绪论 1
一、分析化学实验课的性质 1
二、分析化学实验课的基本内容 1
三、分析化学实验课的学习方法 2
第一章 分析化学实验的基本知识 3
第一节 分析化学实验的任务和要求 3
一、分析化学实验的任务 3
二、分析化学实验的要求 3
阅读材料 分析化学及其发展 4
第二节 分析实验室规则及安全知识 6
一、实验室规则 6
二、实验室安全知识 6
三、事故的紧急处理 7
阅读材料“7S”管理 8
练习题 10
第三节 实验数据的记录和处理 12
一、实验记录和报告 12
二、实验数据的处理及分析结果的表达 13
三、企业分析检验记录单样例 14
练习题 14
第四节 分析实验室用水 15
一、蒸馏水的制备 15
二、蒸馏水的类别 16
三、蒸馏水的质量检验 17
四、化学检验用水的贮存及选用 17
阅读材料 膜分离蒸馏水制备技术 17
练习题 18
第五节 化学试剂 19
一、化学试剂的分类和规格 19
二、化学试剂的选用和注意事项 21
三、化学试剂效能的简易判断 21
阅读材料 实验室废弃物的处理 22
练习题 23
第六节 实验室常用溶液的配制 24
一、一般溶液的配制 24
二、标准溶液的配制 24
三、常用指示剂溶液的配制 25
四、常用缓冲溶液的配制 26
五、常用试纸的制备 26
六、常用洗涤液的种类、选用及配制 28
阅读材料 认识有毒化学品对人体的危害 29
练习题 31
第二章 分析天平和称量 34
第一节 分析天平的种类 34
练习题 35
第二节 电子天平的称量原理和构造 36
一、电子天平的称量原理 36
二、电子天平的基本构造 36
练习题 38
第三节 电子天平的性能特点 38
第四节 电子天平的使用规则 39
第五节 电子天平的使用方法 40
一、电子天平的称量步骤 40
二、电子天平的校准 41
三、电子天平简单故障的排除 42
四、称量结果不稳定的几种常见原因及解决办法 43
第六节 称量方法 44
一、直接称量法 44
二、固定（指定）质量称量法 44
三、递减称量法 45
练习题 46
第七节 分析天平称量实验 47
实验一 直接称量法练习 47
实验二 递减称量法练习 48
阅读材料 自制简易天平 50
第三章 滴定分析 51
第一节 滴定分析仪器及其洗涤 51
一、滴定分析仪器介绍 51
二、滴定分析仪器的洗涤 54
三、注意事项 55
练习题 56
第二节 滴定分析仪器的准备和使用 56
一、容量瓶的使用 56
二、移液管和吸量管的使用 58
三、滴定管的使用 59
阅读材料 滴定速度对滴定分析的影响 64
练习题 64
第三节 滴定分析仪器的校准 66
一、滴定分析仪器校准的必要性 66
二、滴定分析仪器的校准方法 66
三、校准注意事项 69
练习题 69
第四节 滴定分析仪器基本操作和校准实验 70
实验三 滴定分析仪器的基本操作 70
实验四 滴定分析仪器的校准 71
实验五 滴定终点练习 73
实验六 酸碱体积比测定 74
实验七 滴定分析基本操作考核 76
第四章 酸碱滴定法 80
实验八 NaOH标准滴定溶液的配制与标定 80
阅读材料 食品的酸碱性 83
实验九 HCl标准滴定溶液的配制与标定 83
实验十 工业硫酸纯度的测定 85
实验十一 氨水中氨含量的测定 86
实验十二 硼酸纯度的测定（强化法） 88
实验十三 果蔬中总酸度的测定 89
实验十四 蛋壳中CaCO3含量的测定 90
实验十五 阿司匹林药片中乙酰水杨酸含量的测定 92
实验十六 混合碱的分析（双指示剂法） 93
阅读材料 参比溶液的作用 95
实验十七 饼干中Na2CO3、NaHCO3含量的测定 95
阅读材料 膨松剂在食品中的作用 96
实验十八 醋酸钠含量的测定（非水滴定法） 97
阅读材料 几种危险化学物质简介 99
实验十九 食醋中总酸量的测定（设计实验） 99
第五章 配位滴定法 101
