第一章 肝脏病人保健常识 1
肝脏的解剖 1
一病解千灾，健康又长寿 3
肝炎的分类 4
横卧可使供给肝脏的血液增多 5
肝脏的组织结构 5
工作时也尽可能饭后静养 7
过度静养会打乱生物系统 7
肝脏在蛋白质代谢中的作用 8
肝脏在脂肪代谢中的作用 10
没有必要为养病放大假 11
肝脏病患者不宜“饭后百步走” 11
疲劳回复法——累了就躺 12
病毒性肝炎的预防 12
慢性肝病患者可以做适度运动 13
家庭内为何易传播丙肝 14
肝脏的天敌是便秘和感冒 14
怎样防治肝炎复发 15
酒对肝脏的影响 15
防止硒、锰、钼缺乏可预防肝癌 16
让有自控力的人稍饮点酒 17
勿长时间洗澡宜温水快浴 17
烟、咖啡等嗜好品的影响 18
第二章 肝脏病人食疗知识 19
肝脏病患者的食疗原则 19
食欲减退的食疗 20
重症肝炎患者的食疗要点 20
失眠的食疗 21
肝脏病患者冬春季节的食疗要点 22
腹胀的食疗 22
慢性肝炎患者的食疗要点 23
黄疸的食疗 23
脂肪肝患者的食疗要点 24
腹水的食疗 25
老年肝炎患者的食疗要点 25
血清转氨酶升高的食疗 26
儿童病毒肝炎患者的食疗要点 27
低蛋白血症的食疗 28
肝硬化患者的食疗要点 28
白细胞减少症的食疗 29
肝昏迷患者的食疗要点 29
血小板减少症的食疗 30
肝癌患者的食疗 30
肝昏迷的食疗 31
现代医学在肝脏疾病治疗中饮食宜与忌 32
上消化道出血的食疗 33
祖国医学在肝脏疾病治疗中饮食宜与忌 33
呃逆的食疗 35
第三章 肝脏病人食疗食谱 36
黄豆白菜干 36
萝卜瘦肉饼 36
五味垂盆蛋 37
鸡内金粥 37
清蒸枸杞鸽 38
山楂粥 38
绿豆酸枣灌藕 38
砂仁粥 39
泥鳅粉 39
白萝卜汁 40
泽泻茯苓鸡 40
橘茶饮 41
酸枣汤 41
蜜饯橘皮 41
清炖牛肉萝卜汤 42
佛手柑粥 42
糖醋猪骨汤 43
梅花粥 43
五味蛋白蛋 43
代代花粥 44
茵陈麦芽红枣汤 44
佛手花茶 45
大蒜炖黑鱼 45
薏苡仁粥 45
红枣花生汤 46
牛蛙苋菜粥 46
赤豆冬瓜炖黑鱼 46
鸭肉粥 47
鸡骨草田螺汤 47
芦根竹菇饮 48
鲤鱼汤 48
山药莲子甲鱼汤 48
乳粥 49
山药桂圆炖甲鱼 49
红枣麦片粥 50
金钱草砂仁鱼 50
鲜芦根石斛粥 50
鸡骨草蛋汤 51
四汁饮 51
虾子炝菠菜 52
茯苓饼 52
玉米须赤豆汤 52
小麦红枣粥 53
牛柳菠菜 53
莲子山药粥 54
五香牛肉 54
牛奶饮 55
鸡片炒菠菜 55
枣竹灯心粥 56
清炖牛肉 56
蚝油牛肉块 57
猪肝炒菠菜 57
拍小萝卜 58
夜交藤饮 58
冬菇菠菜 59
红烧牛肉土豆 59
粟米粥 60
素炒菠菜 60
烧牛蹄筋 61
肉片烧萝卜 61
虾片油菜 62
佛手莲心茶 62
香菜烧白萝卜 63
双花黄连茶 63
酸辣牛肉汤 63
羊肉片熬冬瓜 64
