绪论 1
第一节 物理化学实验的目的和要求 1
一、物理化学实验的目的 1
二、物理化学实验的要求 1
第二节 测量误差及数据的表达 2
一、误差的分类 2
二、误差分析 3
第三节 实验室安全与防护 5
一、实验室用电安全 5
二、实验室高压气瓶的安全使用 6
三、实验室防火安全 7
四、化学烧伤及割伤的预防 7
五、汞中毒的预防常识 8
六、实验室一般急救规则 8
第一篇 基本实验技术 9
第一节 温度的测量和控制 9
一、温度的测量 9
二、温度的控制 15
第二节 压力测量技术 19
一、压力的简单介绍 19
二、气体压力的测定 20
三、气压计 21
四、真空技术 22
第三节 气体钢瓶与减压阀 27
一、气体钢瓶 27
二、减压阀 27
第四节 酸度计的使用 29
一、酸度计的测量原理 29
二、pHS-3D型酸度计 30
第五节 光学测量技术 31
一、阿贝折射仪 31
二、旋光仪 33
三、分光光度计 37
第六节 电学测量技术 38
一、电导的测定 39
二、电动势的测定 42
三、常用电气仪表 46
第七节 流动法实验技术 49
一、流体的加料方式 49
二、气体流量和压力的控制 50
三、气体流量的测定 51
第二篇 基础实验 54
第一部分 化学热力学 54
第一节 量热法 54
一、量热原理 54
二、量热系统热容量的测定 54
三、测量反应热的设备 55
四、热漏的校正 55
实验一 燃烧热的测定——恒容量热法 56
实验二 中和热的测定——恒压量热法 59
第二节 热分析法 61
实验三 固体物质分子量的测定——凝固点降低法 61
实验四 Bi-Cd二元金属相图的绘制——热电势测定法 64
第三节 溶解度法和平衡蒸馏法 66
一、溶解度法 66
二、平衡蒸馏法 66
实验五 三元液系相图的绘制——溶解度法 66
实验六 二元液系沸点组成图的绘制——平衡蒸馏法 69
第四节 系统压力的测量 71
一、静态法 72
二、动态法 72
三、饱和气流法 72
实验七 液体饱和蒸气压的测定——动态法 72
实验八 乙醇饱和蒸气压的测定——静态法 74
第五节 平衡常数的测定 76
一、平衡常数的表示法 76
二、平衡常数的测定方法 76
实验九 碘和碘离子反应平衡常数的测定——化学分析法 77
实验十 甲基红电离平衡常数的测定——分光光度法 79
第二部分 电化学 82
第一节 电解质溶液电导的测量 82
一、电化学基本概念 82
二、电解质溶液电导的测量仪器 83
实验十一 强电解质极限摩尔电导率的测定——电导率仪测定法 83
实验十二 乙酸电离常数的测定——电导率仪测定法 84
第二节 电动势的测定 85
实验十三 原电池电动势的测定——对消法 87
实验十四 电解质溶液活度系数的测定——电动势法 90
第三节 电极极化的测定 92
一、电化学稳态的含义 92
二、三电极系统简介 92
三、影响金属钝化过程的几个因素 92
实验十五 碳钢在碳酸铵溶液中的极化曲线的测定——恒电位法 93
第三部分 化学动力学 96
一、反应时间的测量 96
二、反应过程浓度的测定 96
第一节 化学反应动力学参数的测定 96
实验十六 蔗糖水解反应速率常数的测定——旋光度测定法 97
实验十七 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定——电导法 99
实验十八 丙酮碘化反应速率常数的测定——分光光度法 102
第二节 催化剂活性的测定 105
实验十九 甲醇催化分解的催化剂活性测定——流动法 105
第四部分 表面和胶体 108
第一节 表面性质的研究方法 108
一、液体表面性质的研究方法 108
二、固体表面性质的研究方法 108
实验二十 液体表面张力的测定——最大气泡压力法 109
实验二十一 活性炭比表面的测定——溶液吸附法 112
第二节 溶胶的性质与制备 115
一、溶胶的性质 115
二、溶胶的制备方法 115
三、溶胶的除杂方法 116
实验二十二 高聚物分子量的测定——黏度法 117
实验二十三 溶胶的制备及其性质实验——凝聚法 121
附录 124
附录一 国际单位制（SI） 124
附录二 水的蒸气压 125
附录三 常见物质的蒸气压 125
附录四 水的密度 126
附录五 某些液体的密度（单位为kg·m-3） 126
附录六 液体的折射率（25℃） 127
附录七 水的黏度 127
附录八 水对空气的表面张力 128
附录九 液体的黏度 128
附录十 摩尔凝固点降低常数 128
附录十一 某些有机化合物的燃烧热 129
附录十二 不同温度下KCl的电导率κ 129
附录十三 一些离子在水溶液中的摩尔电导率（25℃） 130
附录十四 强电解质的离子平均活度系数γ＋（25℃） 132
参考文献 133