前言 7
九格咖啡厅 加利福尼亚，卡尔弗城 18
布莱克黑咖啡 科罗拉多，丹佛 24
黑顶咖啡 加利福尼亚，洛杉矶 30
蓝瓶咖啡馆（艺术区） 加利福尼亚，洛杉矶 36
蓝瓶咖啡馆（伯利街） 纽约，布鲁克林 42
蓝瓶咖啡馆（迪恩街） 纽约，布鲁克林 48
蓝瓶咖啡馆（W.C.莫尔斯大厦） 加利福尼亚，奥克兰 54
蓝图咖啡 密苏里，圣路易斯 60
棚车咖啡烘焙 科罗拉多，丹佛 66
朋客咖啡 纽约，曼哈顿 72
拉多咖啡 华盛顿，西雅图 76
考瓦咖啡烘焙 俄勒冈州，波特兰 82
专家咖啡厅 加利福尼亚，卡尔弗城 90
彗星咖啡 密歇根，安阿伯市 94
茱萸咖啡厅 明尼苏达州，明尼阿波利斯市 98
前沿 加利福尼亚，旧金山 104
G＆B咖啡 加利福尼亚，洛杉矶 112
冲吧 加利福尼亚，洛杉矶 118
欣悦 纽约，曼哈顿 124
心灵咖啡烘培 俄勒冈州，波特兰 132
科学咖啡馆（1871年） 伊利诺斯州，芝加哥 138
科学咖啡馆（迷你吧） 纽约，曼哈顿 144
科学咖啡馆（柳条公园） 伊利诺斯州，芝加哥 150
猫头鹰咖啡 科罗拉多，丹佛 156
米尔斯特德咖啡馆 华盛顿，西雅图 162
乐享空间 俄勒冈州，波特兰 168
仪礼咖啡烘培馆 加利福尼亚，旧金山 174
圣弗兰克咖啡 加利福尼亚，旧金山 180
斯顿普顿咖啡烘培 俄勒冈州，波特兰 188
咖啡工作室 伊利诺斯州，芝加哥 194
托比庄园咖啡馆 纽约，布鲁克林 200
极品咖啡 宾夕法尼亚，费城 206
阳光咖啡烘培 加利福尼亚，圣克鲁兹 212
索引 221
致谢 224