第一章 教你认识抗癌食疗 2
第1节 食物与癌症 2
一、认识营养素 2
二、认识食源性致癌化学物 4
三、认识抗癌食物 6
第2节 防癌抗癌的饮食营养原则 7
第3节 抗癌食疗的饮食习惯 9
一、良好的饮食习惯可防癌 9
二、不良的饮食习惯易致癌 10
三、防癌十二条建议 11
第二章 受欢迎的抗癌食材 16
第1节 蔬菜篇 16
芹菜 16
大蒜 18
胡萝卜 20
芦笋 22
西红柿 24
黑木耳 26
菠菜 28
洋葱 30
包菜 32
香菇 34
茄子 36
黄瓜 38
辣椒 40
魔芋 42
韭菜 44
莴笋 46
凉瓜 48
丝瓜 50
芥菜 52
生姜 54
紫包菜 56
黄花菜 58
白萝卜 60
平菇 62
花椰菜 64
第2节 水果篇 66
梨 66
苹果 67
葡萄 68
草莓 69
山楂 70
杏 71
猕猴桃 72
橙子 73
菠萝 74
西瓜 75
红枣 76
香蕉 77
柚子 78
菱角 79
核桃 80
无花果 81
莲子 82
甜瓜 83
第3节 五谷杂粮篇 84
玉米 84
红薯 86
黄豆 88
小麦苗 90
绿豆 92
第4节 水产篇 94
海带 94
紫菜 96
生蚝 98
鱿鱼 100
黄花鱼 102
第5节 茶叶篇 104
乌龙茶 104
铁观音 106
第三章 食疗很重要 110
第1节 癌症患者的饮食关键 110
一、增强肠胃功能 110
二、抗癌食疗要吃对 110
三、抗癌食疗的对症饮食 111
第2节 康复期怎么吃 113
一、化疗手术前怎么吃 113
二、化疗期间怎么吃 114
三、放疗前后怎么吃 118
四、手术后 120
五、出院后 122
六、选择正确的保健食品 124
七、营养误区 128
第3节 十大癌症的抗癌食疗方案 130
一、肺癌 130
二、肝癌 136
三、胃癌 140
四、大肠癌 147
五、食管癌 155
六、胰腺癌 159
七、宫颈癌 164
八、乳腺癌 169
九、淋巴癌 174
十、鼻咽癌 178