第一章 五谷杂粮最养人 2
五谷杂粮的“前世今生” 2
五谷为养，《黄帝内经》中的养生之道 2
四性五味，用古老智慧“解析”你的食物 3
五谷杂粮的五色养生论 4
五谷杂粮的营养透视 5
五谷杂粮的最佳健康吃法 6
五谷杂粮的选购与储存 8
第二章 五谷养生粥——“食之养人，全赖五谷” 10
大米 10
大米栗子粥 11
皮蛋瘦肉粥 11
大米银耳粥 12
大米茅根冰糖粥 12
黄米 13
黄米海参粥 14
黄米苹果葡萄粥 14
黑米 15
黑米莲子粥 16
黑米燕麦粥 16
黑米花生大枣粥 16
糯米 17
糯米鲫鱼粥 18
糯米虾仁韭菜粥 19
糯米香芹粥 19
高粱米 20
高粱米薏米车前草粥 21
高粱米花生仁粥 21
高粱米紫薯粥 22
高粱米羊肉萝卜粥 22
小米 23
小米南瓜粥 24
小米双豆粥 24
小米海参蔬菜粥 24
玉米 25
玉米山药粥 26
玉米鸡丝粥 26
玉米香蕉粥 26
薏米 27
薏米红豆粥 28
薏米牛肚粥 28
薏米冬瓜粥 29
薏米扁豆粥 29
紫米 30
紫米大枣核桃粥 31
紫米裙带粥 31
紫米桂圆粥 31
大麦 32
大麦绿豆粥 33
大麦鸡肉粥 33
荞麦 34
荞麦冰糖菠萝粥 35
荞麦鸡肉香菜粥 35
小麦 36
小麦粥 37
小麦陈皮粥 37
燕麦 38
燕麦芋头粥 39
燕麦绿豆粥 39
燕麦牛奶粥 40
燕麦紫菜粥 40
莜麦 41
莜麦草莓粥 42
莜麦山药粥 42
芡实 43
芡实粥 44
芡实白果粥 44
芡实老鸭粥 44
青稞 45
青稞养生粥 46
青稞杏仁粥 46
青稞大米粥 46
第三章 豆薯养生粥——“宁可无肉，不可无豆” 48
扁豆 48
扁豆淮山粥 49
扁豆猪蹄粥 49
蚕豆 50
蚕豆花生粥 51
蚕豆蔬菜粥 51
红豆 52
红豆玉米粥 53
红豆银杏粥 53
红豆糯米枸杞子粥 54
红豆绿豆粥 54
黄豆 55
黄豆芝麻粥 56
黄豆红枣粥 56
黑豆 57
黑豆枸杞子粥 58
黑豆糯米粥 58
黑豆鸡蛋粥 58
花豆 59
花豆小米粥 60
花豆黑米粥 60
豇豆 61
豇豆虾皮粥 62
豇豆蔬菜汤 62
绿豆 63
绿豆杨梅糯米粥 64
绿豆红枣粥 64
绿豆海带粥 65
豌豆 66
豌豆腊肉糯米粥 67
豌豆胡萝卜豆腐粥 67
芸豆 68
芸豆玉米渣粥 69
芸豆红花粥 69
红薯 70
红薯小米粥 71
红薯牛奶粥 71
土豆 72
土豆大米粥 73
土豆煲羊肉粥 73
土豆蜂蜜粥 73
山药 74
山药枸杞子粥 75
山药薏米粥 75
山药萝卜粥 75
芋头 76
芋头银耳粥 77
南瓜 78
南瓜黄芪粥 79
南瓜瘦肉蔬菜粥 79
藕 80
莲藕虾仁粥 81
莲藕桂花糖粥 81
莲藕火腿粥 82
第四章 杂粮养生粥——“合而服之，补精益气” 84
白果 84
白果腐皮粥 85
白果小米粥 85
白果干贝粥 85
百合 86
百合雪梨粥 87
百合蜜瓜粥 87
杏仁 88
杏仁丝瓜排骨粥 89
杏仁百合枇杷粥 89
荸荠 90
荸荠大米粥 91
荸荠萝卜粥 91
荸荠薏米粥 91
菱角 92
菱角红豆粥 93
菱角薏米粥 93
茯苓 94
茯苓大米粥 95
茯苓海参粥 95
茯苓陈皮粥 95
枸杞子 96
枸杞子桑葚粥 97
莲子 98
莲子薏米粥 99
莲子芡实粥 99
莲子二米粥 99
南瓜子 100
南瓜子山药粥 101
南瓜子小米粥 101
松子 102
松子蜂蜜粥 103
松子大米粥 103
松子紫薯银耳粥 103
榛子 104
榛子枸杞子粥 105
榛子水果燕麦粥 105
榛子蜂蜜粥 105
大枣 106
大枣首乌粥 107
大枣山药粥 108
大枣糯米粥 108
黑枣 109
黑枣糯米粥 110
龙眼 111
龙眼红枣黑豆粥 112
龙眼干粥 112
龙眼栗子粥 112
栗子 113
栗子红枣粥 114
栗子桂花粥 114
栗子淮山粥 114
栗子鸡丝粥 115
花生 116
花生青菜粥 117
花生牛奶粥 117
核桃 118
核桃菊花粥 119
核桃土豆粥 119
核桃芝麻粥 120
腰果 121
腰果莲子薏米粥 122
腰果黄鳝粥 122
黑芝麻 123
黑芝麻花生粥 124
黑芝麻粥 124
黑芝麻肉松粥 124
第五章 不同体质养生粥——“独一无二，辨证施养” 126
气虚体质 126
红枣莲子薏米粥 126
驴肉山药红枣粥 127
牛奶燕麦葡萄干粥 127
黑豆黄芪羊肚粥 127
阴虚体质 128
猪蹄花生粥 128
芝麻糯米粥 129
百合绿豆粥 129
