第一章 绪论 1
第一节 天然药物化学含义及天然药物作用物质基础 1
第二节 研究天然药物化学的目的和意义 3
第三节 天然药物化学的发展概况和趋势 5
第四节 天然药物各类化学成分简介及其溶解性 7
第二章 天然药物化学成分提取、分离和鉴定的方法与技术 12
第一节 提取方法与技术 12
第二节 分离精制和鉴定的方法与技术 18
第三章 生物碱 41
第一节 结构类型 41
第二节 理化性质 43
第三节 提取与分离 45
第四节 检识技术 48
第四章 糖与苷类 52
第一节 结构类型 52
第二节 理化性质 56
第三节 苷键的裂解 57
第四节 苷的提取与分离 58
第五章 香豆素和木脂素类化合物 61
第一节 香豆素 61
第二节 木脂素 65
第六章 蒽醌类化合物 70
第一节 结构类型 71
第二节 理化性质 73
第三节 提取、分离 75
第四节 醌类化合物的研究实例 77
第七章 黄酮类天然化合物 80
第一节 结构类型 81
第二节 理化性质 83
第三节 提取与分离 85
第四节 检识技术 88
第八章 萜类与挥发油 95
第一节 萜类 95
第二节 挥发油 100
第九章 皂苷 108
第一节 结构类型 110
第二节 理化性质 115
第三节 提取与分离 116
第四节 检识技术 120
第五节 含皂苷的中药研究实例（甘草） 121
第十章 强心苷 126
第一节 结构与分类 126
第二节 理化性质 128
第三节 提取与分离 130
第四节 色谱鉴定 131
第十一章 其他成分 135
第一节 鞣质 135
第二节 有机酸 138
第三节 多糖 139
第四节 氨基酸、蛋白质和酶 140
第五节 动物药 141
第六节 海洋类天然药物 143
第十二章 天然药物活性成分研究 147
第一节 天然药物活性成分的研究途径和方法 147
第二节 中药标准提取物 150
实训一 黄连中盐酸小檗碱的提取、分离与鉴定 157
实训二 防己中粉防己碱的提取、分离与鉴定 162
实训三 秦皮中香豆素的提取、分离与鉴定 166
实训四 虎杖中蒽醌类成分的提取、分离与鉴定 169
实训五 槐米中芦丁的提取、分离与鉴定 174
实训六 穿心莲中二萜内酯类成分的提取、分离与鉴定 180
实训七 八角茴香中挥发油的提取、分离与鉴定 184
目标检测部分参考答案 187
参考文献 189