Part 1 战胜糖尿病，从饮食开始 2
Q1 五大饮食原则 助糖尿病患者吃出健康 2
Q2 饮食疗法 在美食中对抗并发症 4
Q3 合理搭配 糖尿病患者有效控制病情的“遥控器” 6
Q4 糖尿病患者饮食的“五要”、“五忌” 8
Q5 糖尿病患者的饮食量、热量计算 9
Q6 微量元素 防治糖尿病的“防火墙” 15
Q7 糖尿病患者四季饮食须知 17
Q8 “糖妈妈”如何吃 母子才健康 19
Q9 糖尿病患者忌过于控制饮食 21
Part 2 日常有效降糖的明星食材 24
Chapter 1 降糖食材——谷物、豆类 24
小米 血糖水平的调节器 24
薏苡仁 平衡降血糖的佳品 25
黑米 降低葡萄糖的好帮手 27
荞麦 延缓餐后血糖上升的“净肠草” 28
黑豆 营养最丰富的“降糖药” 31
绿豆 肥胖糖尿病患者食疗的首选 32
黄豆 降糖食物中的“绿色乳牛” 34
红豆 降糖、降脂的“金豆” 36
燕麦 平缓饭后血糖上升 38
玉米 减轻胰岛细胞负担 39
Chapter 2 降糖食材——蔬菜类 41
韭菜 防治糖尿病并发症的“起阳菜” 41
菠菜 儿童糖尿病的天然克星 43
香菜 有利于保持血糖稳定的美味 44
黄瓜 肥胖型糖尿病患者的最爱 45
苦瓜 调节人体血糖的“植物胰岛素” 47
空心菜 2型糖尿病患者降糖的最佳拍档 49
洋葱 物美价廉的降糖佳肴 51
芹菜 厨房里的降糖药 52
菜花 预防糖尿病并发症的“良药” 54
芦笋 糖尿病患者平衡血糖的“天平” 56
胡萝卜 降糖食材中的“小人参” 57
西葫芦 调节糖代谢的低热量食物 59
南瓜 糖尿病患者降糖的最佳选择 60
大蒜 这样吃降糖最健康 62
生姜 防治糖尿病动脉硬化 65
山药 糖尿病患者的“零脂肪主食” 67
生菜 鲜嫩清香的降糖食材 68
白菜 有利于平稳血糖 69
苋菜 改善糖耐量 70
卷心菜 可调节糖代谢 72
白萝卜 降血糖、降血脂、降血压 73
莴苣 胰岛素的激活剂 74
番茄 低糖、低脂、低热 75
Chapter 3 降糖食材——水果类 76
草莓 水果中的“果中皇后” 76
樱桃 促进胰岛素生成的“极品” 78
猕猴桃 降糖明星中的“维C之王” 80
橘子 可预防糖尿病引起的视网膜出血 82
柚子 可调节血糖水平的水果 83
Chapter 4 降糖食材——干果类 86
核桃 降低“无益”胆固醇的“长寿果” 86
苦杏仁 预防心脏病和糖尿病、减肥 88
芝麻 防治糖尿病并发症的高手 89
花生 可使糖化血红蛋白降低 91
腰果 糖尿病患者的食疗佳果 92
西瓜子 糖尿病患者的休闲食物 94
白瓜子 糖尿病多尿症的克星 95
莲子 糖尿病患者的滋补佳品 97
Chapter 5 降糖食材——肉类 99
乌鸡 促进胰岛素分泌，加强胰岛素作用 99
鸭肉 糖尿病患者的降糖美味 101
兔肉 肥胖型糖尿病患者的“轻身肉” 103
牛肉 糖尿病患者的高营养肉食 105
鸡肉 最宜瘦弱糖尿病患者食用 107
Chapter 6 降糖食材——水产类 108
田螺 糖尿病患者的“盘中明珠” 108
蛤蜊 预防糖尿病并发症的“百味之冠” 109
海参 糖尿病患者降糖的理想食物 111
黄鳝 显著降血糖，调节糖代谢 113
鲤鱼 糖尿病患者的“降醇”佳肴 115
带鱼 有效预防糖尿病并发症 117
牡蛎 促进胰岛素分泌 119
Chapter 7 降糖食材——菌藻类 120
