柿 1
一、柿概述 1
二、柿主要栽培品种 3
（一）品种系统的分类 3
（二）主要优良品种 4
三、柿生物学特性 6
（一）形态特征 6
（二）生长发育规律 8
四、柿对环境条件的要求 11
（一）温度 11
（二）水分 11
（三）光照 11
五、柿栽培技术 12
（一）定植 12
（二）土肥水管理 12
（三）修剪 15
（四）果实管理 17
六、柿主要病虫害及其防治 21
（一）病害 21
（二）虫害 23
七、柿采收与脱涩 27
（一）采收期 27
（二）采收 27
（三）脱涩 28
桃 29
一、桃概述 29
二、桃主要栽培品种 30
（一）南方主要品种群 30
（二）广东主要优良品种 31
三、桃生物学特性 33
（一）根 33
（二）枝芽 33
（三）花芽分化、开花、坐果 34
四、桃对环境条件的要求 35
（一）温度 35
（二）水分 35
（三）光照 35
（四）土壤 36
五、桃栽培技术 37
（一）育苗 37
（二）定植 37
（三）栽培管理 37
（四）肥水管理 38
（五）整形修剪 40
（六）保花保果和果实套袋 41
六、桃主要病虫害及其防治 42
（一）病害 42
（二）虫害 44
七、桃采收与贮藏 46
（一）采收 46
（二）贮藏保鲜 47
梅 48
一、梅概述 48
二、梅主要栽培品种 49
（一）横核 49
（二）大核青 49
（三）软枝大粒梅 50
（四）普宁白粉梅 50
（五）普宁矮白梅 50
（六）潮安李梅 51
（七）潮安桃梅 51
（八）普宁大青梅 51
（九）潮安白梅 51
三、梅生物学特性 52
（一）根 52
（二）枝 52
（三）花芽分化 53
（四）开花结果 53
（五）果实发育 54
（六）落叶休眠 55
四、梅对环境条件的要求 56
（一）温度 56
（二）水分 56
（三）光照 57
（四）土壤 57
五、梅栽培技术 58
（一）嫁接育苗 58
（二）定植 59
（三）土壤管理 61
（四）施肥 62
（五）整形修剪 64
六、梅主要病虫害及其防治 66
（一）病害 66
（二）虫害 67
七、梅采收 70
人心果 71
一、人心果概述 71
（一）栽培历史和分布 71
（二）栽培意义 72
二、人心果主要栽培品种 74
三、人心果生物学特性 76
（一）形态特征 76
（二）生长习性 77
（三）开花结果习性 78
四、人心果对环境条件的要求 79
（一）温度 79
（二）水分 79
（三）光照 80
（四）土壤 80
（五）风 80
五、人心果栽培技术 81
（一）育苗 81
（二）建园种植 82
（三）植后管理 84
（五）树冠管理 86
六、人心果主要病虫害及其防治 88
（一）病害 88
（二）虫害 90
七、人心果采收与贮藏 91
（一）采收 91
（二）贮藏与催熟 92
板栗 93
一、板栗概述 93
二、板栗主要栽培品种 95
（一）原产广东省的优良品种 95
（二）可引种栽植的外省优良品种 96
三、板栗生物学特性 98
（一）形态特征 98
（二）生长发育特性 101
四、板栗对环境条件的要求 104
（一）温度 104
（二）水分 104
（三）光照 104
（五）土壤 105
五、板栗栽培技术 106
（一）栽植 106
（二）肥水管理 107
（三）修剪整形 110
（四）授粉与疏花疏果 113
（五）空苞的防治 113
六、板栗主要病虫害及其防治 115
（一）病害 115
（二）虫害 117
七、板栗采收与贮藏 120
（一）采收时期 120
（二）采收方法 120
（三）贮藏 121