第1章 肠的基础知识 17
漫画主题：肠子好棒！肠的日常生活 18
很久以前，生物的嘴和肛门是同一器官 20
肠的免疫系统很强大 22
肠比大脑更聪明吗 24
免疫系统的工作原理 26
提高免疫力的关键 28
免疫细胞还可间接消灭癌细胞 30
肠内最大的免疫组织是派尔集合淋巴结 32
NK细胞是体内的“警卫队” 34
人类自己导致的过敏性疾病 36
寄生虫可以抑制过敏反应 38
肠内会产生让人幸福满满的物质 40
肠内细菌对脑的发育有影响 42
因为有肠内细菌的存在，人才能生存 44
大肠内生存的细菌重量约为1.5kg 46
肠道菌群维持着人体健康 48
请多吃一些肠内细菌喜欢的食物 50
乳酸菌可以改变猪的性格 52
咀嚼与免疫的关系 54
日本人的膳食纤维摄入量越来越少 56
专栏 可以优化肠内环境的乳酸菌生成提取物 58
第2章 健康的肠 59
漫画主题：悠闲的肠学校 60
肠功能的好坏会左右人的身心健康 62
要想保持肠的健康状态，有害菌必不可少 64
通过大便性状可以了解肠内环境 66
理想的大便量随时代而改变 68
平时多进行排便练习 70
活化肠内菌群的健康疗法 72
日本传统饮食对心理健康有好处 74
活性氧是现代生活的产物 76
去除活性氧的植物生化素 78
应季蔬菜对身体有好处 80
膳食纤维可以活化肠道 82
喝酒时如果心情愉快，不需要给肝“放假” 84
肠内细菌对维持感情也有影响 86
吃饭时充分咀嚼食物可抑制活性氧产生 88
专栏 查一下自己有多大酒量 90
第3章不健康的肠 91
漫画主题：肠恶学园，不良习惯 92
提高婴儿免疫力很重要 94
肠内细菌为什么不会被免疫器官清除 96
肠内必须有有害菌的存在 98
肠内环境恶化是抑郁症发病的原因吗 100
自然免疫和NK细胞的作用与精神压力有关 102
压力大对肠没有益处 104
对不健康的肠要使用合生剂 106
改善便秘的方法 108
防腐剂等食品添加剂是肠内细菌的天敌 110
高糖饮食不健康 112
食用油的反式脂肪酸对人体影响很大 114
摄入一些对人体有益的油脂 116
专栏 睾丸是散热器 118
第4章 各个年龄段的肠 119
漫画主题：活力十足的销售部A子小姐和帅气的部长 120
肠龄与什么有关系 124
对肠有益的生活习惯 126
0岁：通过吮吸摄取细菌 128
0岁：特应性皮炎与肠的关系 130
0岁：土壤细菌让孩子变得更健康 132
30多岁：从30岁开始如何对待肠道 134
30多岁：必须食用碳水化合物 136
30多岁：肠既是安全地带又是危险地带 138
30多岁：精神压力会导致肠内环境恶化 140
40多岁：从40岁开始如何对待肠道 142
40多岁：最好不要吃太多肉类 144
40多岁：40岁后离婚的男人容易患癌 146
40多岁：请适量摄入碳水化合物 148
50多岁：从50岁开始如何对待肠道 150
50多岁：长寿基因在50岁以后才开启 152
50多岁：50岁以后可以少吃主食 154
50多岁：能量源由碳水化合物向氧气转换 156
50多岁：吃得和年轻时一样多，容易让脑老化 158
50多岁：少吃主食，坚持减肥可以延年益寿 160
50多岁：过了50岁坚持跑马拉松很危险 162
60多岁：从60岁开始如何对待肠道 164
60多岁：发酵食品有助于延年益寿 166
60多岁：适当摄入胆固醇 168
60多岁：四大疾病和活性氧有关 170
60多岁：向大家推荐藤田式长寿食谱 172
专栏 改善便秘的“の”字按摩法 174
第5章 长寿的肠道 175
人类的寿命原本是100岁 176
肠龄“年轻”会让人长寿 178
延长寿命的四大微小物质 180
“健康强壮”从肠开始 182
NK细胞活性强的人不容易患癌 184
寿命长短与生活习惯关系密切 186
减少活性氧 188
对肥胖和过量饮酒说“不” 190
胆固醇稍微高一点可能对长寿有益 192
注意饮用水的种类及饮用方法 194
让人长寿的发酵食品 196
日式料理有助长寿 198
产生肿瘤坏死因子的食品 200
防癌食品 202
今天您的大便是什么样子的 204
后记 206
参考文献 207