中国旅游研究转向与旅游哲学构建（代序）&保继刚 1
第一部分 中国旅游教育总报告 2
我国旅游教育与旅游学科发展的新机遇与新挑战&张凌云 2
2014年全国旅游教育培训统计&国家旅游局 17
2015年全国旅游教育培训统计&国家旅游局 20
第二部分 中国旅游教育分报告 24
中国旅游研究生教育年度报告（2014—2015）&保继刚 朱利斌 辛晓东 陈宇斌 李 凯 24
中国旅游本科教育年度报告（2014—2015）&田里 吴信值 45
中国旅游高等职业教育年度报告（2014—2015）&浙江旅游职业学院课题组 73
中国旅游中等职业教育年度报告（2014—2015）&广东旅游职业技术学校课题组 117
中国旅游管理硕士专业学位（MTA）教育项目年度发展报告（2014—2015）&白长虹 杨德进 134
第三部分 中国旅游教育理论研究 150
旅游管理一级学科研究&旅游管理一级学科申报专家组 150
全域旅游：发展哲学与政策工具&吴必虎 王梦婷 175
第四部分 中国旅游教育专题报告 184
中国酒店管理专业高等教育现状分析报告&谷慧敏 李彬 贾卉黄伟 184
基于胜任力指标的旅游高等教育毕业生行业胜任力分析&彭 青 程露悬 213
简论旅游职业院校专业教师的成长与发展&余昌国 238
问题与思维：变革时代的旅游教育&郑向敏 殷杰 241
国外大学创建世界一流旅游管理学科的经验借鉴&邹统钎 胡莹 254
基于文本的酒店管理专业中高职衔接人才培养方案的比较研究&吕胜男 周春林 263
旅游高职院校校园文化建设的理论思考与实践探索&陈国忠 马保烈 276
第五部分 中国旅游教育典型案例 286
旅游管理专业品牌建设与教学模式创新——湖北大学旅游管理专业&马 勇 包 雪 286
项目驱动型实践教学案例&康年 王承云 宋波 298
创特色名校 育旅游能人——桂林旅游学院应用型人才培养典型案例&程道品 高元衡 306
四川省旅游学校如何提升社会服务能力——以大坪村为例&赵晓鸿 张宏敏 314