第一章 现代养猪场的项目申办 2
第一节 现代化养猪生产 2
一、现代化养猪生产的标志 2
二、现代化养猪生产的特点 3
第二节 现代化养猪的生产工艺 4
一、猪场种类 4
二、现代化养猪的工艺流程 5
三、现代化养猪工艺的组织方法 8
第三节 猪场项目组成及主要技术经济指标 13
第四节 养猪场建设项目可行性研究 14
一、可行性研究的概念 14
二、可行性研究的目的和作用 14
三、可行性研究报告的内容 15
四、可行性研究的工作程序 21
五、可行性研究的时间阶段和费用 22
第二章 现代养猪与环境 26
第一节 环境与现代养猪 26
一、环境的概念 26
二、现代养猪的适宜环境 26
第二节 猪对环境的适应与应激 28
一、猪对环境的适应 28
二、应激对猪的影响 29
第三节 自然环境对猪的影响 33
一、温度对猪的影响 33
二、湿度对猪的影响 37
三、气流对猪的影响 37
四、热辐射对猪的影响 39
五、光照对猪的影响 40
六、噪声对猪的影响 41
七、海拔对猪的影响 41
八、有毒有害气体对猪的影响 42
九、尘埃和微生物对猪的影响 43
第四节 饲养密度和猪群大小对猪的影响 44
第五节 猪场对环境的影响 45
一、猪场对大气的污染 46
二、猪场对水源的污染 47
三、猪场对土壤的污染 47
第六节 猪舍内环境的调节和控制 48
一、猪舍的夏季降温 48
二、猪舍的冬季采暖 49
三、猪舍的通风换气 50
四、一种新的环境控制饲养设备——猪保温培养箱 51
第七节 现代养猪场的环境保护 52
一、粪便污水处理利用 52
二、粪尿清除设备 56
三、粪尿处理设备 56
四、猪场的环境保护 57
第三章 现代养猪场的规划 60
第一节 养猪场建筑规划设计的内容和过程 60
一、规划设计的内容 60
二、规划设计的过程 60
第二节 养猪场的规划要求 63
一、场址选择要求 63
二、建筑朝向 64
三、选择合理的建筑形式和通风方式 68
四、结构选型要求 70
第三节 养猪场总平面设计 72
一、影响总平面布置的因素 72
二、总平面设计所需资料 72
三、场区分区规划 73
四、建筑物的合理布局 74
五、猪舍单体平面设计 76
六、猪舍间距 76
七、场内道路布置与构造 77
八、场内绿化 78
九、养猪场的大门与防疫 79
第四节 养猪场场区竖向布置设计 80
一、竖向布置的任务 80
二、竖向设计步骤 80
三、地形分析 81
四、设计地面形式的选择 82
五、平土方式和设计标高的确定 83
六、建筑物之间的详细竖向布置 84
七、猪场给排水布置 85
八、竖向设计图纸表现 86
第四章 现代养猪的猪舍设计 90
第一节 猪的生物学和行为学特性 90
一、猪的生物学特性 90
二、猪的行为学特性 93
第二节 猪舍建筑设计的要求和依据 97
一、建筑设计的要求 97
二、建筑设计的依据 98
三、猪舍建筑设计原则 99
第三节 猪舍建筑方法 102
一、猪舍的建筑式样 102
二、猪舍的建筑要求及其结构 104
第四节 现代养猪设备 106
一、猪栏 106
二、喂料设备 108
三、饮水设备 109
四、漏缝地板 110
五、清粪设备 110
六、给排水和供电 110
第五章 猪品种资源及其利用 112
第一节 我国的地方猪种 112
一、我国地方猪种的分类 112
二、我国优良地方猪种 113
三、我国地方猪种的优良遗传特性 115
第二节 引入的国外优良种猪 116
第三节 我国的培育品种 118
一、类型与特征 118
二、主要培育品种 118
第四节 我国猪种资源的保护与利用 123
一、我国猪种资源的保护 123
二、我国猪种资源的开发与利用 126
第六章 现代养猪的育种技术 130
第一节 猪的育种目标 130
第二节 性状的遗传与选择 131
一、繁殖性状 132
二、生长性状 135
三、胴体组成性状 137
四、肉质性状 140
五、毛色 142
第三节 种猪性能测定 144
一、性能测定的方法 144
二、测定制度的发展 145
三、种猪性能测定方案 145
第四节 育种值估计 147
一、估计育种值的一般方法 148
二、估计育种值BLUP法 150
三、BLUP法在猪遗传评估中的应用 152
四、关于种猪测定与育种值估计问题 156
第五节 猪的杂交繁育体系 157
一、杂交与杂种优势 157
二、商品猪生产的杂交模式 160
三、商品猪生产的繁育体系 165
第六节 育种新技术的应用 167
一、分子生物技术 167
