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序 1
第一章 历代耕地面积与人口 1
第二章 生态环境之变化 73
第三章 土地所有权制 141
第四章 经营地主 225
第五章 租佃制度 279
第六章 主要农作物简史 377
第七章 历代粮食单位面积产量 445
第八章 粮食运销 491