第1章 有机化学实验的一般知识 152
1.1 有机化学实验的基本规则 152
1.2 有机化学实验的一般安全知识 152
1.3 有机化学实验废物的处置 153
1.4 常用的玻璃仪器和实验装置 154
1.5 干燥与干燥剂 156
1.6 加热与冷却 156
1.7 实验记录和实验报告 157
1.8 有机化学的文献资料 157
第2章 有机化学实验的基本操作 160
2.1 熔点的测定 160
2.2 重结晶 162
2.3 蒸馏与分馏 163
2.4 水蒸气蒸馏 165
2.5 减压蒸馏 167
2.6 萃取与洗涤 168
2.7 升华 171
2.8 液体有机化合物折光率的测定 172
2.9 旋光度的测定 173
2.10 色谱技术 174
2.11 有机化合物的光谱鉴定 180
第3章 有机化合物的制备 187
3.1 环己烯的制备 187
3.2 1-溴丁烷的制备 188
3.3 三苯甲醇的制备 190
3.4 正丁醚的制备 193
3.5 苯甲酸和苯甲醇的制备 194
3.6 环己酮的制备 196
3.7 己二酸的制备 198
3.8 肉桂酸的制备及结构表征 199
3.9 乙酰水杨酸（阿司匹林）的制备 200
3.10 乙酸正丁酯的制备 202
3.11 邻苯二甲酸二正丁酯的制备 203
3.12 乙酰苯胺的制备 204
3.13 4-硝基苯胺的制备 206
3.14 从茶叶中提取咖啡因 208
3.15 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备 210
3.16 8-羟基喹啉的制备 212
3.17 乙酰二茂铁的制备 213
3.18 生物法合成乙醇 214
第4章 综合性实验 217
4.1 乙酸乙酯和乙酰乙酸乙酯的制备和结构表征 217
4.2 对氨基苯磺酸和甲基橙的制备 219
4.3 从菠菜叶中提取和分离叶色素 223
4.4 从红辣椒中提取、分离和鉴定辣椒红素和β-胡萝卜素 224
4.5 辅酶催化安息香的制备及结构表征 227
4.6 二苯基乙醇酸的制备及结构表征 229
4.7 2-取代苯基苯并噁唑的微波法合成 230
第5章 文献实验 232
5.1 非对映体的2,3-二溴琥珀酸的微量合成 232
5.2 在水相中进行的类似Grignard反应 233
5.3 微量法合成阿司匹林 233
5.4 无溶剂的Claisen缩合反应 234
5.5 一种荧光染料的制备：微量TLC实验 234
5.6 微波法微量实验：2-萘酚制备乙酸-2-萘酯 235
第6章 附录 236
6.1 与化学有关的网址 236
6.2 有机化学实验操作考试复习题 237