二、计算机与信息技术 169
三、系统工程技术 171
第七章 现代养猪的繁殖技术 174
第一节 生殖激素和生殖生理 174
一、生殖激素 174
二、公猪的生殖生理 175
三、母猪的生殖生理 179
第二节 受精、妊娠和分娩 185
一、受精及早期胚胎发育 185
二、妊娠 187
三、分娩 188
四、断奶和再配 190
第三节 猪的人工授精 191
一、采精 191
二、精液的处理 194
三、输精 201
第四节 猪的繁殖力 204
一、繁殖力的表示方法 204
二、繁殖障碍 205
三、提高母猪繁殖力的措施 206
第五节 繁殖新技术 211
一、繁殖控制技术 211
二、胚胎生物技术简介 213
三、新技术展望 218
第八章 现代养猪的营养配合技术 220
第一节 猪需要的营养物质 220
一、猪及其饲料的元素构成 220
二、猪需要的概略养分 221
三、猪需要的纯养分 222
第二节 猪的营养生理特点 223
一、猪的消化道结构及其功能 223
二、猪的消化液及其功能 224
三、猪的后段消化道微生物及其功能 225
第三节 营养物质的可利用性 226
一、猪对饲料的消化方式 226
二、消化后营养物质的吸收 227
三、猪对饲料的消化力与可消化性 228
第四节 猪的营养要求 229
一、猪的营养需要 229
二、猪的饲料种类 230
三、添加剂和全价饲料 233
四、猪的日粮营养 234
第五节 猪的日粮配合 243
一、猪的饲养标准 243
二、猪的饲粮配合 266
三、猪的配合饲料特点 270
第六节 饲料加工及其质量检测指标 273
一、猪的饲料加工 273
二、质量检测指标 275
第七节 预混料与浓缩料 276
一、预混料生产 276
二、浓缩料生产 281
三、预混料与浓缩料的使用 283
第九章 现代养猪的饲养管理 286
第一节 种猪的饲养管理 286
一、种母猪的饲养管理 286
二、种公猪的饲养管理 295
第二节 仔猪的培育技术 297
一、保温和护理 297
二、及时喂初乳 298
三、解决仔猪吃不上乳的问题 298
四、仔猪编号 298
五、仔猪补铁和补饲 299
六、去势和断奶 299
第三节 保育猪的饲养管理 300
第四节 生长育肥猪的饲养管理 301
第五节 猪的福利保健 302
一、母猪保健 303
二、仔猪保健 304
三、驱虫保健 305
四、饲料保健 305
第十章 猪病的诊断与防治 308
第一节 猪的重大疫病 308
一、猪瘟 308
二、猪口蹄疫 311
三、猪流行性感冒 314
第二节 猪的繁殖障碍性疾病 316
一、猪繁殖与呼吸障碍综合征 316
二、猪伪狂犬病 319
三、猪细小病毒病 321
四、猪日本乙型脑炎 323
五、猪布氏杆菌病 324
六、猪钩端螺旋体病 326
第三节 猪的呼吸系统疾病 328
一、猪传染性胸膜肺炎 328
二、猪支原体肺炎 330
三、猪传染性萎缩性鼻炎 333
四、副猪嗜血杆菌病 335
五、猪巴氏杆菌病 337
第四节 严重危害仔猪的疾病 340
一、仔猪黄痢 340
二、仔猪白痢 342
三、猪水肿病 344
四、仔猪副伤寒 347
五、猪传染性胃肠炎 350
六、猪轮状病毒病 352
七、仔猪梭菌性肠炎 354
八、仔猪渗出性皮炎 355
九、猪水疱病 357
十、猪流行性腹泻 358
第五节 常发病和多发病 361
一、猪圆环病毒感染 361
二、猪链球菌感染 362
三、猪附红细胞体病 365
四、猪丹毒 367
五、猪痢疾 370
六、猪李氏杆菌病 372
七、猪增生性肠炎 374
第六节 猪的常发寄生虫病 375
一、弓形体病 375
二、猪蛔虫病 377
三、猪球虫病 379
四、猪疥癣病 381
五、猪虱病 383
第七节 猪的中毒病 385
一、食盐中毒 385
二、有机磷制剂中毒 387
三、酒糟中毒 388
四、亚硝酸盐中毒 389
五、霉菌毒素中毒 391
第八节 猪的常见普通病 392
一、便秘 392
二、直肠脱 394
三、疝气 395
四、生产瘫痪 396
第十一章 猪场经营管理 400
第一节 猪场经营管理的概念与原则 400
第二节 猪群管理 400
一、组成合理的猪群结构 400
二、建立高产种猪群 400
第三节 猪场计划与劳动管理 401
一、猪场的计划管理 401
二、猪场的劳动管理 403
第四节 猪场经济效益分析 404
一、猪场财务管理与经济效益核算 405
二、降低养猪生产成本的主要途径 409
参考文献 411