Part 01偷得浮生半日闲，下午茶开始了 14
了解下午茶文化 14
英式下午茶的由来 14
英式下午茶的特色 14
英式下午茶的饮食搭配 15
法式下午茶 16
中式下午茶 16
下午茶单品之茶饮及搭配 17
红茶 17
绿茶 19
普洱茶 20
奶茶 22
花草茶 23
咖啡 25
果汁 26
下午茶茶饮推荐 27
0L柠檬红茶 27
玫瑰红茶 28
姜汁红茶 29
养肝茶 29
桂花甘草绿茶 30
摩卡冰咖啡 30
牛奶冰咖啡 31
冰镇杏仁巧克力奶茶 32
冰镇仙草奶茶 33
港式冻奶茶 33
鸳鸯奶茶 34
润肤养胃奶茶 35
红糖山楂茶 35
冰镇玫瑰奶茶 36
香醇玫瑰奶茶 37
洛神菊花茶 38
茉莉花柠檬茶 39
美白养颜蔬果汁 39
清甜菊花茶 40
柚子蜜茶 40
柠檬姜茶 41
金银花蜂蜜茶 41
综合蔬果汁 42
橙子汁 43
鲜榨菠萝汁 43
Part 02下午茶经典单品之点心、甜品 46
芒果冻芝士蛋糕 46
蜜汁叉烧包 48
蔓越莓蛋卷 49
蓝莓冻芝士蛋糕 50
抹茶蜂蜜蛋糕 52
北海道戚风蛋糕 53
格格蛋糕 54
南瓜芝士蛋糕 55
核桃麦芬蛋糕 56
提子玛芬蛋糕 58
彩虹蛋糕 59
杏仁蛋奶玛芬 60
椰挞 61
蜜豆麦芬蛋糕 62
玻璃烧卖 64
水晶饼 65
忌廉泡芙 66
老婆饼 68
腰果小酥饼 69
香醇肉桂酥饼 70
香甜裂纹小饼 72
迷你肉松酥饼 73
碧绿白菜包 74
纽扣饼干 76
蛋白薄脆饼 77
狮皮香芋蛋糕 78
红糖核桃饼干 80
黄油小饼干 81
椰蓉蛋酥饼干 82
玛格丽特小饼干 83
杏仁奇脆饼 84
全麦核桃酥饼 86
罗蜜雅饼干 87
奶油松饼 88
香脆朱力饼 89
丹麦黄桃派 90
原味提拉米苏 92
咸蛋酥 93
绿茶酥 94
奶酥面包 95
贵妃奶黄包 96
鸡蛋红枣发糕 98
椰香吐司 99
全麦话梅吐司 100
椰子球 102
曲奇饼 103
梅花腊肠面包 104
葡萄干炼奶吐司 106
蒜香面包 107
奶酪慕斯 108
洋葱培根芝士包 110
柳橙饼干 111
牛奶香草果冻 112
芒果果冻 113
双层果冻 114
QQ糖果冻 116
香橙奶酪 117
黄桃牛奶布丁 118
香滑菠萝牛奶布丁 119
焦糖布丁 120
芒果冰激凌 121
苹果冰激凌 122
蓝莓冰激凌 123
西红柿冰激凌 124
香芋冰激凌 125
青苹果冰激凌 126
鲜莓柠檬冰激凌 128
香草牛奶冰激凌 129
绿豆冰激凌 130
柳橙冰沙 131
酸奶樱桃冰沙 132
冰镇橙汁果盘 133
西瓜芒果冰沙 134
椰香哈密瓜球 135
Part03经典下午茶套餐，简约不简单 138
Afternoon tea set 01 金龙麻花＋荷叶茶 138
Afternoon tea set 02 葡式蛋挞＋香醇玫瑰奶茶 140
Afternoon tea set 03 布列塔尼酥饼＋杏仁木瓜船 142
Afternoon tea set 04 达克酥饼＋摩卡冰咖啡 144
Afternoon tea set 05 虾饺皇＋酱汁凤爪＋清甜菊花茶 146
Afternoon tea set 06 苏打饼干＋百合绿茶 148
Afternoon tea set 07 蛋黄小饼干＋冰镇仙草奶茶 150
Afternoon tea set 08 黄金卷＋清凉西瓜汁 152
Afternoon tea set 09 蔓越莓饼干＋牛奶杏仁露 154