灵芝刺五粥 64
牛肉片炒油菜 65
鸡块炖冬瓜 65
石菖蒲粥 66
冬瓜羊肉丸子 66
香肠炒油菜 67
鹿角胶牛奶 67
大葱烧蹄筋 68
猪肝炒油菜 68
莱菔子粥 69
三鲜冬瓜汤 69
冬菇油菜 70
金橘粥 70
蚝油牛肉汤 71
豆腐泡炒油菜 71
青陈皮粉 72
扒羊肉条 72
白菜拌肉丝 73
扁豆炒番茄 73
焦三仙茶 74
白菜拌肚丝 74
砂仁茶 75
冬菇焖扁豆 75
熏鸡丝拌白菜 75
肉丝扁豆丝 76
六曲陈皮饮 76
豆腐丝拌白菜 77
砂仁山楂粉 77
红烧羊肉 78
芝麻酱白菜心 78
大黄茶 79
虾片炒扁豆 79
虾皮拌豇豆 80
黄瓜苡米粥 80
肉丁炒白菜 80
火腿玉兰扒白菜 81
茵陈粥 81
葱扒羊肉 82
肉片千张白菜 82
田基黄饮 83
手抓羊肉 83
羊肉丸子汤 84
桂苓粥 84
猪肝炒白菜 85
鸡丝烩白菜 85
茯苓粉粥 86
汆羊肉 86
芝麻酱拌豇豆 87
加味茵陈粥 87
香菇烧白菜 88
干烧豇豆 88
白切肉 89
马兰糖饮 89
栗子烧白菜 90
肉片焖豇豆 90
鲫鱼赤豆商陆饮 91
虾米烧白菜 91
鱼香肉丝 92
白油豌豆 92
香干炒白菜 93
桑杞车前粥 93
酱爆肉丁 93
白菜烩豆腐 94
双色肉丁 95
郁李仁粥 95
肉末炒豌豆 96
奶油白菜 96
冬瓜粥 97
腐乳烧肉 97
鲜蘑炒豌豆 98
肉丝烩豌豆 98
板蓝根红枣 99
糖醋白菜 99
三丝汤 100
素炒白菜 100
菌陈橘皮饮 101
紫菜肉片汤 101
牛肉片炒莴笋 102
鸡块炖白菜 102
龙胆草茶 103
盐水猪肝 103
鸭块白菜汤 104
三丝肝膏 104
三七藕蛋羹 105
白菜肉丝汤 105
香菇炒莴笋 106
郁金枸杞粥 106
海米烧卷心菜 107
茯苓鳖枣汤 107
炒肝丝 108
首乌枸杞肝片 108
肉丝炒莴笋 109
生黄双仁粥 109
虾子卷心菜 110
青蒜炒猪肝 110
清蒸菜卷 111
肉桂大枣冰糖饮 112
椒油莴笋丝 112
炒腰花 112
苡仁赤豆汤 113
炝莴笋片 114
核桃仁粟米糊 114
烩生鸡丝 115
肉片炒卷心菜 115
熟地黄粥 116
巴豆鲤鱼汤 116
苹果鸡丁 116
金钩炝芹菜 117
党参大枣龙眼肉饮 118
香干拌芹菜叶 118
美味腰片汤 118
芹菜拌腐竹 119
参芪芝麻粥 119
素烩水萝卜 120
海米烧芹菜 120
红油鸡丁 121
炒杂素 121
参枣红糖饮 122
芹黄鱼丝 122
红烧小萝卜 123
辣子鸡丁 123
凉拌芦笋 124
三七首乌粥 125
糟鸡 125
萝卜炖牛肉 126
扒鲜芦笋 126
丹参山楂粥 127
雪花鸡 127
扒鲍鱼芦笋 128
郁金红花茶 128
牛肉丝炒胡萝卜 129
花椒鸡 129
茄汁芦笋 130
烘淡糟鸡 130
人参大枣粥 131
虾米萝卜丝汤 131
