第一章 开场白 1
第二章 混合与化合 3
第三章 一片面包 13
第四章 单质 21
第五章 化合物 27
第六章 呼吸的实验 35
第七章 空气的实验 41
第八章 空气的实验（续） 47
第九章 两只麻雀 53
第十章 燃磷 60
第十一章 燃金属 67
第十二章 盐类 74
第十三章 关于工具 82
第十四章 氧 88
第十五章 空气和燃烧 99
第十六章 锈 105
第十七章 在铁匠铺里 108
第十八章 氢 115
第十九章 一滴水 126
第二十章 一支粉笔 135
第二十一章 二氧化碳 143
第二十二章 各种各样的水 149
第二十三章 植物的工作 155
第二十四章 硫 167
第二十五章 氯 175
第二十六章 氮的化合物 182