Afternoon tea set 10 杏仁核桃酥＋黄桃沙拉 156
Afternoon tea set 11 卡雷特饼干＋葡萄奶酥＋柠檬姜茶 158
Afternoon tea set 12 黄金椰蓉球＋香草牛奶冰激凌 160
Afternoon tea set 13 酥皮菠萝包＋梦幻杨梅汁 162
Afternoon tea set 14 芝麻酥球＋杨枝甘露＋香橙奶酪 164
Afternoon tea set 15 罗兰酥＋牛奶冰咖啡 166
Afternoon tea set 16 黄油曲奇＋丰胸茶 168
Afternoon tea set 17 巧克力司康＋玫瑰红茶＋黑巧克力圈 170
Afternoon tea set 18 芝士吐司＋润肤养胃奶茶 172
Afternoon tea set 19 榴梿冻芝士蛋糕＋酸奶果冻杯 174
Afternoon tea set 20 杂蔬火腿芝士卷＋铜锣烧＋港式冻奶茶 176
Afternoon tea set 21 蛋黄酥＋柚子蜜茶 178
Afternoon tea set 22 牛奶面包＋无花果葡萄柚汁 180
Afternoon tea set 23 香烤奶酪三明治＋玫瑰红茶 182
Afternoon tea set 24 抹茶马卡龙＋酸奶水果沙拉 184
Afternoon tea set 25 蔓越莓司康＋鲜榨菠萝汁 186
Part 04英式下午茶，优雅的小聚会 190
Afternoon tea set 01 萌爪爪奶油蛋糕卷＋巧克力水果塔＋迷你肉松酥饼＋抹茶马卡龙＋姜汁红茶 190
Afternoon tea set 02 香葱苏打饼干＋蔓越莓司康＋抹茶蜂蜜蛋糕＋黄油曲奇＋鲜薄荷柠檬茶 192
Afternoon tea set 03 红豆乳酪蛋糕＋巧克力果仁司康＋达克酥饼＋黄桃沙拉＋茉莉花柠檬茶 194
Afternoon tea set 04 火腿鸡蛋三明治＋香葱司康＋冰镇玫瑰奶茶＋葡式蛋挞＋芝士吐司 196
Afternoon tea set 05 奶油泡芙＋英国生姜面包＋杏仁奇脆饼＋布列塔尼酥饼＋丰胸茶 198
Afternoon tea set 06 香葱芝士面包＋自制丝袜奶茶＋忌廉泡芙＋酸奶水果沙拉＋苏打饼干 200
Afternoon tea set 07 红茶司康＋甜甜圈＋香烤奶酪三明治＋香醇肉桂酥饼＋玫瑰红茶 202
Afternoon tea set 08 巧克力奶油麦芬蛋挞＋狮皮香芋蛋糕＋海苔肉松饼干＋丹麦黄桃派＋橙子汁 204
Afternoon tea set 09 红豆司康＋水果泡芙＋杂蔬火腿芝士卷＋杏仁核桃酥＋综合蔬果汁 206
Afternoon tea set 10 奶油烘饼＋全麦吐司三明治＋洛神菊花茶＋牛奶面包＋芒果冰激凌 208
Part 05法式下午茶，浪漫甜蜜的约会 212
Afternoon tea set 01 法兰西依士蛋糕＋橙盅酸奶水果沙拉＋洋葱培根芝士包 212
Afternoon tea set 02 法式海绵蛋糕＋青柠檬薄荷冰饮＋椰香吐司 214
Afternoon tea set 03 水果乳酪塔＋布列塔尼酥饼＋抹茶马卡龙 216
Afternoon tea set 04 葡萄干麦芬＋柠檬沙拉＋梅花腊肠面包 218
Afternoon tea set 05 火龙果冻芝士＋焦糖布丁＋西瓜芒果冰沙 220
附录 下午茶用具详解 222