第一部分 有机化学实验的一般知识 1
1-1有机化学实验安全基本知识 1
1-2有机化学实验常用的仪器和装置 3
1-3常用玻璃仪器的清洗和干燥 9
1-4仪器的选择和装配 10
1-5加热和冷却 11
1-6实验预习、实验记录和实验报告 13
1-7手册查阅及文献简介 16
第二部分 基本操作和实验技术 18
2-1简单玻璃工技术 18
实验1简单玻璃工操作 18
2-2蒸馏 19
实验2工业乙醇的蒸馏 21
2-3简单分馏 22
实验3甲醇—水混合物的分馏 24
2-4水蒸气蒸馏 24
2-5减压蒸馏 26
实验4呋喃甲醛的减压蒸馏 29
2-6沸点的测定 29
实验5微量法测定沸点 30
2-7熔点的测定 30
实验6熔点的测定 32
2-8液态有机化合物折射率的测定 33
实验7折射率的测定 35
2-9旋光度的测定 35
实验8比旋光度的测定 36
2-10重结晶 37
实验9乙酰苯胺的重结晶 41
实验10用乙醇—水混合溶剂重结晶萘 41
2-11升华 43
2-12萃取 44
2-13干燥和干燥剂 48
2-14色谱分离、分析技术 51
实验11柱色谱法分离甲基橙和亚甲基蓝 58
2-15红外光谱分析 63
2-16核磁共振氢谱的测定 68
第三部分 有机化合物的制备 72
3-1消除反应及烯烃的制备 72
实验12环己烯的制备 72
3-2亲核取代反应及卤代烃的制备 75
实验13溴乙烷的制备 76
实验14 1-溴丁烷的制备 77
实验15 亲核取代反应——亲核试剂竞争 79
3-3 Grignard反应及醇的制备 82
实验16 2-甲基-2-己醇的制备 82
实验17三苯甲醇的制备 84
3-4醚的制备 86
实验18正丁醚的制备 87
3-5氧化反应与醛、酮、羧酸的制备 89
实验19环己酮的制备 90
实验20己二酸的制备 91
3-6酯化反应及酯的制备 93
实验21乙酸异戊酯的制备 94
实验22乙酸正丁酯的制备 95
实验23乙酰水杨酸的制备 96
实验24苯甲酸乙酯的制备 97
3-7 Cannizzaro反应 99
实验25呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备 99
实验26苯甲醇和苯甲酸的制备 101
3-8 Perkin反应 102
实验27肉桂酸的制备 102
3-9安息香缩合反应 103
实验28安息香缩合反应 104
3-10乙酰乙酸乙酯的制备 105
实验29乙酰乙酸乙酯的制备 105
3-11光化学反应 107
实验30苯片呐醇的制备及重排反应 107
3-12偶氮化合物与染料 109
实验31甲基橙的制备 109
第四部分 天然产物的提取 112
实验32从茶叶中提取咖啡因 112
实验33从黄连中提取黄连素 114
实验34从果皮提取果胶 115
实验35菠菜色素的提取和色素分离 116
实验36从橙皮中提取柠檬烯 118
第五部分 多步骤合成、综合设计实验 119
5-1磺胺药物 119
实验37乙酰苯胺的制备 120
实验38对乙酰氨基苯磺酰氯的制备 121
实验39对氨基苯磺酰胺的制备 122
5-2以甲苯为原料的多步骤合成 123
实验40二苯乙二酮的制备 123
实验41二苯乙醇酸的制备 124
5-3植物生长调节剂 125
实验42对氯苯氧乙酸的制备 126
5-4局部麻醉剂：苯佐卡因的合成 127
实验43对甲基乙酰苯胺的制备 127
实验44对乙酰氨基苯甲酸的制备 128
实验45对氨基苯甲酸的制备 128
实验46苯佐卡因的制备 128
5-5设计实验 固体酸催化剂在酯合成中的性能研究 128
5-6设计实验 固体酸催化剂在醇脱水合成烯烃中的性能研究 129
第六部分 官能团的定性鉴定 131
附录 149
附录1常用相对原子质量表 149
附录2水的蒸气压力表（0～100℃） 149
附录3常用有机化合物的物理常数 150
附录4常用溶剂的纯化 151
附录5有关危险化学药品的一些知识 154
附录6有机化学实验玻璃仪器清单 156