实验二十 EDTA标准滴定溶液的配制与标定 101
阅读材料 配位滴定对蒸馏水的要求及EDTA的贮存 103
实验二十一 水中硬度的测定 103
阅读材料 水的硬度 105
实验二十二 牛乳中钙含量的测定 105
阅读材料 钙与身体健康 107
实验二十三 碳酸钙含量的测定 107
实验二十四 铋铅混合物中铋、铅含量的连续测定 111
实验二十五 铝盐中铝含量的测定 113
实验二十六 液体硫酸镍中镍含量的测定 115
阅读材料 六水合硫酸镍相关知识简介 117
第六章 氧化还原滴定法 119
实验二十七 高锰酸钾标准滴定溶液的配制与标定 119
实验二十八 过氧化氢含量的测定 121
实验二十九 绿矾中FeSO1·7H2O含量的测定 122
实验三十 软锰矿中MnO2含量的测定 123
阅读材料 二氧化锰简介 125
实验三十一 水质高锰酸盐指数的测定（水中化学耗氧量的测定） 125
阅读材料 化学需氧量和生化需氧量 128
实验三十二 重铬酸钾标准滴定溶液的配制与标定 128
实验三十三 K2Cr2O7法测定硫酸亚铁铵中Fe2＋的含量 130
实验三十四 硫代硫酸钠标准滴定溶液的配制与标定 131
实验三十五 碘标准滴定溶液的配制与标定 133
阅读材料 含碘废液的回收利用 135
实验三十六 胆矾中CuSO4·5H2O含量的测定 136
实验三十七 维生素C试样中抗坏血酸含量的测定 137
实验三十八 溴酸钾-溴化钾标准滴定溶液的配制与标定 138
实验三十九 苯酚含量的测定 140
第七章 沉淀滴定法 142
实验四十 硝酸银标准滴定溶液的配制与标定 142
阅读材料 银的回收利用 143
实验四十一 硫氰酸铵标准滴定溶液的配制与标定 145
实验四十二 生理盐水中NaCl含量的测定（莫尔法） 147
阅读材料 食盐及其质量检验 148
水中的氯化物及其危害 149
实验四十三 酱油中NaCl含量的测定（福尔哈德法） 149
实验四十四 罐头食品中NaCl含量的测定（法扬司法） 150
实验四十五 碘化钠纯度的测定（法扬司法） 152
第八章 称量分析法 154
第一节 称量分析基本操作 154
一、试样的溶解 154
二、沉淀 155
三、过滤和洗涤 155
四、烘干和灼烧 157
五、冷却和称量 159
阅读材料 沉淀与放射性元素钋和镭的发现 160
练习题 160
第二节 称量分析实验 162
实验四十六 氯化钡中结晶水含量的测定 162
实验四十七 氯化钡含量的测定 163
阅读材料 氯化钡相关知识简介 165
实验四十八 面粉中灰分含量的测定 166
阅读材料 食品中的灰分与营养 167
实验四十九 茶叶中水分含量的测定 167
阅读材料 茶叶中的主要化学成分 168
第九章 分析化学综合实验 170
第一节 分析化学综合实验的目的和要求 170
一、分析化学综合实验的目的 170
二、分析化学综合实验的要求 170
三、分析方法的选择与比较 170
四、用国家标准进行工业产品质量的全分析 171
第二节 分析化学综合实验 173
实验五十 氧化钙含量的测定 173
实验五十一 铁矿石中全铁含量的测定 176
实验五十二 食盐的分析 179
阅读材料 食盐对人体健康的作用 190
实验五十三 工业氯化钙的分析 190
阅读材料 氯化钙的性质 194
实验五十四 复方氢氧化铝片中铝、镁含量的测定 194
附录 198
附录一 常用酸碱的密度和浓度 198
附录二 常见基准物质的干燥条件和应用 198
附录三 分析中常用的标准溶液 199
附录四 缓冲溶液的配制 199
附录五 常用指示剂 200
附录六 电子天平常见故障及排除 203
附录七 常用玻璃仪器的规格、用途及使用注意事项 203
附录八 元素的相对原子质量 206
附录九 常见化合物的相对分子质量 207
附录十 全国职业技能大赛数据记录要求 209
参考文献 214