前言 1
第一章 番木瓜植物学特性 1
第二章 番木瓜主要种类与栽培品种 3
一、国外引进与国内选育的主栽品种 3
二、国外选育的其他品种 7
第三章 番木瓜对种植地环境条件的要求 11
一、气温 11
二、水分 11
三、风 11
四、土壤 12
第四章 番木瓜实生苗育苗技术 13
一、番木瓜种子的选育 13
二、番木瓜秋播春植的具体方法 14
三、培育健壮番木瓜种苗的关键技术 16
第五章 番木瓜优质组培苗生产体系的建立 19
一、利用组培苗进行番木瓜规模化生产的必要性 19
二、番木瓜组培种苗生产体系范例 21
三、组培种苗体系建立的几个关键问题 24
第六章 番木瓜的栽培技术 27
一、选地建园 27
二、种植期的管理 28
三、日常管理中的注意事项 31
四、番木瓜的定植方法 38
五、植株管理 39
六、“番木瓜＋西瓜＋番茄”立体栽培技术 39
七、番木瓜大棚栽培技术 41
第七章 番木瓜病害、虫害及防治 45
一、番木瓜主要病害 45
二、番木瓜主要虫害 61
第八章 番木瓜性别决定及其鉴定研究 69
一、番木瓜的果实形状与花性的密切关系 69
二、番木瓜花性的多样性和花器的发育 70
三、番木瓜的性别及其鉴定 71
第九章 番木瓜保鲜与贮运技术 79
一、番木瓜成熟特性 79
二、番木瓜果实采收 79
三、番木瓜采后损失与预防措施 80
四、番木瓜的包装 81
五、番木瓜的贮藏 81
六、番木瓜的保鲜方法 82
第十章 番木瓜的抗病育种研究概况 88
第十一章 番木瓜的营养价值及其相关产品的开发 92
一、番木瓜的营养和保健作用 93
二、番木瓜的功效 94
三、番木瓜的临床应用 95
四、番木瓜及其相关产品的开发前景 101
第十二章 番木瓜加工及应用 104
一、番木瓜的成分 104
二、番木瓜食品加工 105
三、番木瓜日常护理使用 108
四、番木瓜菜肴加工与制作 109