一、姬松茸 1
（一）概述 1
（二）姬松茸的生物学特性 2
（三）菌种制作 4
（四）栽培技术 12
二、真姬菇 30
（一）概述 30
（二）真姬菇的生物学特性 32
（三）菌种制作 38
（四）栽培技术 42
三、鲍鱼菇 54
（一）概述 54
（二）鲍鱼菇的生物学特性 55
（三）菌种制作 58
（四）栽培技术 62
四、大球盖菇 65
（一）概述 65
（二）大球盖菇的生物学特性 66
（三）菌种制作 70
（四）栽培技术 74
五、阿魏菇 85
（一）概述 85
（二）阿魏菇的生物学特性 86
（三）菌种制作 89
（四）栽培技术 91
六、杨树菇 99
（一）概述 99
（二）杨树菇的生物学特性 100
（三）菌种制作 104
（四）栽培技术 106
七、柳松菇 115
（一）概述 115
（二）柳松菇的生物学特性 116
（三）菌种制作 120
（四）栽培技术 122
八、杏鲍菇 130
（一）概述 130
（二）杏鲍菇的生物学特性 131
（三）菌种制作 134
（四）栽培技术 136
九、大杯伞 141
（一）概述 141
（二）大杯伞的生物学特性 142
（三）菌种制作 145
（四）栽培技术 146
十、灰树花 151
（一）概述 151
（二）灰树花的生物学特性 152
（三）菌种制作 155
（四）栽培技术 157