上篇 前言 2
第一章 咸鱼栏与海味商 4
第二章 茶叶庄与店 14
第三章 糖盐油与酱园 18
第四章 糖姜与凉果 28
第五章 面粉工业 32
第六章 食品工业（包饼、糖果与零食） 40
第七章 汽水与饮品 54
第八章 酒业 64
第九章 办馆与西式食物 72
第十章 西餐厅、冰室与雪糕公司 84
第十一章 酒楼与酒家 98
第十二章 茶楼与茶室 116
第十三章 风味小馆与外江菜馆 130
第十四章 摊档与大牌档 138
下篇 前言 146
第十五章 电影与影院 148
第十六章 歌坛 166
第十七章 粤剧与大戏园 172
第十八章 舞厅与舞院 178
第十九章 商营游乐场 184
第二十章 酒店与旅游 194
第二十一章 风月场所 218
第二十二章 鸦片 230
第二十三章 烟草与雪茄 236
参考资料 242
鸣谢 242