绪论 1
一、礼的形成和发展 2
二、礼仪与旅游交际活动 4
三、旅游交际中礼仪的功能 5
四、旅游交际礼仪与实践 6
模块一 基本礼仪 9
项目一 仪容礼仪 11
项目二 仪表礼仪 18
项目三 仪态礼仪 29
项目四 语言礼仪 39
模块二 饭店服务礼仪 47
项目五 饭店服务概述 49
项目六 前厅服务礼仪 61
项目七 客房服务礼仪 72
项目八 餐饮部服务礼仪 84
项目九 其他服务礼仪 104
模块三 旅行社服务礼仪 113
项目十 旅行社窗口服务礼仪 115
项目十一 导游礼仪 123
模块四 国际交往礼仪 137
项目十二 迎送礼仪 139
项目十三 会见、会谈和签字仪式 145
项目十四 宴请礼仪 152
项目十五 参加文艺晚会及参观游览礼仪 160
模块五 我国主要客源国（地区）习俗和礼仪 165
项目十六 亚洲国家（地区）的习俗和礼仪 167
项目十七 欧洲国家（地区）的习俗和礼仪 180
项目十八 美洲国家（地区）的习俗和礼仪 188
项目十九 大洋洲国家（地区）的习俗和礼仪 195
项目二十 非洲国家（地区）的习俗和礼仪 199
附录 204
参考文献 208