阳虚体质 130
大蒜韭菜粥 130
猪肉萝卜粥 131
杨梅糯米粥 131
山药黑枣粥 131
痰湿体质 132
白萝卜牛肉粥 133
香椿大米粥 133
紫菜虾仁粥 134
海参小米粥 134
瘀血体质 135
荠菜大米粥 135
大米玉米粥 136
大枣木耳粥 136
肉丝香菜粥 136
气郁体质 137
黄花鸡蛋粥 138
茼蒿肉丝粥 139
糯米金橘粥 139
湿热体质 140
海蜇荸荠大米粥 141
空心菜粥 141
菊花苦瓜粥 142
特禀体质 143
芝麻蜂蜜粥 144
红枣薏米粥 144
香菇蔬菜粥 144
第六章 不同人群养生粥——“因人而异吃杂粮” 146
女性 146
菠菜瘦肉粥 146
大枣生姜粥 147
麦仁胡萝卜粥 147
小米红糖粥 148
水果什锦粥 148
猪肉紫菜粥 148
男性 149
淡菜松花蛋粥 149
胡椒狗肉粥 150
韭菜羊肉粥 150
荔枝山药莲子粥 150
生姜羊肉粥 151
鸭肉海参粥 152
羊肾粥 152
中老年人 153
豆浆大米粥 153
鱼蓉油条粥 154
海参肉皮粥 155
桂圆粟米粥 155
桑葚枸杞子红枣粥 156
龙眼银耳大枣粥 156
豆腐蛋黄粥 156
燕麦黑芝麻枸杞子粥 157
猪骨菜心粥 157
婴幼儿 158
肉末菜心粥 158
苹果泥粥 159
蛋黄稀粥 159
甜枣木耳粥 159
鸡胗粉粥 160
蛋黄菠菜粥 160
苹果大枣粥 160
豆腐鱼泥粥 161
山药虾仁粥 162
牛奶蛋黄米汤粥 162
青少年儿童 163
杏仁苹果粥 163
牛奶水果粥 164
南瓜鸡肉粥 164
菊花枸杞子猪肝粥 165
柴鱼花生粥 165
鸡蛋木耳粥 166
蛋花牛肉粥 166
孕产妇 167
香菇猪肉粥 167
桑葚枸杞子粥 168
芝麻山药粥 168
豆腐皮粥 168
第七章 四季养生调养粥——“天人合一，四季五补” 170
春季调养粥 170
荠菜大米粥 170
牛肉胡萝卜粥 171
鹌鹑蛋粥 172
春韭大米粥 172
鸭血瘦肉粥 173
油菜猪肝粥 174
黄花粥 175
豆芽山药粥 175
夏季调养粥 176
菜花猪肉粥 176
绿豆荷叶冰糖粥 177
冬瓜玉米粥 177
雪梨菊花粥 178
荷叶莲藕粥 179
丝瓜粥 179
荷花粥 180
秋季调养粥 181
海带鱼肉粥 181
花生小米粥 182
黄鳝姜丝粥 182
冰糖柚子粥 182
秋梨冰糖润燥粥 183
白果萝卜粥 183
木耳大米粥 184
贝母冰糖粥 184
黄豆大米粥 184
冬季调养粥 185
白菜粥 185
冬菇鸭肉粥 186
八宝粥 186
鲫鱼猪血粥 187
辣椒羊肉粥 187
萝卜羊肉粥 188
红糖肉桂大米粥 188
生姜大枣粥 189
樱桃橘子粥 189
香芋蚝仔粥 190
第八章 最具人气的五谷汁·米浆·粉糊·糖水·茶 192
养生五谷汁 192
二黑汁 192
玉米冰糖汁 192
百合薏米汁 193
糯米大枣汁 193
红豆小米汁 193
栗子燕麦汁 194
黄豆玉米汁 194
红豆酸奶汁 194
养生米浆 195
大米糙米浆 195
杏仁米浆 195
小米胡萝卜浆 196
花生南瓜玉米浆 196
紫米浆 196
十谷米浆 197
腰果核桃米浆 197
黑芝麻杏仁米浆 197
五谷杂粮粉糊 198
薏米核桃米糊 198
蛋黄米糊 198
红枣生姜米糊 199
红豆莲子糊 199
芝麻花生冰糖糊 199
小米芝麻糊 200
桑葚黑芝麻糊 200
香蕉牛奶米糊 200
五谷杂粮健康糖水 201
银耳玉米糖水 201
姜汁红糖水 201
海带绿豆糖水 202
燕麦花生糖水 202
玉米南瓜露 202
山药番薯糖水 203
五谷杂粮养生茶 204
荷叶薏米茶 204
黑芝麻杏仁茶 205
红豆花生茶 205
山药茶 205
杏仁芝麻糊茶 206
红枣绿茶 206
白果茉莉花茶 206
附录 营养加倍的佐粥菜点 208
小菜 208
腌黄瓜 208
蔬菜沙拉 209
青椒拌干丝 209
凉拌魔芋丝 209
凉拌海带丝 210
糖醋木耳 210
菠菜拌花生 210
热炒 211
木须肉 211
豆豉豆腐 212
香菇油菜 212
韭菜炒鸡蛋 212
豆角炒肉 213
竹笋炒三丝 213
地三鲜 213
蒸卤 214
咸蛋碎肉蒸娃娃菜 214
风味卤豆干 215
卤鸭肉 215
剁椒蒸金针菇 215
南瓜粉蒸肉 216
餐点 217
春饼 217
糯米糕 218
玉米饼 218
葡萄燕麦饼 218
黏豆包 219
荞麦面 219
青稞饼 219