项目一 绪论 1
任务1.1 果树生产在国民经济和人民生活中的意义 1
任务1.2 我国果树生产的历史、现状和存在问题 8
任务1.3 我国果树生产的发展趋势 11
任务1.4 《果树生产技术》的内容和学习要求 11
项目二 果树基础知识 14
任务2.1 果树的分类及依据 15
任务2.2 果树的树体结构 19
任务2.3 果树的生长发育规律 30
项目三 果树苗木生产及建园技术 35
任务3.1 实生苗的生产 36
任务3.2 嫁接苗的生产 50
任务3.3 自根苗的生产 58
任务3.4 苗期管理及出圃 70
任务3.5 园址的选择及规划设计 75
任务3.6 果树定植及栽后管理 81
项目四 果树生产关键技术 88
任务4.1 果园土、肥、水管理 89
任务4.2 果树整形修剪 94
任务4.3 果树的花果管理 101
任务4.4 果园周年生产计划的制定 105
项目五 苹果 109
任务5.1 苹果的优良品种 110
任务5.2 苹果的生长结果习性 112
任务5.3 整形修剪 117
任务5.4 苹果优质高效栽培技术 125
项目六 梨 144
任务6.1 梨树品种的识别 145
任务6.2 观察梨树生长结果习性 147
任务6.3 梨优质高效栽培技术 150
项目七 葡萄 166
任务7.1 葡萄品种 167
任务7.2 葡萄生长习性 170
任务7.3 葡萄整形修剪 175
任务7.4 葡萄优质高效栽培配套技术 182
项目八 桃 189
任务8.1 桃的优良品种 190
任务8.2 桃的生物学特性 191
任务8.3 整形修剪技术 197
任务8.4 桃果园管理技术 207
项目九 杏 213
任务9.1 杏的优良品种 214
任务9.2 杏的生长结果习性 215
任务9.3 整形修剪技术 219
任务9.4 杏的果园管理技术 221
项目十 李 226
任务10.1 李的优良品种 226
任务10.2 李的生长结果习性 228
任务10.3 整形修剪技术 231
任务10.4 果园管理技术 233
项目十一 大樱桃 239
任务11.1 樱桃品种的识别 239
任务11.2 观察樱桃生长结果习性 241
任务11.3 樱桃优质高效栽培技术 246
项目十二 山楂 256
任务12.1 山楂的调研及建园 257
任务12.2 山楂主要生产技术 262
项目十三 核桃 270
任务13.1 核桃的主要品种 270
任务13.2 核桃生长结果习性 277
任务13.3 建园技术 283
任务13.4 核桃优质高效生产技术 286
项目十四 板栗 297
任务14.1 主要种类及品种的观察 298
任务14.2 板栗的生长结果习性 301
任务14.3 板栗的整形修剪技术 304
任务14.4 板栗的优质高效栽培技术 306
项目十五 柿 317
任务15.1 柿主栽品种及生长结果习性 317
任务15.2 整形修剪技术 322
任务15.3 优质高效栽培技术 323
项目十六 枣 329
任务16.1 枣主栽品种及生长结果习性 329
任务16.2 枣树优质高产栽培技术 338
项目十七 猕猴桃 346
任务17.1 猕猴桃主栽品种 346
任务17.2 猕猴桃生长结果习性 349
任务17.3 猕猴桃生产关键技术 355
项目十八 石榴 362
任务18.1 主要品种 362
任务18.2 生长结果习性 366
任务18.3 生产关键技术 369