序言 8
本书使用说明 10
出场人物介绍 12
第一关：列出你最想吃的食物清单 14
第二关：搞到“食品安全”的情报 17
第三关：把校门口的不安全食品“抓”出来 19
第四关：识破化了妆的玉米 21
第五关：做一次路边小吃摊的卧底 23
第六关：拒绝“五毛党”的诱惑 26
第七关：检查食品的“身份证” 30
第八关：调查食品的保质期 32
第九关：找出可乐“致癌”的真相 35
第十关：揭开膨化食品又酥又香的神秘面纱 37
第十一关：潜伏进巧克力里面的虫子 40
第十二关：尽量少选香香甜甜的面包 43
第十三关：追查“制毒高手”——塑化剂 46
第十四关：审判催熟剂 49
第十五关：食用色素是不是有害 52
第十六关：调查食用增稠剂 56
第十七关：让食品“青春常驻”的真相 60
第十八关：打破“零添加”“纯天然”的神话 63
第十九关：查明“非油炸”食品是否更健康 66
第二十关：吃健康的零食 69
第二十一关：“捉拿”方便面 72
第二十二关：歼灭臭名昭著的肉毒菌 75
第二十三关：小心吃海鲜河鲜 77
第二十四关：追查“身份不明”的小龙虾 80
第二十五关：粉碎“螃蟹＋VC＝砒霜”的谣言 82
第二十六关：杀死生鱼片中的寄生虫 86
第二十七关：做一位洗菜高手 89
第二十八关：学会远离毒蘑菇的方法 92
第二十九关：调查鸡精和味精的真相 96
第三十关：学会辨别“安全”的饭馆 98
第三十一关：地沟油的危害 101
第三十二关：烂水果能榨出鲜榨果汁吗 104
第三十三关：放在汽车里的水 107
第三十四关：“硬水”是否真的有害健康 110
第三十五关：“光盘行动”也要讲安全 113
第三十六关：总结你有哪些不健康的饮食习惯 116
番外篇 二十年后再见 121