 创实绩：高远的理想追求 79
第五章 五年发展的理论回顾 88
一 企业发展的制度基础 88
二 企业发展的活力基础 91
三 企业发展的思想基础 95
第六章 九十年代的发展探索 98
一 国际鳗鱼市场的发展趋势：从“两雄并立”向“三方角逐”倾斜 99
二 中国大陆养鳗业的发展趋势：从“开拓阶段”向“黄金时代”过渡 110
三 潮州发展养鳗业的基本思路：从“地方企业”向“跨国公司”迈进 123
附录 129
专论 129
挑战与机会同在——中国养鳗业的危机与出路&张旭强 许业钿 129
简介 137
潮州市水产发展总公司下属主要企业简介 137
潮州可宏烤鳗制品有限公司 138
潮州市金凤水产有限公司 139
潮州市南门养鳗场 140
潮州市温泉鳗种场 141
潮州市沙溪养鳗场 142
深圳市潮明鳗鱼场 143
汕头经济特区东湖养鳗场 144
潮州市枫溪养鳗场 145
潮州市池湖养鳗场 146
潮州市花园养鳗场 147
潮州市古巷养鳗场 148
潮州市华光养鳗场 149
潮州市凤塘养鳗场 150
潮州市官塘养鳗场 151
潮州市凤凰养鳗场 152
潮州市鱼苗养殖场 153
潮州市归湖水产禽畜养殖场 154
潮州市韩江饲料厂 155
潮州市水产发展总公司纸塑制品厂 156
潮州市水产大厦 157
编后说明 158