黑木耳 胰岛素分泌的促进器 120
银耳 辅助治疗糖尿病的“菌中之冠” 122
香菇 降低血压和胆固醇的“菇中之王” 124
金针菇 降低糖尿病并发症的发病率 126
海带 人体动脉血管的“清道夫” 127
裙带菜 有效防治糖尿病心血管症 129
紫菜 可预防糖尿病并发水肿 131
Chapter 8 降糖食材——中药、茶饮类 133
黄芪 适合糖尿病并发心脑血管疾病 133
黄精 适合糖尿病渴症 134
绿茶 有效防治糖尿病心脑血管疾病 136
Chapter 9 降糖食材——调味品、补品类 138
橄榄油 糖尿病患者降糖的“液体黄金” 138
茶油 糖尿病患者最理想的调味品 140
螺旋藻 可预防糖尿病致酸中毒 141
Part 3 不同类型糖尿病患者的保健食谱 144
Chapter 1 不同热量的糖尿病系列食谱 144
1200～1300千卡系列食谱 144
1400～1500千卡系列食谱 147
1600～1700千卡系列食谱 150
1800～1900千卡系列食谱 153
2000～2100千卡系列食谱 156
Chapter 2 以食物交换份为基础的保健食谱 158
神奇的食物交换份 158
巧用食物交换法设计食谱 160
以食物交换份为基础的食谱 162
Chapter 3 不同类型糖尿病患者的保健食谱 166
1型糖尿病保健食谱 166
2型糖尿病保健食谱 170
儿童糖尿病保健食谱 174
糖尿病孕产妇保健食谱 178
老年糖尿病保健食谱 181
肥胖型糖尿病保健食谱 185
消瘦型糖尿病保健食谱 189
Chapter 4 不同糖尿病并发症日常食谱 192
糖尿病伴高血压患者保健食谱 192
糖尿病并发冠心病患者保健食谱 196
糖尿病伴高脂血症患者保健食谱 198
糖尿病伴心脑血管疾病患者保健食谱 202
糖尿病并发肾病患者保健食谱 204
糖尿病并发脂肪肝患者保健食谱 209
糖尿病并发肝硬化患者保健食谱 212
糖尿病并发胆囊炎、胆石症患者保健食谱 214
糖尿病并发尿路感染患者保健食谱 217
糖尿病并发便秘患者保健食谱 219
糖尿病并发慢性支气管炎患者保健食谱 222
糖尿病并发肺结核患者保健食谱 224
糖尿病并发骨质疏松症患者保健食谱 227
Part 4 糖尿病患者的饮食宜忌 232
Chapter 1 糖尿病患者日常饮食宜忌 232
糖尿病患者宜吃豆类食物吗？ 232
糖尿病患者可多吃保健食物吗？ 233
巧用粗杂粮来降糖 235
糖尿病患者喝茶宜少不宜多 237
糖尿病患者宜经常食用玉米吗？ 238
Chapter 2 糖尿病患者须养成的饮食习惯 240
让健康从良好的饮食习惯开始 240
良好的烹调习惯是糖尿病患者健康的新起点 242
改变不爱喝水的习惯从现在做起 243
糖尿病患者须远离喝酒的恶习 245
糖尿病患者吃水果也要有好习惯 246
告别零食，糖尿病患者更健康 248
Chapter 3 糖尿病患者用药宜忌 250
糖尿病患者如何正确用药 250
糖尿病孕妈妈宜口服降糖药吗 252
糖尿病患者不宜单用中药降血糖 254
糖尿病女性不宜用节育环和药物避孕 255
早期糖尿病患者不宜注射胰岛素 257
糖尿病并发高血压患者不宜服用含“双克”成分的降压药 258
糖尿病患者不宜服用甘草、鹿茸制剂 259
糖尿病患者不宜多食用胖大海 261
附录 糖尿病中医调养法 262