第1章 酒店市场营销概述 1
【案例引导】 锦江之星经济型酒店的核心竞争力 1
1.1 酒店市场营销概念 2
1.2 酒店市场营销管理及其过程 5
1.3 酒店市场营销观念的演进 9
1.4 酒店市场营销面临的挑战与发展趋势 12
【案例分析】 宾至如归——希尔顿酒店独特的营销文化理念 20
第2章 酒店市场营销环境分析 24
【案例引导】 地中海俱乐部 24
2.1 酒店市场营销环境 27
2.2 酒店外部宏观行业环境 31
2.3 酒店外部微观竞争环境 39
2.4 酒店内部组织环境 43
2.5 酒店市场营销环境分析方法 45
【案例分析】 广州花园酒店——以“变”应变的全方位营销战略 53
第3章 酒店营销信息管理 57
【案例引导】 在线声誉管理满足客户关系管理：酒店运用评论实现个性化客户体验 57
3.1 酒店市场营销信息系统 58
3.2 酒店市场营销信息的开发 61
3.3 酒店市场预测 77
【案例分析】 知己知彼——设立客户档案卡 79
第4章 酒店消费者行为分析 81
【案例引导】3种类型家庭的度假酒店选择 81
4.1 酒店消费者行为 82
4.2 酒店消费者行为影响因素分析 84
4.3 酒店消费者购买行为分析 98
4.4 酒店主要市场分析 104
第5章 酒店STP营销战略 114
【案例引导】 社区酒店——迈家酒店 114
5.1 酒店市场细分（Segmentation） 115
5.2 酒店目标市场的选择（Targeting） 123
5.3 酒店市场定位（Positioning） 128
【案例分析】 案例1：市场细分永不停息——来自万豪酒店的启示 134
案例2：特殊细分市场的酒店 137
第6章 酒店产品策略 139
【案例引导】 迪士尼酒店 139
6.1 酒店产品概述 142
6.2 酒店新产品开发 148
6.3 酒店产品生命周期 157
6.4 酒店品牌管理 163
【案例分析】 “港丽”变位定乾坤 170
第7章 酒店价格策略 175
【案例引导】 Expedia迫于压力修改酒店价格一致协议 175
7.1 影响酒店定价的因素 176
7.2 酒店有效定价的基本程序 181
7.3 酒店定价方法 183
7.4 酒店价格策略 188
7.5 酒店价格调整 195
【案例分析】 案例1：反其道而行的价格策略 200
案例2：决不降价——五星酒店五星价 201
第8章 酒店营销渠道策略 203
【案例引导】 洲际酒店集团联姻淘宝旅行 拓展直销渠道 203
8.1 酒店营销渠道概述 205
8.2 酒店营销渠道中介机构 211
8.3 酒店营销渠道管理 215
【案例分析】 案例1：预订系统——酒店重要的营销渠道 220
案例2：酒店的未来：绕过OTA实现直接预订？ 221
第9章 酒店促销策略 223
【案例引导】“酒店VIP俱乐部”计划 223
9.1 酒店促销与促销组合 225
9.2 酒店广告策略 231
9.3 酒店人员销售策略 235
9.4 酒店销售促进策略 247
9.5 酒店公共关系策略 252
9.6 酒店日常推销管理 256
【案例分析】 案例1：喜来登酒店的促销策略 275
案例2：东方会议大酒店世界商业巨头峰会宴会接待计划 277
第10章 酒店信息化营销 281
【案例引导】 喜达屋酒店微信营销案例 281
10.1 网络营销理论及其内涵 283
10.2 网络营销的特点及与传统营销的关系 287
10.3 酒店网络营销战略及网络营销应用 290
【案例分析】马里奥特酒店集团的网络营销战略 316
第11章 酒店营销组织的设置及运营管理 319
【案例引导】“互联网＋”助推酒店管理思维变革 319
11.1 酒店市场营销组织的设置 321
11.2 酒店营销计划的制订 324
11.3 酒店市场营销计划的执行和控制 326
【案例分析】 上海达华宾馆1999年市场营销计划书 328
参考文献 338