第一部分 基础性实验 2
实验1 普通光学显微镜的使用及微生物形态观察 2
实验2 细菌染色及标本的制备 6
实验3 培养基的制备及灭菌方法 11
实验4 微生物接种技术 18
实验5 细菌的培养特性及生化实验 22
实验6 微生物的菌种保藏技术 27
实验7 微生物细胞大小的测定、数目计数及运动性观察 31
实验8 酵母菌、霉菌及放线菌的观察 37
实验9 衣原体、支原体及螺旋体的形态学观察 41
实验10 藻类、原生动物、微型后生动物个体形态观察 42
第二部分 应用性实验 48
实验11 葡萄球菌和链球菌的微生物学检查 48
实验12 大肠杆菌和沙门氏菌的微生物学检查 51
实验13 炭疽芽孢杆菌的微生物学检查 53
实验14 布鲁氏菌的微生物学检查 57
实验15 巴氏杆菌的微生物学检查 60
实验16 猪丹毒丝菌的微生物学检查 62
实验17 结核分枝杆菌和副结核分枝杆菌的微生物学检查 64
实验18 病毒的培养 67
实验19 动物实验技术 71
实验20 药物敏感实验 76
实验21 食品中细菌菌落总数的测定 80
实验22 水中细菌总数的检测 84
实验23 食品中大肠菌群的测定 87
实验24 水中大肠菌群的测定 90
实验25 食品中金黄色葡萄球菌的检验 93
实验26 食品中沙门氏菌的检验 97
实验27 噬菌体的检测 104
实验28 食品中霉菌的计数及生物量的测定 107
实验29 饲料中霉菌的计数 109
实验30 细菌生长曲线的测定 111
实验31 细菌素产生菌的筛选及效价测定 112
实验32 细菌淀粉酶和过氧化氢酶定性检测 115
实验33 空气中微生物的测定 116
实验34 发光细菌毒性实验 119
实验35 Ames致突变实验 121
实验36 不含氮有机物的微生物降解 125
实验37 环境因素对微生物生长的影响 126
实验38 微生物的诱发突变实验 130
实验39 抗药性突变株的分离培养 132
实验40 光合细菌的分离 133
实验41 根瘤菌的结瘤实验 135
实验42 抗生素抗菌谱及抗生菌的抗药性测定 137
实验43 青贮饲料中乳酸菌和腐败菌的检查 138
第三部分 综合性和设计性实验 142
实验44 乳酸菌的分离、鉴定及生物学特性检测 142
实验45 鲜牛乳自然发酵过程中微生物菌相的变化测定 145
实验46 毛霉的分离和豆腐乳的制备 147
实验47 活性污泥中细菌的分离、纯化与培养 149
实验48 活性污泥中微生物多样性分析 150
实验49 土壤微生物分离、纯化及测数 156
实验50 病原细菌的分离及鉴定 159
实验51 病毒的分离及鉴定 162
第四部分 附录 168
附录1 实验室意外事故的处理 168
附录2 实验用培养基的配制 170
附录3 实验用染色液及试剂的配制 189
附录4 微生物学实验部分常用数据表 192
附录5 玻璃器皿及玻片洗涤法 198
附录6 实验常用中英名词对照表 200
附录7 各国主要菌种保藏机构 204
附录8 国内外著名微生物学网站 206
参考文献 209