里脊丝炝蒜薹 132
蜂蜜藕粉 132
咖喱土豆鸡块 133
养肝消淤蜜 133
鸡片千张蒜薹 134
水果藕粉 134
清汤鸡块 135
当归郁金饮 135
双丝炒蒜薹 136
京糕拌梨丝 136
肉丝炒蒜薹 137
糖拌雪梨丝 137
鸡片汆汤 138
李子茶 138
番茄拌黄瓜 139
蜜汁整梨 139
酿番茄 140
冰糖梨块 140
鱼香鸡肝 141
鸡血藤红枣粥 141
番茄炒牛肉 142
水果梨羹 142
芝麻豆奶 143
软煎鸡肝 143
番茄烧牛肉 144
雪？李脯 144
鸡肉鸡肝串 145
肉桂党参大枣饮 145
番茄炒鸡蛋 146
薄荷李子 146
雪花鸡肝 147
山茱萸蜜饮 147
番茄冻 148
大蒜西瓜饮 148
摊鸡蛋 149
蜜汁鲜李 149
多味茄泥 150
冰糖李子 150
白茅根藕节饮 151
蒸茄盒 151
熘鸡脑 152
拌茄泥 153
蜜汁江米枣 153
三丝蛋饼 154
紫草大枣粥 154
青酱茄子 155
玫瑰红枣 155
凉拌佛手瓜 156
番茄鸡蛋汤 156
天门冬粥 157
三丁烤蛋 157
酸辣佛手瓜 158
红枣酪 158
三色蛋片 159
人参旱莲粥 159
佛手瓜炒里脊 160
麻雀粥 160
红枣羹 161
虾米拌黄瓜 161
百合红枣汤 162
佛手瓜炒鸡蛋 162
干蒸鲤鱼 163
杞子仁粥 163
糖醋黄瓜卷 164
醋椒鱼 164
凉拌双耳 165
海米菠菜麦片粥 165
虾片炒黄瓜 166
冬瓜鲤鱼 166
冰糖银耳 167
银花蒲公英汁 167
沥粥 168
银耳鸡汤 168
凤尾鹌鹑蛋 168
清蒸香菇 169
虾子香菇 170
清蒸甲鱼 170
鸡片烩黄瓜 171
瓤香菇盒 171
半夏山药粥 172
黄焖甲鱼 172
黄瓜木耳汤 173
鸡茸香菇 173
橄榄粥 174
红烧甲鱼 174
人参山药粥 175
枣香冬菇 176
虾皮烧冬瓜 176
菠菜鱼片汤 177
冬笋烧香菇 177
甲鱼鹑蛋 178
五香鳅鱼 178
黄芪玉竹粥 179
香菇烧芹菜 179
萸肉粥 180
葱烧鲫鱼 180
泥鳅钻豆腐 181
口蘑烧菜心 181
酥鲫鱼 182
龙骨粥 183
香菇煎豆腐 183
白煮鲫鱼 184
雪花鳅鱼羹 184
卤口蘑 185
回阳救逆汤 185
萝卜丝汆鲫鱼汤 186
银芽鳝丝 187
口蘑炒鸡丁 187
糖醋鲤鱼 188
双荷汤 189
椒油口蘑鸡片 189
炖生敲 190
白屈菜汤 191
干煸鳝鱼 191
口蘑烩面筋 192
鸡汤鱼卷 192
马兰莲子汤 193
口蘑羊肉丸汤 193
清蒸鲤鱼 194
墨菜荷柏汤 195
三鲜鳝汤 195
干煎带鱼 196
干煎黄鱼 196
茄汁平菇 197
小枣红豆粥 197
平菇炒青豆 198
煎熬黄花鱼 198
平菇熘鱼片 199
平菇烧腐竹 200
香肥带鱼 200
归芪乌鸡 201
虫草全鸡 202