《正宗北方家常菜 2 炒》PDF下载

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  • 作  者:宣为民,张恩来编著
  • 出 版 社:天津:天津科学技术出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:9787530841938
  • 页数:47 页
图书介绍:本书介绍了“酿”“炒”“煎”“炸”“卤”“酱”6种烹饪方法,每种烹饪方法介绍了40余道精美的菜肴,每道菜均有原料、做法、注意事项、耗时等方面的全面介绍。

扬州炒饭 5

小炒肉 6

炒心片 7

榨菜炒肉 8

姜丝炒肉 9

木樨炒肉 10

腊味肉丝 11

甜酱肉丝 12

爆炒肾花 13

炒松子鸡丁 14

炒生鸡丝笋丝 15

滑炒毛豆鸡米 16

韭黄鸡丝 17

紫姜鸭片 18

黄埔炒蛋 19

炒目鱼条 20

小炒鱼 21

炒青白蛇 22

尖椒炒鱼皮 23

龙井虾仁 24

葱姜肉蟹 25

蟹黄娃娃菜 26

酸辣鱿鱼卷 27

白菜鱿鱼丝 28

软炒鲜贝 29

芒果贝炒瓜片 30

双色苦瓜片 31

海米小白菜 32

茼蒿炒肉 33

莴笋炒蛋 34

腊味荷兰豆 35

蟹黄豌豆 36

辣炒刺嫩芽 37

西芹百合 38

香菇油菜心 39

炒黑白菜 40

葱丝炒银芽 41

雪菜黄豆 42

青红椒炒金针 43

爆炒黑豆苗 44

软炒鲜奶 45

炒干豆腐 46

回锅肉 47