第一讲 莲的分布及类型 1
一、莲的经济用途 1
二、莲的栽培及生产现状 3
三、莲的分布 4
四、莲的类型 5
（一）莲种及类型划分 5
（二）莲的生态型 8
五、莲种质资源多样性 9
（一）莲种质资源的收集与保存 9
（二）莲种质资源的多样性 10
第二讲 莲的形态特征及特性 14
一、莲的植物学形态 14
（一）根 14
（二）茎 15
（三）叶 16
（四）花 16
（五）果实和种子 17
二、莲的生物学特性 18
（一）茎叶生长规律 18
（二）开花结实习性 21
（三）生长发育时期划分 26
（四）对外界环境条件的要求 28
第三讲 莲藕需肥规律与施肥技术 31
一、莲藕养分需求量 31
（一）莲藕产量的形成 31
（二）莲藕氮磷钾养分的需求量 32
二、莲藕测土配方优化施肥技术 34
（一）测土配方施肥的含义 34
（二）测土配方施肥的作用 35
（三）莲藕测土配方施肥技术 38
第四讲 莲藕良种繁育 49
一、莲的繁殖方法 49
（一）实生苗繁殖 49
（二）藕的休眠习性 49
（三）藕的繁殖 50
（四）微型藕繁殖 54
二、莲的良种繁育 54
（一）常规良繁技术 55
（二）微型种藕繁育技术 58
第五讲 莲品种介绍 62
一、藕莲新品种 62
二、藕带新品种 66
三、子莲新品种 66
第六讲 莲露地栽培 71
一、子莲栽培 71
（一）品种选择 71
（二）整地施肥 71
（三）种苗准备 72
（四）大田定植 72
（五）大田管理 73
（六）采收 75
二、藕莲栽培 76
（一）常规田栽培 76
（二）鱼塘栽培 80
（三）南方两熟栽培 81
（四）北方保水栽培 81
三、藕带栽培 84
（一）子莲藕带 84
（二）藕莲藕带 87
（三）野莲藕带 89
四、微型藕栽培 90
五、莲栽培模式 93
（一）“早藕—晚稻”栽培模式 93
（二）“子莲—晚稻（泽泻）”栽培模式 95
（三）“子莲—空心菜”套种栽培 97
（四）“早藕—荸荠”栽培模式 99
（五）“莲藕水芹（豆瓣菜）”栽培模式 101
（六）“莲藕—旱生蔬菜”栽培模式 102
（七）莲藕返青早熟栽培模式 103
（八）莲藕延后采收栽培模式 105
六、莲—鱼共生体系 107
第七讲 莲藕保护地及轻简化栽培 110
一、莲藕保护地栽培 110
（一）设施类型 111
（二）建造中棚 112
（三）品种选择 112
（四）定植 112
（五）管理关键技术 113
二、莲藕轻简化栽培 114
（一）建棚建池 115
（二）基质填充 115
（三）品种选择 116
（四）定植 116
（五）管理关键技术 116
第八讲 莲藕病虫草害及其防控 118
一、莲藕病害 118
（一）莲藕腐败病 118
（二）莲藕叶斑病 122
（三）莲藕炭疽病 125
（四）莲藕叶疫病 127
（五）莲藕病毒病 129
二、莲藕虫害 132
（一）莲缢管蚜 132
（二）食根金花虫 134
（三）莲斜纹夜蛾 136
（四）莲潜叶摇蚊 139
三、莲藕草害 141
（一）主要杂草种类 141
（二）防治方法 141