导论 1
技艺娴熟的农民 5
社会组织与技能生产群体 7
“农民性”（peasantness）的模式 9
两种类型的“去技能化”（deskilling） 13
技能的本质 16
田野调查及资料情况 21
本书的结构 23
1.定位技能 25
造纸技术 27
造纸的劳务量需求 34
劳动的性别分工和代际分工 36
家庭劳力的补充、培训和管控 37
雇工的招募、训练和管控 42
劳务交换与互助原则 44
公开和保密 46
性别与技术的宗亲控制 47
夹江造纸业的技术定位 49
2.夹江山区的社区和宗族 51
居住区 54
保甲制 58
袍哥会 59
宗教组织 60
暴力与权力 62
造纸地区的亲属关系 64
夹江的正式亲属组织 67
辈分顺序 70
亲属关系派上用场 72
技能的共同体 74
3.阶级与贸易 76
“大户”：石子青的作坊 83
阶级与拥有土地 85
市场 86
信贷 92
造纸区的市场和社区 95
4.从匠人到农民 101
纸匠与清朝的国家 105
清代的工艺控制和自我管理 107
民国初年利益代表模式的变迁 109
1936—1937年和1941—1942年的粮食危机 114
帝国主义与“中国手工业的崩溃” 116
槽户——改革的阻挠者 118
自上而下的改革 120
自下而上的改革 123
5.社会主义道路上的造纸人，1949—1958年 125
工业改造与社会主义国家 126
造纸业重组：规划与当务之急 128
造纸地区的土地改革 131
向集体造纸过渡：1952—1956年 138
踏入国营部门 140
合作社下的生活 141
对技能的提取 142
专家说了算 145
6.“大跃进”、饥荒与农村的“去工业化” 149
恢复…… 152
……再次衰退 156
对手工纸的需求 159
挖竹根 161
在生产队管理下的生活 162
夹江的产业化和去产业化 164
7.家庭生产的回归 167
回归到家庭作坊 169
家庭作坊的巩固 171
一个小型技术变革 172
家庭、政府和技术变革 176
石堰的纸张生产：一个案例 177
改造过的家庭作坊 178
雇工 183
换工与互助 184
8.改革时期的纸张贸易和乡村产业 188
20世纪80年代早期的游击贸易 189
石荣轩 190
石胜新 191
石威方 192
彭春斌 193
从“行商”到“坐商” 194
商人与槽户的关系 195
乡镇与农村工业化 197
盲目发展：石堰的乡村企业 198
乡镇企业发展的得与失 202
行政和经济上的分化 203
家庭工厂 204
专有技术 206
2000年以来的变化 207
9.加档桥石碑 210
石碑 212
对亲戚讲辈分 217
中国后改革时代的亲族关系、职业和身份认同 222
结语 224
国家的视角，市场的嗅觉 229
坚壁起来的公用资源 236
附录一 238
附录二 242
文献资料目录 244
译校后记 269